5月13日晚

湛江菜全球發(fā)布會(huì)

暨湛江菜推廣示范基地授牌儀式

在北京瑰麗酒店舉行

本次活動(dòng)旨在弘揚(yáng)湛江美食文化

推動(dòng)湛江菜走向更廣闊的舞臺(tái)

湛江菜是中國(guó)飲食文化的重要組成部分。在廣東菜系中，素有“食在廣東，鮮在湛江”的美譽(yù)?！爸袊?guó)對(duì)蝦之都”“中國(guó)金鯧魚之都”等國(guó)家級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)印證著湛江海域的獨(dú)特鮮味。

活動(dòng)為“湛江菜推廣示范基地”授牌

舉行合作伙伴簽約儀式

湛江將以示范基地為支點(diǎn)

深化“產(chǎn)學(xué)研用”融合

推動(dòng)湛江菜標(biāo)準(zhǔn)化輸出、

品牌化運(yùn)營(yíng)、國(guó)際化拓展

同時(shí)

通過(guò)與高端餐飲平臺(tái)合作

推動(dòng)湛江餐飲品牌升級(jí)

提升湛江菜的全球認(rèn)知度

將“中國(guó)海鮮美食之都”

從地域標(biāo)簽升級(jí)為世界級(jí)餐飲IP

活動(dòng)還介紹了湛江菜在廣東美食版圖中的重要地位以及近年來(lái)在推廣過(guò)程中所取得的成果與面臨的機(jī)遇挑戰(zhàn)，通過(guò)講述美食故事，推動(dòng)餐飲美食文化輸出，傳遞湛江的海洋文化、漁鄉(xiāng)風(fēng)情，為城市形象注入鮮活的人文內(nèi)涵。

ZhanJiang

活動(dòng)指出

此次活動(dòng)是湛江菜“走出去”的

一次重要的探索

“湛江菜全球發(fā)布會(huì)”是湛江菜首次

以國(guó)際化、高端化的姿態(tài)走向世界舞臺(tái)

標(biāo)志著湛江餐飲文化

將從“區(qū)域特色”邁向“全球品牌”的跨越

湛江將持續(xù)深化“湛江菜+”戰(zhàn)略，推動(dòng)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品牌化運(yùn)營(yíng)、國(guó)際化推廣，讓湛江菜成為世界餐桌上的“中國(guó)味道”新名片。同時(shí)，以美食為紐帶，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，帶動(dòng)湛江水產(chǎn)預(yù)制菜、文旅、會(huì)展等產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，形成“以食促產(chǎn)、以產(chǎn)興城”的良性循環(huán)。

本次活動(dòng)由湛江市商務(wù)局指導(dǎo)，北京瑰麗酒店和湛江市美食文化協(xié)會(huì)共同舉辦，米其林三星大廚譚仕業(yè)和廣東省首批粵菜師傅五星名廚、湛江御唐府出品總監(jiān)高飛大師聯(lián)手打造。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、湛江市商務(wù)局、湛江市美食文化協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人，文體行業(yè)知名代表及多位名廚出席本次活動(dòng)。

來(lái)源：湛江云媒

文字：見(jiàn)習(xí)記者陳逸卓 記者陳彥 通訊員湛商務(wù)

圖片：湛江市商務(wù)局供圖

編輯：張連珠

審核：鐘忠 蘇碧銀