關于整治制售假劣肉制品及

農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為的提醒告知書

全市各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（者）：

為嚴厲打擊制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為，切實維護食品安全和市場秩序，保障人民群眾身體健康和合法權益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國價格法》《中華人民共和國廣告法》《福建省食品安全條例》等法律法規(guī)，現(xiàn)就規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為提醒告知如下：

一

嚴守生產(chǎn)銷售合規(guī)底線

1.規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可或備案資質(zhì)，嚴禁無證無照、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營。

2.嚴禁使用非食品原料、回收食品、未經(jīng)檢驗檢疫或污染物超標的原料進行生產(chǎn)加工，嚴查“兩超一非”（超范圍、超限量使用添加劑及非法添加）、標簽造假等違法行為。

3.嚴格落實進貨查驗、索證索票、貯存運輸?shù)蓉熑危逛N售“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）、“山寨”食品（仿冒知名品牌）、過期食品及篡改保質(zhì)期食品。

二

嚴控廣告與進貨查驗責任

1.食品廣告內(nèi)容須真實、合法，不得利用虛假或引人誤解的圖片、文字、數(shù)據(jù)等進行營銷，禁止宣稱具有疾病預防、治療功能、保健功能等超出食品法定范圍的內(nèi)容。

2.不得偽造或冒用產(chǎn)地、廠名廠址、認證標志等信息；不得使用“特供”“純天然”等缺乏科學依據(jù)的絕對化用語誤導消費者。

3.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，嚴禁經(jīng)營、使用假冒偽劣食品，不得摻雜摻假、虛假宣傳。嚴禁以羊肉（牛肉）風味肉串、肉卷等冒充羊（牛）肉串、羊（牛）肉卷；嚴禁以豬肉干、鴨肉干等冒充牛肉干；嚴禁以雞肉、鴨肉浸泡羊油冒充羊肉串等。

4.豬肉產(chǎn)品要有“兩證兩章”（兩證：動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明；兩章：動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章）；牛、羊、雞等畜禽產(chǎn)品要有動物檢疫合格證明，進口產(chǎn)品須有入境貨物檢驗檢疫合格證明；特殊食品（保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品）需查驗注冊證書或備案憑證，完整留存供貨方資質(zhì)、進貨票據(jù)及合格證明文件。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

三

規(guī)范經(jīng)營過程與價格行為

1.食品陳列與信息公示。散裝食品：須在容器或貨架顯著位置標注食品名稱、成分或配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等信息，確保消費者清晰可辨；特殊食品：實行專區(qū)（柜）銷售并設立顯著標識，不得與普通食品混放；冷藏冷凍食品須嚴格執(zhí)行溫控標準并記錄溫度數(shù)據(jù)。

2.庫存管理與問題處置。定期清查庫存，對過期、變質(zhì)食品立即下架停售，建立銷毀處置臺賬（記錄銷毀時間、品種、數(shù)量、方式等），涉及安全隱患的主動召回并報告監(jiān)管部門。

3.明碼標價與價格合規(guī)。嚴格落實明碼標價制度：在經(jīng)營場所顯著位置清晰標注食品名稱、規(guī)格、計價單位、價格等信息，做到貨簽對位、標價醒目；禁止哄抬價格、價格欺詐（如虛假標價、誤導性價格標示）等違法行為，確保價格真實透明，維護公平競爭的市場秩序。

四

強化主體責任與法律后果

1.自查自糾與風險防控。即日起全面開展自查，重點排查原料采購、生產(chǎn)加工、銷售存儲、價格標注等環(huán)節(jié)風險，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，主動消除安全隱患。

2.嚴厲打擊違法行為。對無證經(jīng)營、制假售假、非法添加、虛假標價等行為，本局將依法從嚴查處；情節(jié)嚴重的吊銷許可證，列入失信名單；涉嫌犯罪的，移送公安機關追究刑事責任。

3.社會監(jiān)督與共治。暢通舉報渠道，鼓勵群眾通過12315熱線舉報違法線索，強化社會共治。

請各食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格遵守法律法規(guī)，切實履行食品安全主體責任。自本提醒告知之日起，福鼎市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大執(zhí)法力度，對違法行為“零容忍”，依法從嚴從快查處，全力維護食品安全！

福鼎市市場監(jiān)督管理局

2025年5月16日

福鼎市融媒體中心

來源：福鼎市市場監(jiān)督管理局

編輯：林銹銹

審核：汪晶晶

監(jiān)制：黃益升

總監(jiān)制：王良偉