五月,龍井茶旺季剛過,儒岙鎮里外岙村村民王偉江正在該村茶廠趕制著條干茶,還進行著現場直播,正在直播的他向大家分享著他制作的條干茶被網絡達人“帥農鳥哥”在直播間售賣一空的情形,高興之情溢于言表。據王偉江說,“帥農鳥哥”對茶葉非常精通,而且也有自己的生產工廠,能破例在他的的直播間賣里外岙村的條干茶實屬不易。

王偉江說,之所以能在直播間賣新昌條干茶,“帥農鳥哥”正是考慮到了這是一款可以代表新昌茶文化的茶,傳承千年的工藝,有故事有品質。

與王偉江一樣,里外岙村的王黎陽、王中朝等茶農這幾天也在趕制著條干茶。據他們說,都是因為前幾年在嘗試著制作條干茶,并通過網絡銷售或者客戶介紹,積累了一些老客戶,今年龍井茶旺季剛過,他們就接到了各自的訂單,訂單比去年有了大幅增加。

1500年前,新昌即已種茶,歷史悠久,文化底蘊深厚。早在魏晉南北朝時期,剡地民間種茶、制茶、飲茶、祭茶活動就十分普及,“剡茗”在當時已聞名天下。

明代著名文學家、史學家張岱曾深入天姥山考茶,他在《夜航船》卷二地理部“山川”中記載:“天姥山,在浙之新昌縣。李太白夢游天姥,即此。近產茶,名天姥茶。”

據新昌條干茶挖掘者、非遺傳承人石鵬東介紹,自從2013年起,他們就在里外岙村進行了新昌條干茶的工藝和文化挖掘工作,并在2025年成功申報了紹興市非物質文化遺產。十多年以來,里外岙村村民從嘗試到推廣,并被外界認同,主要依靠的是新昌條干茶有自己的發展優勢。從事條干茶制作的王偉江說,他原來一直在外面打工,只從做了條干茶后,一年三季可采的特點,讓他可以全年待在家里生產茶葉。龍井茶是嫩芽,條干茶是一芽兩葉,當龍井茶旺季剛過,新昌條干茶正好和龍井茶進行了有效對接,而新昌條干茶的春茶、夏茶、秋茶都各有特色,三季可采成了條干茶發展的最大優勢。除了三季可采,條干茶因為制作原因,茶葉成品之后具有方便儲存、且越陳越好喝的特點,即可以在自然常溫不受潮的環境下保存即可,方便收藏。茶葉三季可采、成品茶可以長期存放,正是這兩個特征,讓新昌條干茶自被挖掘以來,便被一些業界人士認可。

以里外岙村為例,該村有千畝茶園,以每季度一畝茶增收一萬元計,在原有龍井茶的采摘完成后,即春茶、夏茶、秋茶可持續采摘,直到冬至霜落,每畝至少可以再增加2到3萬元左右收入,以該村千畝茶園計算,可直接增收千萬元以上收入。

為了讓這款有市場潛力的非遺茶再重新煥發光彩,里外岙村還在新昌縣非遺保護部門的牽頭下,與新昌技師學院、新昌“留白”茶空間進行了深入合作。在新昌技師學院茶藝班開設了條干茶課程,并定期對學生進行現場制作和實訓教學,讓“非遺”進校園,讓“新昌茶”的茶文化在新昌學子的學習中生根發芽。國家一級茶藝師、全國茶藝比賽金獎獲得者蔡瑜是“留白”茶空間主理人,蔡瑜說之所以會和里外岙村合作,是因為新昌條干茶是代表新昌地方茶文化的茶,有文化底蘊,又有很好的品質,值得挖掘和推廣。2025年,“留白”茶空間被評為省級非遺茶空間,接下來,茶空間將開展對條干茶的標準體系設定、以及茶文化品牌塑造、市場銷售等工作,讓這款傳承了千年的新昌茶走得更遠!