近日，在儋州市那大鎮寶島新村儋州雞生態示范養殖基地，一只只毛色鮮亮的本地雞或穿梭椰林間或傲立枝頭，野性十足。這看似普通的家禽距今已有上千年歷史，曾一度瀕臨滅絕。從唐代古籍記載的“小種雞”，到入選國家畜禽遺傳資源名錄，儋州雞正經歷著從地方土種到國家級品種的華麗轉身。

海南熱科源生態養殖有限公司種雞舍。

“我們堅守‘三不原則’：品種不雜交、養殖周期不縮短、養殖方式不改變。”海南熱科源生態養殖有限公司（以下簡稱熱科源公司）總經理文泰宇說。在他的種雞舍，上萬套種雞按照1:10的公母配比科學繁育，延續著千年不變的純正血統。

儋州雞生態養殖示范基地儋州雞傲立枝頭。

中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所研究員、海南省地方雞產業技術體系崗位科學家侯冠彧團隊用十余年時間，為這只“老土雞”注入“新活力”。經過精心選育與擴繁，在保持儋州雞原有特性的同時，該團隊成功優化了儋州雞產蛋少、生長慢及體重輕等缺點，同時家系數量也大幅增加。“2012年開展保種時，儋州雞平均體重僅0.8到1公斤，如今已提升至1.4公斤左右。”侯冠彧告訴記者。

侯冠彧介紹，儋州雞因其極高的基因純度，擁有巨大的遺傳育種研究和開發價值。這個未經任何雜交改良的品種，腹部脂肪含量控制在1.8%至3.9%之間，不足普通雞種的1/5，蛋白質含量卻高達25%。根據農業農村部家禽品質監督檢驗測試中心報告，儋州雞也是最接近紅原雞的一個地方雞種。具有野性強、耐粗飼的特點。

儋州雞生態養殖示范基地。

在椰影婆娑的林下養殖場，熱科源公司提供雞苗和技術，農戶只管生態放養，待雞苗長成成雞后再統一收購銷售。目前，儋州市政府規劃和慶、雅星、大成等鄉鎮作為儋州雞養殖基地，幫助農戶建設雞舍（村集體資產），按回購雞只數進行獎勵。公司先后建立了十多個儋州雞生態養殖基地，有生態養殖大棚240多個，直接利用林地2000多畝，這種“科技+公司+農戶”的模式，2024年讓40多戶養殖戶每戶年均增收約5萬元。

儋州雞母雞養殖周期為180天以上，閹雞則是在240天以上，養殖周期雖比肉雞多出三倍，但同時造就了緊實更有嚼勁的獨特口感。

“鹽焗雞、椰子雞、雞蛋等產品一上市便供不應求。”除了銷售活禽，熱科源公司還開發了多種產品，文泰宇告訴記者，公司注冊和正在注冊的商標有“吽咪”“熱科源”“東坡黎雞”等，在2024年，公司實現了超過2000萬元的銷售收入，其中活禽銷售占比超過85%，而加工產品和雞蛋的銷售則占據了約15%。

眼下，儋州雞的“產業版圖”正在擴大。在儋州市政府支持下，今年4月26日，儋州雞省級現代農業高質量發展產業園（一期）正式動工。項目建成達產后，預計年出欄儋州雞360萬只，帶動200多戶農戶養殖，實現增收2500萬元，戶均增收超12萬元。

來源：海南日報客戶端

編輯：王彩玉 審核：李常