作為向來深受年輕消費(fèi)者喜愛的餐飲品類，粉面快餐賽道中也是涌現(xiàn)出了很多頗具影響力的品牌，從螺螄粉到南昌拌粉再到云南米線，各個(gè)賽道都有代表性的知名品牌。尤其是云南米線的頭部品牌蒙自源更是深受年輕消費(fèi)者喜愛，堅(jiān)持“現(xiàn)熬原湯”的蒙自源如今已經(jīng)開出了2000+門店，這個(gè)擁有25年歷史的老品牌，蒙自源能夠穿越周期的秘訣有哪些呢？

這個(gè)源自云南傳統(tǒng)美食品類的品牌，不僅打造了一系列爆款產(chǎn)品例如一品土雞米線、番茄肥牛米線等，而且還積極推出各式各樣的新品，像麻辣香鍋米線、凱里酸湯米線、砂鍋煲等產(chǎn)品，在保持品牌初心的同時(shí)也推出了各種新型的創(chuàng)新產(chǎn)品。不可否認(rèn)的是，蒙自源這個(gè)老品牌能夠傳承至今還頗受年輕消費(fèi)者歡迎，離不開這個(gè)品牌的高品質(zhì)以及積極創(chuàng)新等各方面要素。

01.

“現(xiàn)熬原湯”為特色

不得不承認(rèn)的事，蒙自源米線以其獨(dú)特的產(chǎn)品特色和招牌產(chǎn)品的美味，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛和信賴。首先就是蒙自源米線的產(chǎn)品都使用高品質(zhì)原材料，米線選用優(yōu)質(zhì)大米制作吃起來口感細(xì)膩爽滑。同時(shí)湯底采用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)熬，濃郁鮮美營養(yǎng)豐富，尤其這湯底通過現(xiàn)熬為消費(fèi)者帶來新鮮口感，這使用了“土雞”熬湯的湯底為消費(fèi)者帶來了高品質(zhì)的體驗(yàn)感，而且還打出了蒙自源鮮明的味道記憶點(diǎn)，俘獲了太多消費(fèi)者的味蕾。

而為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)熬湯底的穩(wěn)定供應(yīng)，蒙自源建立了完善的供應(yīng)鏈體系，從食材的采購、加工到配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控確保食材的新鮮和安全。當(dāng)然，蒙自源在全自建供應(yīng)鏈方面也投入了巨資，如今的蒙自源一斤擁有多個(gè)倉庫、米線工廠、湯料加工廠等，形成了完整的生、產(chǎn)、銷體系。這種獨(dú)立管控的供應(yīng)鏈模式，不僅降低了成本提高了效率，更為門店提供了穩(wěn)定可靠的食材保障。

在保障湯底品質(zhì)的同時(shí)，蒙自源還注重標(biāo)準(zhǔn)化與創(chuàng)新的平衡，蒙自源通過制定嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保每一家門店的米線口感和品質(zhì)都能保持一致。同時(shí)，蒙自源不斷推出新品，滿足消費(fèi)者多樣化的口味需求，這種標(biāo)準(zhǔn)化與創(chuàng)新的結(jié)合，使得蒙自源在保持品牌特色的同時(shí)，能夠不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化保持競(jìng)爭(zhēng)力。

02.

健康和品質(zhì)為導(dǎo)向

在如今的米線市場(chǎng)中，蒙自源米線也有著獨(dú)特的定位，其中最重要的就是強(qiáng)調(diào)使用新鮮、高品質(zhì)食材，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，同時(shí)也會(huì)通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營銷策略創(chuàng)新，吸引年輕消費(fèi)者，再加上深挖云南米線的非遺文化，提供文化體驗(yàn)增強(qiáng)品牌吸引力。也正是以為與其他米線品牌截然不同的定位，蒙自源也吸引了頗多投資者的關(guān)注。

當(dāng)然蒙自源米線的加盟費(fèi)用也因店鋪規(guī)模和所在城市的不同而有所差異，但加盟費(fèi)都大約為5萬元，用于獲取品牌使用權(quán)和總部提供的支持服務(wù)，同時(shí)還有保證金大約在1-2萬元，而裝修費(fèi)用大約為500-1000元/㎡，總部提供統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案，費(fèi)用根據(jù)店鋪面積計(jì)算。至于設(shè)備費(fèi)用包括廚房設(shè)備、餐桌椅、收銀系統(tǒng)等，小型店鋪約需5-8萬元，中型店鋪約需8-12萬元，大型店鋪約需12-16萬元。總投資費(fèi)用大致算下來在小型店鋪總投資大約為15-25萬元，中型店鋪大約為25-40萬元，大型店鋪大約為40-65萬元。

值得關(guān)注的是，蒙自源米線憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得了眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，如“中國市場(chǎng)特許加盟首選品牌”、“廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位”等。品牌不僅在國內(nèi)市場(chǎng)取得了顯著成就，還在國際市場(chǎng)如美國、加拿大等地開設(shè)了分店，展示了其強(qiáng)大的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于想要加盟蒙自源的投資者來說，這些也是蒙自源展現(xiàn)出來極具競(jìng)爭(zhēng)力的背書。

而能夠看到的是，蒙自源米線在消費(fèi)者中享有極高的評(píng)價(jià)，顧客對(duì)其米線的口感、湯底的鮮美、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)和環(huán)境的舒適都給予了高度贊揚(yáng)，許多消費(fèi)者表示，蒙自源的米線不僅味道好而且性價(jià)比高，是他們經(jīng)常光顧的理由。這些來自于消費(fèi)者的高評(píng)價(jià)，也成為了很多投資者選擇蒙自源的重要原因。

03.

全球化布局

當(dāng)然如今的蒙自源也不再局限于國內(nèi)市場(chǎng)，蒙自源在鞏固國內(nèi)市場(chǎng)領(lǐng)先地位的同時(shí)也在積極拓展海外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)全球化布局。通過設(shè)立雙總部戰(zhàn)略，蒙自源在華南、華東等主戰(zhàn)場(chǎng)不斷深耕細(xì)作，同時(shí)積極向華北等區(qū)域延伸。在海外市場(chǎng)，蒙自源也憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品魅力和品牌影響力，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。尤其是蒙自源強(qiáng)調(diào)“中國米線、真熬湯”的品牌理念，傳遞健康、美味的品牌價(jià)值，更是受到海內(nèi)外消費(fèi)者的共同贊譽(yù)。

而作為小眾米線品類的頭部品牌，蒙自源憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，吸引了大量投資者的關(guān)注。在小眾品類中占據(jù)頭部地位，不僅意味著市場(chǎng)份額的領(lǐng)先更意味著品牌溢價(jià)能力的提升，所以對(duì)于投資者來說，加盟蒙自源無疑是一個(gè)分享小眾品類市場(chǎng)紅利的良好機(jī)會(huì)。

只是對(duì)于投資者來說，在決定加盟蒙自源之前，投資者應(yīng)深入了解蒙自源的品牌理念、產(chǎn)品特色、市場(chǎng)定位以及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等方面的信息。同時(shí)，投資者還應(yīng)關(guān)注米線市場(chǎng)的行業(yè)動(dòng)態(tài)、發(fā)展趨勢(shì)以及消費(fèi)者需求等方面的信息，以便更好地把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)。而且加盟蒙自源需要一定的資金實(shí)力和經(jīng)營能力，投資者更應(yīng)評(píng)估自身的資金狀況、管理能力等方面的條件，確保自己具備加盟蒙自源所需的各項(xiàng)要求。

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