北京
中國的飲食方式被《柳葉刀》點名批評了，原因是高碳水高升糖飲食造成中國1.4億的糖尿病患者，而且中國的升糖指數(shù)是全球第一。這一消息引起了很多人的關(guān)注，也讓我們不得不反思我們的飲食習(xí)慣。
中國人一日三餐都離不開主食，碳水化合物在飲食中占了很大的比例。升糖的中位數(shù)是85.5，而中國的升糖指數(shù)是88.9。過多地攝入碳水化合物，會導(dǎo)致其他營養(yǎng)元素比例下降，造成營養(yǎng)不良，進而引起骨質(zhì)疏松、老年癡呆等疾病高發(fā)。
很多人還存在一些飲食誤區(qū)，比如認為飲食要均衡，碳水是三大營養(yǎng)元素之一，就可以隨意攝入。還有人得了糖尿病了，還在研究冰米飯升糖慢，還信奉水果營養(yǎng)豐富。其實，這些觀念都需要改變。
中國超市里的很多食品也存在問題。除了蔬菜和肉類，烘焙區(qū)、熟食柜臺、調(diào)料區(qū)和零食飲料區(qū)等都有很多不健康的食品。加工熟食用的油可能是種子油，會造成身體炎癥；調(diào)料區(qū)和零食飲料區(qū)更是科技與狠活的重災(zāi)區(qū)。
中餐講究新鮮，但不講究是否有機是否非轉(zhuǎn)基因，是否草飼。而且中國飲食講究色香味，追求味蕾的享受與刺激，高溫油用的比較多，這些飲食習(xí)慣都是造成疾病的原因。
為了我們的健康，我們應(yīng)該調(diào)整我們的飲食結(jié)構(gòu)，減少碳水化合物的攝入，增加蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的比例。同時，也要選擇健康的食品，避免食用過多的加工食品和高糖飲料。
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