5月17日,第二屆 “粵菜師傅” 廚王爭霸賽決賽在坪山區中心廣場圓滿舉行。此次賽事由坪山區人力資源局主辦,匯聚了來自全區餐飲企業、職業院校及烹飪愛好者群體共40名選手同臺競技,呈現出一場精彩紛呈的粵菜烹飪盛會。經過初賽、決賽的激烈比拼,名廚組與新秀組前三甲脫穎而出。
活動現場,選手們充分展現扎實的烹飪功底與別具一格的創意巧思,彰顯了坪山粵菜在傳承與創新中的獨特魅力。最終賽果揭曉:在名廚組中,何土群憑借菜品“御品菌鮮蝦姑皇”摘得桂冠,賴文峰的菜品“脆皮牛叉燒”榮獲亞軍,莫石桓的菜品“山楂禮盒咕嚕肉”獲得季軍;新秀組中,黃文浩以“風范汁焗九節蝦”菜品斬獲冠軍,鄭俊明、劉浩文分別憑借金湯小米芙蓉蝦、三鮮芙蓉蛋菜品位列亞、季軍。
名廚組冠軍獲獎菜品:御品菌鮮蝦姑皇
新秀組冠軍獲獎菜品:風范汁焗九節蝦
本屆賽事在首屆成功經驗的基礎上,堅持以“傳承粵菜文化、培育技能人才”為核心,構建“標桿賽事+人才培訓”的融合模式,推動坪山“粵菜師傅”工程向縱深發展。來自深圳市烹飪協會的專家評委表示,坪山區廚王爭霸賽不僅選拔出行業標桿,更激發了青年人才的入行熱情,有效形成“以賽促培、以培興產”的良性循環。現場觀眾更是熱情高漲,一位市民感慨道:“比賽既飽眼福又飽口福,今后邀請親友來坪山,冠軍餐廳必是打卡首選!”
據悉,賽事為貼近消費者,提高市民的參與度,聯動全區消費品牌IP,推出“超悅生活季·多彩美食節”系列活動,動員大型商超結合本次活動主題推出限時優惠促銷,并于5月16日-18日在賽事現場設置35個攤位,組織開展餐飲美食市集、樂隊表演、文旅商品和食品展銷以及餐飲促消費等活動,進一步激發坪山區消費活力。
作為廣東省“粵菜師傅”工程的重要實踐,本屆賽事不僅擦亮了坪山“美食名片”,更以技能競賽為支點,撬動人才培育與產業升級的雙向聯動。未來,坪山區將持續深化“粵菜師傅”工程,以匠心培育兼具技術實力與職業素養的復合型人才,以美食為媒傳遞文化,為區域高質量發展注入強勁動能。
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