“小滿小滿，麥粒漸滿”，再過幾天就是小滿節(jié)氣了。老一輩常念叨“小滿吃四寶，一夏無病擾”，這四寶到底是啥？真能讓咱安穩(wěn)度夏？今天咱就掰開揉碎嘮嘮，保證讓您吃得明白又舒心。

您知道嗎？小滿是夏季第二個(gè)節(jié)氣，這時(shí)候氣溫飆升，雨水增多，空氣里黏糊糊的全是濕氣。老祖宗在田里干活時(shí)發(fā)現(xiàn)，吃點(diǎn)特定的食物能讓人更有精神。就像咱現(xiàn)在空調(diào)房待久了會(huì)不舒服，古人靠飲食來調(diào)理身體，這四寶就是他們的“天然養(yǎng)生方”。

苦菜打頭陣，《周書》里早有記載“小滿之日苦菜秀”。這菜看著不起眼，卻藏著大能量。每100克苦菜嫩芽含蛋白質(zhì)2.8克、鐵9.4毫克，還有17種氨基酸。老一輩常說“吃苦菜，敗心火”，現(xiàn)在才知道，它富含的維生素C和胡蘿卜素，能幫咱身體“滅火”。

第一寶：苦菜。記得小時(shí)候，媽媽總在小滿前后挖苦菜。那時(shí)候不懂，覺得這菜又苦又澀，直到有次上火喉嚨痛，喝了媽媽煮的苦菜湯，第二天就舒服多了。

苦菜的吃法可多了。最簡(jiǎn)單的就是涼拌：把苦菜洗凈切段，焯水后過涼水，擠干水分，加點(diǎn)蒜末、醋、香油一拌，清爽開胃。怕苦的朋友可以試試苦菜蛋花湯，雞蛋的嫩滑能中和苦味，湯里再撒點(diǎn)枸杞，好看又好喝。

不過要注意，苦菜雖好，脾胃虛寒的人可別多吃。還有啊，苦菜不能和蜂蜜一起吃，不然容易拉肚子。您要是第一次吃苦菜，先少吃點(diǎn)，讓腸胃適應(yīng)適應(yīng)。

第二寶：黃瓜。菜市場(chǎng)里，頂花帶刺的黃瓜一擺出來，就知道夏天到了。黃瓜含水量高達(dá)96%，比西瓜還能補(bǔ)水。而且它富含膳食纖維，吃兩根就能讓腸道“動(dòng)起來”。

拍黃瓜是咱老百姓的家常菜。把黃瓜用刀拍扁，切塊后加鹽、糖、生抽、醋一腌，再潑點(diǎn)熱油激發(fā)出香味，酸辣爽口，配粥配飯都絕了。要是想喝點(diǎn)湯，黃瓜雞蛋湯5分鐘就能搞定，清淡又營養(yǎng)。

但有一點(diǎn)要注意，黃瓜別和西紅柿一起吃。黃瓜里的分解酶會(huì)破壞西紅柿的維生素C，倆好東西放一塊就“兩敗俱傷”了。

第三寶：薏仁。薏仁這東西，南方人更熟悉，煮粥、煲湯都少不了它。中醫(yī)說它能利水滲濕，現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，薏仁含蛋白質(zhì)、多糖和多種微量元素，能幫咱身體排出濕氣。

薏仁粥是經(jīng)典吃法。提前把薏仁泡兩小時(shí)，和大米、紅豆一起煮，煮到軟爛，加點(diǎn)冰糖，甜絲絲的特別好喝。愛美的女士還可以試試薏仁茶，把薏仁炒到微黃，每天抓一把泡水喝，堅(jiān)持喝一個(gè)月，皮膚都變透亮了。

不過孕婦要少吃薏仁，它有一定的滑利作用。還有，薏仁性涼，體寒的人可以把薏仁炒一炒再吃，能中和寒性。

第四寶：紅豆。紅豆可不是只能做豆沙包。它富含鐵和鉀，鐵能補(bǔ)血，鉀能消腫，特別適合夏天吃。老一輩人夏天常煮紅豆湯，說是能“養(yǎng)心氣”。

紅豆湯做法簡(jiǎn)單，紅豆泡發(fā)后加水煮，煮到開花，加點(diǎn)紅糖，再放幾塊冬瓜，祛濕效果翻倍。喜歡吃甜食的朋友，可以把紅豆煮爛后壓成泥，加點(diǎn)黃油炒一炒，做成紅豆沙，包包子、做湯圓都好吃。

煮紅豆時(shí)記得提前泡兩小時(shí)，這樣更容易煮爛。還有，紅豆別和羊肉一起吃，容易引起腹脹。

老一輩的智慧可不止吃四寶。小滿后要早睡早起，每天保證7小時(shí)睡眠，中午小憩15分鐘，下午干活更有精神。運(yùn)動(dòng)別選太劇烈的，像散步、打太極，出點(diǎn)微汗就行。飲食上還要注意“小滿”，別吃太飽。韓娟醫(yī)生說，吃七分飽能讓脾胃輕松點(diǎn)，不容易積食。冷飲也要少吃，不然容易傷脾胃陽氣。