極目新聞記者 康旭陽

通訊員 林銳

6月18日，“粵鄂企業家探訪江漢平原”原產地溯源活動產銷對接座談會在湖北荊州舉行，粵鄂兩地菜系大師、商協會及連鎖企業代表共同探討合作機會。在座談會前，代表們已先后前往赤壁市、荊州洪湖市、江陵縣等地，調研湖北優質農產品及江漢大米生產、加工、數字農業及農文旅三產融合基地。

“經過這幾天的實地調研，更加了解到湖北魚米之鄉的特色優勢。”粵菜頭部連鎖品牌、廣東客語集團總監洪武光表示，希望能探索出更多合作渠道，將湖北的江漢大米等優質農產品輸送到大灣區市場，給當地消費者帶來更多優質選擇。

廣州市五星級酒店總廚交流協會會長譚國輝，在品嘗了鄂香2號后稱贊道：米很香，很適合做廣東人喜愛的鮑汁撈飯、煲仔飯以及順德菜的毋米粥火鍋，“用江漢大米熬成粥水去燙海鮮，一定是非常美味的。”

譚國輝告訴極目新聞記者，實地考察后他發現，江漢大米很符合粵菜的流行趨勢。“這次來嘗了江漢大米的各種品種，是非常好的米，而且每一粒米都可以溯源，對于消費者來說很放心。希望未來粵菜師傅們能探索更多菜式，將江漢大米在整個大灣區推廣開來。”

中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城介紹，廣東是餐飲大省，去年全省餐飲營業總額近6000億元，需要引入大量的優質食材。

“湖北是魚米之鄉，有非常多的優質農產品。這次我們走進洪湖蓮藕產業基地，感受到湖北蓮藕產業在全國的領先優勢，又走進千里江陵江漢大米核心產區，感受到江漢大米從品牌化、標準化、產業化的發展，讓廣東餐飲業對湖北的優質農產品有了更深刻的了解。”譚海城表示，特別是江漢大米，在粵菜中非常受大家喜愛的煲仔飯、羊城炒飯、鮑汁撈飯等都可以大量地用到江漢大米。希望雙方能進一步加強合作，推動農餐對接、農餐直供，讓這些湖北優質農產品走進更多廣東人的餐桌。

粵鄂共筑中國大米黃金產業帶

在同日舉行的全省行業協會商會“協同創新建支點·智薈賦能荊楚行”江漢大米產業發展荊州專場活動上，鄂粵兩地六協會負責人共同發布《江漢大米荊州宣言》，未來將共筑中國大米黃金產業帶。

湖北省連鎖經營協會會長、湖北江漢大米數字科技有限公司總經理杜漢武介紹，接下來在市場端，計劃在大灣區建立以江漢大米為主的湖北優質農產品體驗中心，讓大灣區的消費者更多了解到湖北的優質農產品；在產業端，計劃建立江漢大米數字供應鏈平臺，提供更方便的產銷對接渠道。“力爭在未來三年左右，江漢大米的品牌知名度、渠道覆蓋廣度和整體銷量顯著提升，打造‘南江漢、北五常’的中國大米新格局。”

（來源：極目新聞）