眼下不少農(nóng)戶犯愁，莧菜采收幾次后菜葉就發(fā)硬變柴。

問(wèn)題關(guān)鍵在收獲后的養(yǎng)護(hù)，根系弱植株易木質(zhì)化。掌握5個(gè)關(guān)鍵步驟，能讓莧菜鮮嫩延續(xù)到深秋。

采收時(shí)辰有講究，大清早太陽(yáng)出來(lái)倆鐘頭后最合適。這時(shí)葉子吸足水水靈靈，用快剪刀斜剪主桿離地三指高。

留些嫩葉茬子，傷口小好愈合還能冒新芽。

莧菜長(zhǎng)到胳膊肘高要打頂，掐掉頂梢別讓它搶養(yǎng)分。

掐完頂抹點(diǎn)灶灰，老一輩的土辦法能防病菌還補(bǔ)鉀。

每棵留四到六個(gè)側(cè)枝就行，多了養(yǎng)分不夠分。菜間距留兩拳寬，葉子別互相擋光影響生長(zhǎng)。疊在一起的葉子要修剪，層層錯(cuò)開(kāi)像樓梯才合適。

摘完菜24小時(shí)內(nèi)得追肥，這時(shí)候植株正缺養(yǎng)分。漚好的廚余垃圾摻稻殼灰，抓兩把撒在菜根周圍一拃遠(yuǎn)。連陰天就用煮黃豆水兌五倍清水，順著壟溝澆。

下完大雨得補(bǔ)半量肥，不然養(yǎng)分容易被沖走。

每月噴回淘米水，太陽(yáng)落山后噴，別在大中午操作。有人用沒(méi)兌水的豆?jié){澆菜招了膩蟲(chóng)，這錯(cuò)誤做法不能學(xué)。

留葉子要上稀下密像寶塔，老葉病葉和內(nèi)向葉都掰掉。

一次別掰超過(guò)三成葉子，不然植株沒(méi)勁兒長(zhǎng)不好。主桿留三四根壯側(cè)枝，細(xì)弱的趁早掐掉別留著。

側(cè)枝長(zhǎng)到一扎長(zhǎng)就掐尖，留兩三片葉子繼續(xù)生長(zhǎng)。

掉地上的爛葉子當(dāng)天掃干凈，下雨天更不能留。爛葉子捂地里會(huì)讓菜桿變硬，掃起來(lái)堆肥還能再利用。

摘完頭三天別澆水，讓植株把養(yǎng)分往根上攢。

土壤抓能成團(tuán)、一碰就散，這種濕度最合適。

新芽冒頭后慢慢澆，小水勤澆別大水漫灌。大熱天菜壟鋪碎秸稈，既能保水又能給根部降溫。

下雨前挖好排水溝，別讓積水泡了根影響生長(zhǎng)。自來(lái)水晾兩天再用，去去氯氣免得傷了根。黏土地每摘一回松次土，沙土地摘兩回松一次就行。

小苗松土別超兩指深，大苗松土也別超過(guò)五指深。靠近根的地方用竹簽戳眼透氣，小心別傷了主根。土面發(fā)白時(shí)松土最得勁，松完蓋層碎稻草保墑。

見(jiàn)著露出來(lái)的根趕緊培土，用細(xì)沙摻腐葉土蓋住。每月用果醋兌水澆根，我家莧菜爛根就靠這招救回來(lái)的。

照這五招勤伺候，莧菜從五月嫩到十月不是難事。

得經(jīng)常轉(zhuǎn)悠著看，葉子色淺該追肥，土面發(fā)白要澆水。

老葉及時(shí)修，別等菜桿硬了才著急，到那時(shí)就晚了。葉子變厚發(fā)硬大多是氮肥多，改追鉀肥能解決。新芽不長(zhǎng)可能是水澆多了，控控水情況就會(huì)好轉(zhuǎn)。

招了膩蟲(chóng)別慌，噴煙絲水比農(nóng)藥管用還安全。這些竅門記心里，自家種的莧菜準(zhǔn)比菜市場(chǎng)的嫩。

現(xiàn)摘現(xiàn)炒味道鮮，清水煮都帶甜味，這就是種菜的樂(lè)趣。

我個(gè)人認(rèn)為，傳統(tǒng)土辦法有智慧，結(jié)合科學(xué)管理更靠譜。各地農(nóng)戶根據(jù)自家地塊情況調(diào)整，總能摸索出好經(jīng)驗(yàn)。

現(xiàn)在就行動(dòng)起來(lái)，檢查菜壟該松土松土、該追肥追肥。別拖延，早管理才能讓莧菜一直鮮嫩，多收幾茬菜。

種菜就像過(guò)日子，用心呵護(hù)才有好收成，您說(shuō)是不是？