全球食品飲料行業(yè)的年度風(fēng)向標(biāo)——第25屆SIAL西雅國(guó)際食品展于5月19日至21日在上海新國(guó)際博覽中心隆重啟幕。作為SIAL世界三大食品展之一，本屆西雅國(guó)際食品展云集了來(lái)自全球70多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的18萬(wàn)專業(yè)人士、5000+參展商以及國(guó)際展團(tuán)；其中國(guó)民螺螄粉品牌好歡螺憑借著沉浸式場(chǎng)景展示與非遺技藝，在滬上掀起一陣“嗦粉狂潮”。

本屆展會(huì)，好歡螺螺螄粉打造復(fù)古風(fēng)格展位，巧妙融合了柳州嶺南古建風(fēng)格，通過(guò)開(kāi)放式體驗(yàn)區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)烹飪區(qū)以及產(chǎn)品展示洽談區(qū)，讓人們?cè)诹莓?dāng)?shù)責(zé)熁鹬薪嚯x體驗(yàn)螺螄粉非遺文化和制作技藝，感受好歡螺螺螄粉“鮮、香、酸、辣、爽”的真實(shí)風(fēng)味和獨(dú)特口感。

傳承柳州正宗味道，多多系列新品首發(fā)亮相

“嗦粉”文化刻在了每一位柳州人DNA里，螺螄粉更是柳州人難以割舍的味覺(jué)和記憶。小小的一碗螺螄粉從街頭小吃到“國(guó)民美食”再到世界餐桌，“柳州螺螄粉”如今已然成為柳州市響當(dāng)當(dāng)?shù)某鞘忻云洫?dú)特風(fēng)味征服全球食客的味蕾。這幾年，柳州螺螄粉憑實(shí)力“出圈”，吸引了大批游客到柳州打卡，無(wú)法前往外地乃至外國(guó)吃貨們則選擇購(gòu)買(mǎi)袋裝螺螄粉。

好歡螺作為螺螄粉賽道的領(lǐng)導(dǎo)者，連續(xù)7年全球螺螄粉銷售額第一，被世界各地的美食愛(ài)好者青睞。好歡螺自成立以來(lái)來(lái)始終專注于產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新，品牌創(chuàng)始人張曉獻(xiàn)女士作為螺螄粉非遺技藝的世代傳承人，秉承著“憑良心專注做好每一碗粉”的理念，以祖?zhèn)髅刂婆浞街谱鳒祝湟院谄へi豬骨慢熬，高度還原出柳州螺螄粉風(fēng)味，25年來(lái)深得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛(ài)。

本屆西雅展上，好歡螺不僅設(shè)立了體驗(yàn)展區(qū)，讓觀眾朋友們近距離感受柳州螺螄粉的獨(dú)特味道與制作工藝，讓更多人感知廣西飲食文化的豐富內(nèi)涵。此外，還為真愛(ài)粉粉提供了代言人檀健次打卡區(qū)，讓粉絲們可以體驗(yàn)趣味互動(dòng)打卡。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，5月全球首發(fā)的多多系列新品也驚喜亮相。本次好歡螺與代言人檀健次深度共創(chuàng)，聯(lián)合推出多多系列新品。新品以代言人檀健次小名 “多多” 為靈感，全新打造的“料多多嗨吃螺螄粉”與“歡螺多多大禮包”。料多多嗨吃螺螄粉包裝超有創(chuàng)意，5 款不同的檀健次形象上袋，隨機(jī)發(fā)貨，讓用戶體驗(yàn)開(kāi)箱驚喜。該產(chǎn)品一經(jīng)開(kāi)售就深受粉絲喜愛(ài)，創(chuàng)下超高銷量。不僅是包裝創(chuàng)新，多多系列新品的配料更是豐富到超乎想象，足足 11 種配料，不僅有檀健次鐘愛(ài)的黃花菜，帶來(lái)清香細(xì)嫩口感，還有雙倍酸筍升級(jí)酸爽體驗(yàn)，還原代言人檀健次私藏嗦粉配方。虎皮鳳爪個(gè)大脫骨超過(guò)癮，山間貢菜脆甜爽口，鵪鶉蛋鹵香粉糯，油豆腐條爆漿四溢，再搭配腐竹、花生等經(jīng)典配菜，口感層次豐富，嗨吃體驗(yàn)直接拉滿。

好歡螺長(zhǎng)紅密碼：堅(jiān)守與破圈的平衡之道

為了讓更多的人足不出戶就能品味到柳州螺螄粉的味道，好歡螺根植線下實(shí)體店鼎鉆螺螄粉25年非遺傳承配方，推出預(yù)包裝螺螄粉，通過(guò)構(gòu)建行業(yè)首個(gè)全鏈路產(chǎn)業(yè)體系，嚴(yán)控原料溯源與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，致力于將最正宗的柳州螺螄粉味道傳遞到世界的每個(gè)角落，品牌創(chuàng)立至今持續(xù)贏得消費(fèi)者的信賴，連續(xù)7年全球螺螄粉銷售額第一。

好歡螺的成功源于其對(duì)保留柳州螺螄粉傳統(tǒng)制作工藝的執(zhí)著，從食材的選擇到火候的把握細(xì)致又講究，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)確保口味的穩(wěn)定性，向食客建立“地道”認(rèn)知。湯底堅(jiān)持選用黑皮土豬豬骨與廣西石螺慢熬而成，精選優(yōu)質(zhì)大米研磨制粉，口感彈牙勁道、米香縈繞齒尖；特配柳州非遺酸筍，脆嫩酸爽，搭配木耳、酸豆角、黃花菜、蘿卜干、腐竹等食材，每一筷都復(fù)刻老巷粉鋪的煙火氣。真空鎖鮮完整封存地道柳州味，讓食客足不出戶盡享美味。

在產(chǎn)品上好歡螺不斷改良創(chuàng)新，除經(jīng)典原味之外還推出了加辣加臭、番茄肥牛螺螄粉、牛骨螺螄粉、麻辣素毛肚螺螄粉、油潑辣子湘菜螺螄粉等新口味，為全球食客帶來(lái)多元化的味覺(jué)盛宴。

成立的多年里，好歡螺碩果累累，四大明星產(chǎn)品（經(jīng)典原味螺螄粉、加辣加臭螺螄粉、番茄牛腩螺螄粉、干拌螺螄粉）獲得“食品屆奧斯卡”大獎(jiǎng)——國(guó)際美味獎(jiǎng)、牛骨螺螄粉獲iSEE美味獎(jiǎng)三星大獎(jiǎng)，麻辣素毛肚螺螄粉和油潑辣子香菜螺螄粉登上iSEE Award創(chuàng)新品牌百?gòu)?qiáng)榜。如今，好歡螺螺螄粉的產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷歐美、澳洲、新西蘭、中東等40多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。從柳江畔到世界餐桌，這碗承載著柳州匠心的米粉，正以創(chuàng)新之姿書(shū)寫(xiě)中國(guó)味道的世界篇章，讓世界愛(ài)上柳州味道。

好歡螺在上海SIAL西雅國(guó)際食品展的亮相，不僅重構(gòu)了廣大客商對(duì)柳州螺螄粉的味覺(jué)認(rèn)知，對(duì)柳州味道有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，也使得好歡螺品牌的國(guó)際聲量實(shí)現(xiàn)跨越式提升，更是搭建起柳州傳統(tǒng)美食與世界對(duì)話的橋梁，向世界展示非遺技藝的絕佳“窗口”。

展望未來(lái)，好歡螺將堅(jiān)守“憑良心專注做好每一碗粉”的初心，持續(xù)深耕產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、拓展全球市場(chǎng)，并借助線下展會(huì)、數(shù)字化營(yíng)銷等多維渠道，讓這一碗“鮮香酸辣爽”的柳州味道，持續(xù)征服全球食客的胃與心。