“小滿小滿，江河漸滿”，水是農(nóng)業(yè)的命脈，沁潤了土壤，滋養(yǎng)了作物。但在河網(wǎng)密布的江南水鄉(xiāng)，千百年前的古人卻另辟蹊徑，將“田地”搬到了水面之上，創(chuàng)造出一種令人嘆為觀止的耕作方式——這便是中國特有的葑田。它如同懸浮于水面的綠毯，既化解了“水鄉(xiāng)無地可耕”的困局，又展現(xiàn)出古人“向水借田”的生存智慧。這種水上農(nóng)田究竟如何形成？又隱藏著哪些不為人知的有趣故事？

泛之以游菰：葑田的起源?

葑田，又名“架田”，是中國古代獨特的耕作方式。它的誕生與水鄉(xiāng)環(huán)境密不可分。在河網(wǎng)密布的江南地區(qū)，土地稀缺且易澇，而茭白、荷花等水生植物根系發(fā)達(dá)，多年生長后會在水面形成厚實的植物層。古人發(fā)現(xiàn)，將這些植物根系與淤泥混合而成的漂浮板塊(稱為“葑”)加以固定，便可直接播種作物。

華南農(nóng)業(yè)博物館中的葑田場景(倪根金攝)

最早的葑田記載可追溯至魏晉時期。晉代郭璞在《江賦》中以“標(biāo)之以翠蘙，泛之以游菰。播匪藝之芒種，挺自然之嘉蔬”等生動筆觸，描繪了由葑泥鋪就的木筏(游菰)漂浮水面，其上芒種、嘉蔬(均為水稻古稱)與菱荷、水蓏等水生植物隨波搖曳的生態(tài)圖景。其中“鱗被菱荷，攢布水蓏”寫盡植物群落之繁茂，“隨風(fēng)猗萎”則道出葑田隨水位浮沉的特性。中唐詩人秦系在《題鏡湖野老所居》中留下“路細(xì)葑田移”的紹興鏡湖實景記錄，印證葑田在浙東地區(qū)的實際應(yīng)用。盛唐杜甫《秋興八首》之七中“波漂菰米沉云黑”的蒼茫意境，恰是對大面積葑田景觀的詩意寫照。晚唐元稹《和樂天十八韻》中“茭葑綠文茵”的描寫，則展現(xiàn)了葑田如同綠色地毯般鋪展水面的獨特景觀。這種依托植物根系自然固結(jié)形成的“天賜浮田”，無需人工開墾即可隨水位升降調(diào)節(jié)高度，巧妙解決了江南水鄉(xiāng)土地稀缺問題，堪稱中國古代濱水先民因地制宜的生態(tài)智慧結(jié)晶。

附架而種：葑田的演進(jìn)?

天然葑田雖便利，但依賴植物自然生長，面積有限且易被水流沖散。宋代起，古人開始改進(jìn)技術(shù)，發(fā)明了“人工葑田”。用竹木編成筏架，填充淤泥與水草，形成可移動的浮島農(nóng)田。北宋蘇頌的《圖經(jīng)本草》中首次記錄了葑田的構(gòu)造：“二浙下澤處，菰草最多，其根相結(jié)而生，久則并土浮于水上，彼人謂之菰葑。刈去其中，便可耕治，俗名葑田。”南宋陳旉《農(nóng)書》則更加詳細(xì)解讀了這一構(gòu)造：“若深水藪澤，則有葑田，以木縛為田丘，浮系水面，以葑泥附木架上而種藝之。其木架田丘，隨水高下浮泛，自不淹溺。”元代《王禎農(nóng)書》有言：“架田，架猶筏也。”可見葑田的取名是就其種植所用的泥土來自葑泥而言，而架田的取名則就其結(jié)構(gòu)系木筏而言，進(jìn)一步凸顯了“人工葑田”技術(shù)的成熟，這種將作物移植到木筏上進(jìn)行種植的方式，既不必灌水又不怕水淹。

《王禎農(nóng)書》架田圖

充滿詩情畫意的宋代，這項水上農(nóng)業(yè)技術(shù)還引發(fā)了諸多文人的雅趣。南宋詩人范成大“小舟撐取葑田歸”的詩意畫面，在北方官員眼中卻成奇聞異事。《苕溪漁隱叢話》中就記載了這樣一個讓人啼笑皆非的趣聞：蘇州某北方籍縣令在任時，有人報案稱夜間田地被人偷去數(shù)畝，縣令勃然大怒，認(rèn)為是報案者是在戲耍自己，立馬將其抓了起來。直到有人告訴他葑田可漂浮移動的真相，方才化解了這個誤會。無獨有偶，南宋大詩人陸游入蜀時，更是在湖北江段遇見了讓他嘆為觀止的一幕：當(dāng)他所乘坐的小船進(jìn)入長江主航道后，偶遇一座巨型水上漂浮社區(qū)——這座木筏長150多米、寬30多米，居住著三四十戶人家。筏上不僅有房屋、妻兒家眷和雞犬牲畜，還配備了舂米工具，甚至規(guī)劃出縱橫交錯的田間小道，更設(shè)有供奉神靈的祠堂。撐船人透露，這還算小型筏田，更大的會在筏面鋪設(shè)土層種植蔬菜，或開設(shè)酒館，但因體積過大無法通過三峽險灘，只能在長江中下游航行。

詩人筆下的“水上村落”是否真實存在，今天已無法考證。但是可以肯定的是，此時的葑田已然擺脫自然限制，可規(guī)模化建造。葑田的出現(xiàn)，大大緩解了當(dāng)時日漸突出的人地矛盾，但是無序發(fā)展也一度對生態(tài)環(huán)境和居民用水造成了負(fù)面影響。著名的杭州西湖有宋一代就飽受葑田困擾，從北宋的蘇軾到南宋的周淙，都曾整治過西湖葑田泛濫的現(xiàn)象，側(cè)面可看出當(dāng)時葑田的“野火燎原”之勢。

隨著時間在歷史長河中的流逝，如今不少人對葑田已經(jīng)感到陌生，不過它正以一種新的姿態(tài)守護(hù)著我們。

作者：宋元明 北京科技大學(xué)科技史與文化遺產(chǎn)研究院副教授、科技與文化研究所副所長

審核：杜新豪 中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所青年研究員

朱永官 中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心主任，生態(tài)環(huán)境專家，中國科學(xué)院院士