看完紀(jì)錄片《安化黑茶》，真的被震驚了！原來黑茶在中國有著悠久的歷史，不僅是茶馬互市的主角，還曾承載了治國安疆的重大使命。
深入去了解安化黑茶的制作過程，更是發(fā)現(xiàn)了老祖宗傳承下來的那些藏在茶香里的人生哲學(xué)！！黑茶不僅是飲品，更是一本寫滿生命答案的“無字天書”，其中藏著時間沉淀的生命密碼。
1、接納自己的粗糲，在發(fā)酵中持續(xù)蛻變。
黑茶選料需要大葉粗枝，這顯然不如嫩綠的芽尖更為動人，但是從采摘下來那一刻起，它們就在持續(xù)的發(fā)酵過程中，一再改變和豐富自己，這個過程就像是人生的一次逆行。
2、接受生活的揉捻，才能釋放靈魂的醇厚。
黑茶制作需經(jīng)歷殺青、揉捻、渥堆的反復(fù)捶打。茶農(nóng)用布滿老繭的手揉捻茶葉，“揉的是茶，煉的是心”，再用踩制、踹制、杠制，再捶打、加箍，這樣制作的千兩茶才更醇厚。生活亦是如此，唯有接納命運的揉搓，才能讓生命沉淀出層次。
3、緊繃的人生無法發(fā)酵，好茶和靈魂都需要呼吸。
黑茶發(fā)酵講究“適度”，多一分會霉變，少一分則寡淡。而且在壓制磚體時要讓磚體內(nèi)留有縫隙，要有梗的存在去保持磚體松緊適度，為接下來的發(fā)酵金花提供容身之處。有此可見的人生智慧——用力過猛易崩壞，留白才是長久之道。
4、老茶不說話，卻教會我們沉得住氣。
低谷期的你我，何嘗不是一餅等待時光雕琢的老茶？一餅茯磚茶需陳化數(shù)十年，微生物在寂靜中悄然轉(zhuǎn)化茶多酚，褪去澀味，釀出醇香。發(fā)酵出有著頑強生命力的“金花菌”，釋放降脂功效。人生的韌性，正是在一次次悄然發(fā)酵中顯現(xiàn)。
5、在時間里自然陳化，你終會成為自己的年份茶。
安化冰磧巖是六億年前冰河世紀(jì)留存于世的龐大遺跡，六億年的歲月和鋅、硒、鈣等一并被封存在了這種巖石中，在這種巖石風(fēng)華的土壤中長出的茶樹，也被注入很高的營養(yǎng)價值。時間不是敵人，而是盟友，那些看似停滯的歲月，終會化作滋養(yǎng)生命的養(yǎng)分。
原來茶湯里的回甘，是時間寫給苦難的情書。如果你正被生活揉捻，不妨看看這部紀(jì)錄片——它不會直接給你答案，但會讓你相信：所有沉淀，終將釀成生命的厚度。
人生如茶，熬過發(fā)酵期的黑暗，終會等來回甘的晨光！！