全國荔枝評選結(jié)果出爐,10個地方憑實力上榜!
老輩人常說“一顆荔枝三把火”,可這甜意誰能拒絕?
咱先從嶺南說起,那里的荔枝早就在歷史里泡著甜呢。
廣東增城有棵西園掛綠母樹,四百歲還掛著帶綠紋的果。2002年單顆拍出55.5萬,這價兒夠買好幾車普通荔枝了!
東莞的桂味帶著桂花香,肉脆得像咬梨,糯米糍軟乎乎直粘牙。茂名白糖罌又叫“蜂糖罌”,咬開像咬破糖罐子,蜜蜂都圍著轉(zhuǎn)。廣西靈山荔枝從唐朝就進貢,1460歲的古樹如今還結(jié)著嫩果。
麻垌荔枝甜度飆到30%卻不膩,宋朝有人為它躲進山里當洞主。
海南澄邁無核荔枝沒核兒,一口一個全是肉,吃著那叫個痛快。
福建漳浦烏石荔枝殼薄肉厚,老輩人說這品種藏著百年滋味。
四川合江荔枝核小得很,80%的果都是小核,吃起來不費事兒。屏邊荔枝帶點微酸,像苗家竹竿舞在舌尖跳,配咖啡別有滋味。
龐寨黑葉荔枝有三百年歷史,果肉“凍膏”質(zhì)地,過夜都不滲水。
永興荔枝長在火山巖地里,喝著礦泉水長大,帶著微量元素的甜。惠來荔枝沾著海風,咸淡水交匯的土養(yǎng)出“白富美”,甜中帶清冽。有人說荔枝甜不甜看陽光,北回歸線附近的確實格外甜?
也有人念舊,覺得老樹上的果才夠味,新種的總少點啥。現(xiàn)在冷鏈發(fā)達,嶺南荔枝48小時就能到北方,剝開還帶晨露。年輕人花樣多,凍成冰球、泡進酒里,老吃法玩出新花樣。
可這荔枝再好,也有人愁——價格高低不一,咋挑到對的?
還有人擔心,老樹越來越少,以后還能吃到帶歷史味的荔枝不?不管咋說,剝開那層紅殼,晶瑩果肉里藏著千年甜意。從漢宮的月光到如今的冰鎮(zhèn)吃法,這味沒變,鄉(xiāng)愁也在。
你家鄉(xiāng)的荔枝啥樣?
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注:各地荔枝風味各有千秋,文中排名不分先后,數(shù)據(jù)僅供參考。
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