5月21日，昆明雄達(dá)茶文化城茶韻裊裊、鼓樂(lè)鏗鏘，第六屆“5·21國(guó)際茶日”暨“茶韻飄香指尖傳藝”盤(pán)龍區(qū)普洱茶手工殺青技能競(jìng)賽在此舉行。這座坐落于昆明北市區(qū)金星立交橋畔的3A級(jí)景區(qū)，以4.66萬(wàn)平方米的茶文化空間為舞臺(tái)，通過(guò)技能競(jìng)賽、文化展演、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)話(huà)等多元形式，展現(xiàn)了云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的蓬勃活力，和“市場(chǎng)+旅游”融合發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐。本次活動(dòng)由云南省商務(wù)廳、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)等單位指導(dǎo)，盤(pán)龍區(qū)多部門(mén)聯(lián)合主辦，匯聚了政府、企業(yè)、鄉(xiāng)村三方力量。

茶鍋“炒熱”茶經(jīng)濟(jì)：

技能競(jìng)技產(chǎn)業(yè)幫扶雙向發(fā)力

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)最“熱乎”的要數(shù)普洱茶手工殺青比賽。身穿民族服飾的采茶姑娘提著籮筐在茶樹(shù)間游走，表演春茶采摘的生動(dòng)場(chǎng)景。來(lái)自臨滄邦改村合作社、云南霸茶茶業(yè)等6支隊(duì)伍的選手輪番上陣，圍在灶臺(tái)前，鍋里的鮮葉“滋滋”作響散發(fā)陣陣清香。這些由臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)邦改村連夜運(yùn)送的鮮葉，在炒茶師指尖翻飛間逐漸釋放出古樹(shù)春茶的獨(dú)特韻味。由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡新教授、省質(zhì)檢專(zhuān)家祝紅昆、云茶專(zhuān)家張理珉組成的專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)打分，從溫度掌控、殺青時(shí)長(zhǎng)到茶葉形態(tài)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都折射出云茶工藝的精細(xì)化追求。“殺青是普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序，這場(chǎng)比賽既是技藝的切磋，更是云茶標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的縮影。”評(píng)委在點(diǎn)評(píng)時(shí)介紹。

賽事之外，“對(duì)話(huà)邊疆茶區(qū)·助力鄉(xiāng)村振興”環(huán)節(jié)揭開(kāi)了云茶產(chǎn)業(yè)的另一個(gè)維度。臨滄邦改村黨總支書(shū)記李恩德講述了與雄達(dá)茶文化城的“兩年之緣”：2023年國(guó)際茶日，茶城邀請(qǐng)邦改村走進(jìn)昆明推介藤條茶，如今村里道路硬化了，茶農(nóng)收入提升了，“金葉子”真正變成了“富民葉”。雄達(dá)茶文化城董事長(zhǎng)馬開(kāi)雄在對(duì)話(huà)中表示：“企業(yè)與鄉(xiāng)村‘共擔(dān)風(fēng)雨、共享甘甜’，把產(chǎn)業(yè)留在鄉(xiāng)村，把增值收益留給農(nóng)民，這是云茶助力鄉(xiāng)村振興的可持續(xù)路徑。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，茶城商戶(hù)通過(guò)直播向全國(guó)推送春茶采摘、制茶工藝等畫(huà)面，線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)讓云茶從深山走向更廣闊的市場(chǎng)。

茶城里的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”：

逛市場(chǎng)就像逛景區(qū)

作為集茶葉交易、文化體驗(yàn)、休閑旅游于一體的國(guó)家3A級(jí)景區(qū)，雄達(dá)茶文化城的“市場(chǎng)游”轉(zhuǎn)型在活動(dòng)中展現(xiàn)得淋漓盡致。步入茶城，古色古香的建筑群與彌漫的茶香勾勒出“茶韻千年”的沉浸式場(chǎng)景：游客可在古香古色的戲臺(tái)觀(guān)看民族演出，在“云茶歷史文化博物館”觸摸云茶發(fā)展脈絡(luò)，在御劍窯滿(mǎn)慢山集物生活館、俸字號(hào)冰島茶博館等美學(xué)空間，體驗(yàn)宋代點(diǎn)茶雅韻與云南民族茶文化的獨(dú)特碰撞。圍爐煮茶、茶器品鑒等活動(dòng)吸引年輕人打卡；而貫穿全年的茶藝比賽、茶文化講座，則讓“喝茶”升華為“懂茶、傳茶”的文化之旅。

茶城不僅是交易市場(chǎng)，更是茶文化的“活容器”。據(jù)悉，雄達(dá)茶文化城年提供就業(yè)崗位2000多個(gè)，其“前店后旅”模式正成為昆明市的“市場(chǎng)游”的標(biāo)桿。游客既能在600多家商鋪選購(gòu)普洱、滇紅等云南名茶，又能通過(guò)采茶體驗(yàn)、手工殺青等活動(dòng)，親身參與“一片茶葉的誕生”。芒嘎拉茶山游學(xué)、冰島茶博館茶山研學(xué)等“茶旅研學(xué)路線(xiàn)”，串聯(lián)茶山采摘、茶廠(chǎng)加工、茶城品鑒等環(huán)節(jié)，形成“從茶園到茶杯”的全鏈條旅游產(chǎn)品。

從“一葉香”到“茶城美”：

云茶高質(zhì)量發(fā)展新路徑

經(jīng)過(guò)緊張比賽和蔡新、祝紅昆、張理珉三位云茶專(zhuān)家的嚴(yán)格評(píng)審，云南霸茶茶業(yè)有限公司、云南古滇貢茗茶業(yè)有限公司、永德縣太禾茶業(yè)有限公司獲得本次殺青比賽“優(yōu)秀工匠獎(jiǎng)”；云南澍隆進(jìn)出口貿(mào)易有限公司、西雙版納七子郎韻茶業(yè)有限公司、雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)邦改村合作社獲得“金牌制茶師獎(jiǎng)”。

捧著獎(jiǎng)杯的炒茶師傅們和觀(guān)眾一起拍手合唱《我和我的祖國(guó)》，活動(dòng)圓滿(mǎn)落幕。手工殺青技能比賽筑牢工藝根基，鄉(xiāng)村幫扶串聯(lián)起“茶山—茶企—市場(chǎng)”鏈條，“市場(chǎng)游”的文旅屬性則打開(kāi)了“茶文化—茶消費(fèi)—茶經(jīng)濟(jì)”的增長(zhǎng)空間。在雄達(dá)茶文化城，市場(chǎng)可游玩，工藝能體驗(yàn)，云茶也從“農(nóng)產(chǎn)品”升級(jí)為“可感知的文化商品”。從最早的茶葉批發(fā)市場(chǎng)到如今的3A級(jí)景區(qū)，這座茶城用20年時(shí)間走出了一條“茶旅融合”的路子——春天賣(mài)春茶，夏天辦茶會(huì)，秋天搞研學(xué)，冬天泡熱茶，一年四季都有“茶文章”。

開(kāi)屏新聞?dòng)浾?趙榮榮 王磊 文 龍宇丹 攝

一審 孫琴霞

責(zé)任編輯 呂世成 陳潔

責(zé)任校對(duì) 楊飏

主編 林舒佳

終審 編委 李榮