2025 年 5 月 19 日，廣東省市場監督管理局發布食品抽檢通告，曝光 21 批次不合格食品，涉及包裝飲用水、餐飲食品、餐具等，其中 3 款飲用水因銅綠假單胞菌超標引發關注，多家餐飲門店餐具被檢出衛生問題。

一、3 批次包裝飲用水微生物指標不合格

本次抽檢發現，3 批次包裝飲用水存在銅綠假單胞菌超標的情況：

• 標稱惠州大亞灣綠之源德盛山泉純凈水有限公司生產的 “香山泉包裝飲用水”（16 升 / 桶，生產日期 2024-11-09），部分樣品檢出銅綠假單胞菌，該菌是一種條件致病菌，可能對抵抗力較弱人群的健康造成風險，超標原因或與生產過程衛生控制不嚴格、包裝材料清洗消毒不到位有關。
• 標稱深圳市山點水健康飲品有限公司生產的 “飲用天然水”（16.5L / 桶，生產日期 2024-11-04）和標稱深圳市怡發山泉飲用水有限公司生產的 “梧桐思源包裝飲用水”（16.8 升 / 桶，生產日期 2024-11-12），各有 1 份樣品檢出銅綠假單胞菌。

二、多類食品及餐具存在衛生安全隱患

（一）微生物污染問題

• 珠海市嘉榮超市有限公司香洲區富華里中心店銷售的，標稱廣東金旺生物科技有限公司生產的奇亞籽果凍（水蜜桃味），以及廣東壹加壹商業連鎖有限公司星寶購物中心銷售的，標稱佛山市順德區容桂匯味食品有限公司生產的蒜蓉花生，均因霉菌不符合食品安全國家標準規定。
• 高新區紅哥牛肉粉店使用的粉碗、高新區兜兜火鍋餐飲店使用的杯子，以及潮州市楓溪區旺客烤肉自助餐廳、揭陽市聚寶餐飲管理有限公司、揭陽市榕城區盛味堂餐廳等多家餐飲單位使用的碗，均檢出大腸菌群不符合國家標準，其中部分碗還同時檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

（二）農獸藥殘留問題

• 東莞市寮步黃炎盛活魚檔和蓬江區仲霞水產店銷售的泥鰍，均檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準。
• 蓬江區怡景灣喜漁水產品經營部銷售的竹節蝦，土霉素 / 金霉素 / 四環素（組合含量）和恩諾沙星超標；其銷售的泥孟（泥猛魚），呋喃唑酮代謝物不符合國家標準，這些問題可能與養殖環節違規用藥相關。

（三）重金屬污染問題

• 珠海市斗門區井岸鎮榮輝購物廣場銷售的山東小黃姜，鉛（以 Pb 計）和鎘（以 Cd 計）含量不符合標準。
• 四會市永來國潤日用品商行銷售的豆芽，總汞（以 Hg 計）超標，反映出種植環節可能存在環境或投入品安全隱患。

（四）其他指標問題

順德區容桂品上味飲食店使用的腸粉盤，湞江區風潤椰子雞店、中山市東區潮小鮮餐飲店、肇慶市圍爐秦媽餐飲管理有限公司、云城區楊國福美食店等使用的碗，均檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家標準，表明餐具清洗消毒工作未落實到位。

三、監管部門采取措施并提醒消費者

針對此次抽檢發現的不合格產品，廣東省市場監管部門已要求屬地監管機構對涉事企業進行調查處理，責令其整改并追溯產品流向，對不合格食品實施下架、召回等措施。

同時，提醒廣大消費者：在選購包裝飲用水時，要通過正規渠道購買，注意查看包裝是否完好，避免飲用過期或儲存不當的產品；外出就餐時，留意餐具清潔狀況，若發現餐具不潔，可要求更換；食用水產品前要確保徹底加熱，降低獸藥殘留風險；如發現食品安全問題，可及時撥打 12315 熱線投訴舉報。

此次抽檢結果顯示，部分食品生產經營單位在衛生管理和質量控制方面仍需加強。市場監管部門表示，將持續加大食品抽檢力度，強化全鏈條監管，保障公眾飲食安全。