湖南
你們看，我今天做了什么？
小米夾紅豆，茶樓同款雜糧糕。
建議大家先把小米和紅豆都提前蒸一下，不容易夾生。
QQ糯糯，清涼爽口，豆香混著小米香，好上頭。
扯起來DuangDuang的，一點也不松散。
不愧是廣式茶樓桌桌必點的雜糧糕。
營養又好吃，做法也簡單，攪一攪，蒸一蒸就搞定。
學會再也不用出去吃了，你們也快安排上。
詳細步驟見下方
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紅豆 小米 黃冰糖 缽仔糕粉
250克紅豆，提前用清水浸泡一個晚上，這樣更容易蒸熟。
碗中留一點點水，再加幾粒冰糖蒸出來的紅豆更香甜。
洗凈的小米也加水蒸熟。
鍋中放入150克黃冰糖倒入500毫升水熬至冰糖融化后關火備用
準備300克缽仔糕粉，倒入不燙手的糖水，充分攪拌到沒有顆粒的狀態就行
一半粉漿倒入紅豆中，另一半倒入小米里，給它們都充分攪拌均勻。
小米平均分為兩份，取一份倒入鍋中先蒸10分鐘
再倒入紅豆粉漿蒸15分鐘，最后倒小米粉漿蒸10分鐘，層次分明的雜糧糕就做好了
放涼的雜糧糕會變得非常Q彈，改刀成小塊，就可以開吃啦！
勁道又軟糯，一口咬下還能吃到完整的紅豆和小米層次非常豐富，吃到停不下來！想吃你也試試吧~
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