老林患有糖尿病多年，一直靠吃藥控制病情。后來他在網上看到少吃能控制血糖甚至治愈糖尿病的文章，就開始嘗試減少吃飯次數，先是省略了晚飯，后來連午飯也不吃了，降糖藥也停了。結果有一天，他直接暈倒在家中，被送往醫院后發現是急性酮癥酸中毒伴有急性胰腺損傷。醒來后的老林很不服氣，不明白為什么別人少吃能治好病，自己卻進了ICU。

研究發現:一天只吃兩頓飯，死亡風險上升

一日三餐對健康非常重要，但現在很多人因為營養過剩、身材肥胖，就想著少吃一頓來減少熱量攝入?？蛇@樣做真的健康嗎？美國愛荷華大學、田納西大學的研究人員對2.4萬余名年齡40歲以上的受試者進行了調查，經過15年的隨訪，有兩大發現。 一是兩餐之間時間間隔少于4.5小時的人，全因死亡風險和心血管疾病死亡風險分別增加17%、22%。

二是一日三餐無論不吃哪一餐，都對健康有害。一天吃一頓飯的人全因死亡風險增加30%、心血管疾病死亡風險增加83%；一天吃兩頓則會導致兩種風險分別上升7%、10%。 長期一天只吃兩頓飯，會帶來很多健康風險。血糖波動大會增加糖尿病的發生風險，容易缺乏營養會影響器官的正常功能，加重腸胃負擔則會引起胃腸道疾病。

若想長壽，3個晚餐習慣盡早改

飲食習慣與健康息息相關，尤其是晚餐。想要保持健康、長壽，一定要改掉這幾個不良習慣。 吃得太晚，會導致夜間葡萄糖不耐受，讓體內脂肪酸氧化、動員下降，增加肥胖、糖尿病的風險。吃得太快，會顯著增加血脂、血糖代謝異常的發生風險。吃得太葷，晚餐攝入過量動物蛋白會導致心絞痛/心臟病風險增加44%，攝入過量精細米面等精致碳水會讓心絞痛風險增加63%、心臟病風險增加47%。建議晚餐蔬菜、肉類和主食的比例保持在2:1:1，若前兩餐蔬菜攝入不足，可適當調整到3:1:1。

晚餐是注意這4點，吃得更健康

想要健康地吃晚餐，有很多細節需要注意。吃七分飽，晚餐后身體活動量少，能量消耗也少，所以要適當減少熱量攝入。學會搭配，蔬菜、肉類、主食的比例為2:1:1，蔬菜要避免吃土豆、山藥等淀粉類含量高的，肉類可選擇豆制品、海產品替換，主食要粗細糧搭配。

選對時間，晚餐在下午6 - 7點吃最為合適，最好在睡前3小時吃完，這樣可以減輕胃腸道負擔，促進睡眠。細嚼慢咽，健康人群每餐飯的進食時間應不少于15分鐘，早餐可控制在15 - 20分鐘、午晚餐控制在30分鐘左右，每口飯要嚼20下左右為宜。