在近日公布的"商用咖啡機品牌排行"中，本土品牌CAYE咖爺憑借連續斬獲畢馬威"中國消費50榜單"、36氪"年度新趨勢品牌"等七大權威榮譽的硬實力，成為首個躋身全球"高端商用咖啡機解決方案"第一梯隊的中國品牌。作為蘇州市"獨角獸"培育企業及知識產權強企，其自主研發的新一代咖啡機Smart X系列已通過歐盟CE等20項國際認證，并走入全球多個國家和地區，標志著中國高端咖啡設備技術標準首次獲得全球產業鏈認可。

【專利技術打破歐洲百年壟斷】

面對傳統商用咖啡機市場長期被歐洲品牌主導的格局，CAYE咖爺以"第三代咖啡機"技術范式實現破局。其核心專利技術AccuPowderWeigh粉重控制系統采用直接定量稱重的方式，通過C3級高敏傳感器，將粉重控制精度提升至±0.2g，遠超行業通行的±1g標準。同時在布粉、沖泡、萃取等環節也全面創新設計，這套被業界稱為"BionicBarista仿生咖啡師"的技術架構，現已應用于海內外多家知名連鎖咖啡品牌的設備升級方案中，直接對標意大利頂級半自動咖啡機的萃取品質。

據"上海高端商用咖啡機供應商"實測數據顯示，搭載CLS閉環控制系統的Smart X系列，在連續出杯500次的極限測試中，萃取參數波動幅度僅為歐洲競品的1/5。這種"毫米級"的技術突破，正推動"連鎖咖啡設備供應商"從"經驗驅動"向"數據驅動"轉型。

【垂直供應鏈構建產業護城河】

在供應鏈布局上，CAYE咖爺整合長三角精密制造產業集群，實現從微型電磁閥到物聯網的全鏈路自主可控。其獨特的模組化設計以及元器件級別的數據監控服務，相對比市面上的同類產品來說更智能，數據更全面、定位更精準、排障更快速，目前已成為連鎖咖啡店、景區咖啡店等"高客流量商用機型推薦"的首選方案。

【定義中國咖啡智造新坐標】

當皮爺咖啡旗下的中國新品牌Ora Coffee宣布將CAYE咖爺設備納入其門店設備方案時，業界意識到：這個成立不到三年的品牌已重劃賽道。

"用科技創造更美好的咖啡時光不只是一句口號。"創始人吳鵬表示。從北京的精品咖啡館到雅加達的連鎖咖啡店、再到丹麥的辦公室咖啡，CAYE咖爺正以"中國式創新"顛覆行業認知——當丹麥《Food&Drink》雜志將Smart X系列稱為"東方黑科技"時，全球咖啡設備市場的規則已然改寫。

責任編輯：任芯儀(EN063)