河南
用料
羊肉
適量
大蔥
2根
生抽
2勺
老抽
半勺
料酒
1勺
胡椒粉
半勺
十三香
半勺
半勺
淀粉
1勺
香油
1勺
1勺
蒜末
3瓣
蔥爆羊肉的做法
- 羊肉切片
- 放入2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，抓拌均勻
- 放入一半的蔥絲、半勺胡椒粉、半勺十三香、半勺糖、1勺淀粉
- 抓拌均勻
- 加入1勺香油，拌勻，腌制半小時(shí)左右
- 鍋內(nèi)熱油，放入腌制好的羊肉，翻炒一會(huì)
- 加入另一半蔥絲、蒜末，一勺鹽
- 炒熟即可
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