蟬鳴荔紅

夏日限定的甜蜜風(fēng)暴

來襲

今年荔枝界可謂

驚喜連連

海南火山口蹦出

仙桃荔

廣東中山的

五月紅

已搶鮮上市

茂名、增城等地

更是迎來

爆荔大年

跟著這份

荔枝食用指南

解鎖今夏最潮吃法與隱藏款美味～

海南新貴“仙桃荔”：

十五年研發(fā)，一顆改寫荔枝史

日前，在海口火山荔枝月啟動(dòng)儀式上，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)耗時(shí)15年研發(fā)的海南荔枝新秀——“仙桃荔”正式上市！

?顏值即正義：果型橢圓如蜜桃，單果重60克（普通荔枝約20-30克），果皮紅綠相間，果肉厚到核如豌豆，可食率超70%！

?口感顛覆想象：比荔枝王更大、比白糖罌更甜，果肉Q彈多汁，咬開瞬間仿佛喝到鮮榨荔枝汁～

?貴族出身：以“紫娘喜”為母本、“無核荔”為父本雜交而成，2023 年獲植物新品種權(quán)，今年海南種植3000畝，產(chǎn)量僅20萬斤，首批已登陸北京SKP、胖東來，售價(jià)100元/斤起！

冷知識(shí)：仙桃荔在海南火山土種植，富含硒元素，未來有望成為繼妃子笑后的海南荔枝新名片～

廣東荔枝軍團(tuán)全線開掛：

早熟爆量，實(shí)現(xiàn)甜蜜自由

“終于吃上今年的第一顆荔枝啦！”“甜過初戀！咬一口直接爆汁。”近日，眾多廣東網(wǎng)友紛紛在社交平臺(tái)曬出自己的2025荔枝初體驗(yàn)。全國各地網(wǎng)友表示：太羨慕了！

不要急！今年廣東的荔枝包甜！管夠！

中山“五月紅”：第一口鮮已上線

?上市暗號(hào)：5月中下旬，中山民眾街道的“五月紅”已壓彎枝頭，果肉厚實(shí)、甜度高、香氣濃郁，吃起來滿口甘滋爽脆、鮮嫩多汁，田頭價(jià)僅10元/斤，摘果時(shí)連廣西游客都驚呼，比甘蔗甜！

茂名&增城：今年注定是“爆荔年”

?產(chǎn)量暴擊：茂名早熟品種“三月紅”單日發(fā)貨量達(dá)3萬斤，收購價(jià)格在15元/斤；增城“三月”“桂味”“糯米糍”接力上市，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量4.9萬噸。

價(jià)格劇透：荔枝自由不是夢(mèng)

根據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《廣東荔枝采購導(dǎo)圖》，粵西片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量99萬噸，粵東片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量99萬噸，珠三角片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量14萬噸，廣州片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量11萬噸。今年廣東荔枝預(yù)計(jì)產(chǎn)量能翻番，價(jià)格有望大降，實(shí)現(xiàn)麻袋自由不是夢(mèng)～

品種天花板：從貴族到國民款全覆蓋

這些誤區(qū)你中了幾條？

?誤區(qū)1：荔枝越紅越甜？

??真相：“妃子笑”“桂味”等品種成熟時(shí)果皮仍帶青綠色，甜度與顏色無關(guān)，關(guān)鍵看果肩（頭部）是否飽滿、果皮刺突是否手感緊實(shí)～

?誤區(qū)2：“荔枝病”=過敏？

??真相：實(shí)為“低血糖綜合征”！荔枝含大量果糖，空腹吃易導(dǎo)致血糖驟降。正確吃法：飯后半小時(shí)吃，成人每日不超過20顆，兒童減半～

?誤區(qū)3：泡藥水的荔枝不能吃？

??真相：正規(guī)渠道荔枝用漂白粉溶液清洗或殺菌劑浸泡（符合國家標(biāo)準(zhǔn)），目的是防腐保鮮，食用前用清水沖洗即可～

荔枝保鮮秘籍

• 短期儲(chǔ)存：用報(bào)紙包裹荔枝，噴少量水，裝入保鮮袋冷藏（溫度2-4℃），可保鮮5-7天

• 長期儲(chǔ)存：剝殼去核，分裝小盒冷凍，做成荔枝冰球，夏季兌氣泡水超爽！

  
  

健康吃荔枝，記住這幾點(diǎn)：

?千萬別空腹吃！最好在飯后半小時(shí)再吃荔枝。

?控制好量！成年人一次吃個(gè)10來顆解解饞就好，別一次干掉一兩斤。

?特殊人群要注意！小朋友、老人、孕婦、低血糖或糖尿病患者、過量飲酒后，都應(yīng)該少吃或遵醫(yī)囑。

?開車的朋友留意！吃完荔枝最好漱漱口，因?yàn)槔笾赡馨l(fā)酵產(chǎn)生微量酒精，萬一遇上查酒駕，容易產(chǎn)生誤會(huì)。

荔枝的名字是怎么來的？

荔枝的得名與其特性緊密相關(guān)。古人在觀察中發(fā)現(xiàn)，荔枝果實(shí)一旦離開枝條，極易變質(zhì)，故稱“離枝”。

唐代白居易的《荔枝圖序》記載“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”之后逐漸演變?yōu)椤袄笾Α薄?/p>

宋代采用“竹節(jié)藏鮮法”——將帶枝荔枝插入竹筒密封，可保鮮五日；清代《廣東新語》記載“以蠟封蒂，浸蜂蜜中”，與現(xiàn)代涂膜保鮮技術(shù)異曲同工。20世紀(jì)70年代廣東首創(chuàng)“自發(fā)氣調(diào)包裝+低溫運(yùn)輸”，使荔枝保鮮期延至30天；2023年開通的荔枝專機(jī)，借助-18℃超低溫鎖鮮技術(shù)，48小時(shí)內(nèi)可將廣東荔枝送達(dá)莫斯科餐桌。2024年“荔枝云拼”模式實(shí)現(xiàn)“上午在樹，下午在途，晚上入腹”。

從“離枝即腐”到全球鮮達(dá)，荔枝的平民化進(jìn)程，本質(zhì)是保鮮技術(shù)和物流的進(jìn)化史。

荔枝的美味，不僅楊貴妃喜愛，宋代大文豪蘇東坡也是深有感觸，他被貶惠州時(shí)曾寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的佳句。荔枝的果肉清甜而不膩，食之鮮甜多汁，香氣四溢。

荔枝的營養(yǎng)價(jià)值如何？

荔枝不僅口味甜美，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。每100克荔枝果肉約含71.5毫克維生素C，遠(yuǎn)超蘋果和橙子，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫的作用；荔枝含豐富的葡萄糖、果糖和蔗糖，含糖量高達(dá)15%～20%，能快速補(bǔ)充能量，適合運(yùn)動(dòng)后或疲勞時(shí)食用，但糖尿病患者需慎食。荔枝還含有多酚類物質(zhì)如原花青素、鞣酸等，具有抗氧化、抗炎作用。

中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫，味甘酸，歸脾肝經(jīng)，具有生津益血、健脾止瀉、溫中理氣、補(bǔ)腎健腦等作用。荔枝果肉主補(bǔ)虛，但多食易生濕熱。陰虛火旺者，易引發(fā)口舌生瘡、牙齦腫痛；濕熱體質(zhì)者加重痤瘡、便秘等癥狀；糖尿病患者，高含糖量可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

友情贈(zèng)送

今夏的「荔枝自由」

你準(zhǔn)備好了么？

來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)綜合新華社、中山發(fā)布、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)、地道風(fēng)物、央視財(cái)經(jīng)、廣州日?qǐng)?bào)、茂名發(fā)布、大灣區(qū)之聲、視覺中國

監(jiān)制：高雅 編輯：張萌