“粽包分兩髻，艾束著危冠”，下周六就是端午節了，作為端午節必吃美食，每年這個時候很多人家都開始張羅著買粽葉和馬蓮，以及糯米等食材，準備開始包粽子過端午。

記得以前每年這個時節都是粽葉和馬蓮熱賣的時候，而市場上的粽葉主要有葦葉和竹葉兩種，并且也分干制的和新鮮的，這粽葉每年的銷售都特別火爆，因為這是端午節必備的用品。

今天去農貿市場上看到，市場上賣粽葉已經失去了往年的熱鬧景象，而且干制的粽葉價格也要比往年便宜不少，但是購買粽葉的人并不多，基本都是一些上了年紀的老人買上一把，很少看到年輕人購買粽葉的，而賣粽葉的商販也直嚷嚷“今年的粽葉生意不好做，幸虧進貨量少”。
粽葉作為時令節日用品，基本上過完端午節就很難銷售出去，但是往年熱賣的粽葉，今年為啥便宜不好賣了呢？賣粽葉的商販說出4個原因，真的很現實。
1、現在的年輕人很少有會包粽子的

包粽子跟包餃子和包包子不同，這需要一些技術，一般兩片粽葉包一個粽子，而且要包出類似發髻的模樣，而很多人包不好的粽子都會出現漏米，煮熟后鼓包或破碎的現象。
我媳婦有兩年也心血來潮的在家買粽葉包粽子，但是包出來的粽子模樣像個小枕頭，而且煮熟后漏米破碎嚴重，后來還是在丈母娘的指導下才包成，不過自己包了兩回粽子后，媳婦是再也不自己動手了。
因為用粽葉包粽子是技術活，很多年輕人都不會，加上包粽子煮粽子比較費事，現在買現成的粽子又非常省事，因此這自己買粽葉包粽子的人越來越少，粽葉自然也就跌價不好賣了。
2、現在城里人的廚房設備有限

市場上經常會看到售賣的粽子商販，嘴里喊著“農家大鍋煮粽子”，粽子屬于不太容易成熟的食物，因此需要大鍋和小火慢慢熬煮，煮的時候水也一定要寬一些，這樣才能保證粽子都浸泡在水里完全煮熟不夾生。
現在城里人的廚房里面，基本上沒有那么大的鍋來煮粽子，很多家庭包粽子喜歡用高壓鍋來煮，雖然高壓鍋比較快，但是粽子很容易煮爆，而且煮出來的粽子味道也沒有農村柴火大鍋的好，因此現在買粽葉回家自己包粽子的人越來越少。
3、現在市場上的粽子品種繁多

以前北方人端午節吃粽子，基本就是大棗和糯米的甜粽子，偶爾會有紅豆或大黃米的，但是這口味跟南方的粽子比起來，可以說是特別的單一。
現在想吃粽子可以買到各種口味的，而很多北方人現在更愛吃咸粽子，比如咸蛋黃和大肉的，這樣的粽子更受年輕人和小孩的喜愛，而北方傳統的粽子是沒有這些口味的。
現在很多年輕人過端午節，都不愿意讓家里的老人操勞，而是喜歡去購買不同口味的粽子回家給家人品嘗，這要比買粽葉自己包要省事很多。
4、現在粽葉味道也跟以往有差別

以前臨近端午的時候，只要有人家在家里煮粽子，就會聞到滿樓的粽葉香味，但是現在的粽葉已經很難有以前的香味，而且現在竹葉開始居多，葦葉開始逐漸減少。
作為北方人還是喜歡葦子葉做的粽葉，可能是小時候習慣了這種味道，雖然竹葉比較寬好包，但是總感覺缺少點什么。
現在的粽葉干制的比較多，味道上也跟以前新鮮的葦子葉有區別，因為粽葉的味道跟以前也有差別，這也導致今年的粽葉不是那么太好賣了！
今年粽葉不如往年熱銷，而且價錢也便宜了不少，主要還是以上這4個原因，大家今年還會自買粽葉包粽子嗎？