“少年辛苦終身事，莫向光陰惰寸功”，現(xiàn)在離2025年的高考還有15天時間，考生也在緊張的備考的當中，這個時候正是需要平復心態(tài)，以及查遺補缺和鞏固知識點的時候。

作為家有考生家長，這個時候我們一家都開始憧憬和計劃孩子高考完的生活，而且這最后15天，也要竭盡全力做好兒子的后勤保障工作，希望兒子能夠考出自己的真實水平和成績，到時候能夠給自己交出一個滿意的答卷。

家長現(xiàn)在能做的就是讓孩子吃好喝好，以及督促其按時休息，畢竟到了這個階段，也沒有什么可能讓其成績突飛猛進，只要讓其能夠順順利利的完成考試，并且不出紕漏和差錯就好。

豆腐是常見的廉價的美食，因為軟爛易消化和營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛，但是現(xiàn)在正是天氣越來越熱的時候，豆腐是很容易發(fā)生變質的，一旦食用不當很容易壞肚子，而且現(xiàn)在的豆腐大多是石膏點的，因此屬于比較寒涼的，這個時節(jié)還是少給考生吃為好。

蝦富含蛋白質并且滋味鮮美，很多人都比較喜歡吃，并且現(xiàn)在蝦的價格也不高，不過現(xiàn)在市面上都是養(yǎng)殖的蝦和冷凍的蝦，而現(xiàn)在這么高的溫度，商販售賣的蝦擺在那里也不變質，難免會有所添加，所以這個時候還是少給考生吃蝦為好。

未來15天，建議考生：少吃豆腐和蝦，多吃4樣，養(yǎng)足精力戰(zhàn)高考。

1、面條

面條軟爛易消化和飽腹感強，這個時節(jié)天氣比較炎熱，考生備考比較緊張，因此多少有些食欲下降，可以適當多吃點面條，并且面條還有面面俱到的好寓意。

推薦菜譜：榨菜肉絲面

1.榨菜用清水浸泡去苦澀味，削去表層老皮備用，豬瘦肉剔去白色筋膜后清洗干凈。

2.鍋中燒水，水開后下入手搟面煮至成熟后撈出過涼，洗凈的榨菜切成細絲，豬肉也切成火柴棍粗細的絲。

3.鍋中入油打入雞蛋煎成荷包蛋后盛出，不用刷鍋重新入油，下入肉絲煸炒至變色，入蔥姜蒜一起爆香，然后下入攥干水分的榨菜絲翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油炒勻，加入鹽和胡椒粉調(diào)味后，滴幾滴香油，蓋在煮好的面條上即可享用。

2、豆角

“夏吃豆，勝過肉”，隨著天氣轉熱正是各種豆角上市的時候，而豆角中富含植物蛋白和多種微量元素，這個時節(jié)正是新鮮的時候，可以適當給考生多吃點。

推薦菜譜：排骨燉豆角

1.排骨剁成小塊后浸泡去血水，然后入涼水鍋中燒開，撇凈浮沫后撈出洗凈，豆角摘洗干凈后備用。

2.洗凈的排骨入高壓鍋中，加入蔥姜塊、料酒、八角和花椒粒，添入足量的水，蓋上高壓鍋蓋壓至排骨軟爛后關火。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入壓好的排骨翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油把排骨炒上色。

4.鍋中下入摘洗好的豆角，跟排骨一起翻炒均勻，加入少許十三香一起炒香。

5.鍋中倒入撈去料渣的壓排骨原湯，大火燒開后轉小火慢燉，燉至湯汁濃稠豆角軟爛后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。

3、大黃花魚

今年的高考正處于端午節(jié)過后，在農(nóng)歷五月民間講究吃“五黃”，其中就有大黃花魚，而這個時節(jié)也是養(yǎng)殖的大黃花魚大量上市的時候，黃花魚吃少肉多味道鮮美，可以適當給考生多吃點。

推薦菜譜：大蒜燒黃花魚

1.大黃花魚去鱗、魚鰓和內(nèi)臟清洗干凈，把腹內(nèi)的黑膜刮洗干凈，大蒜切去頭部剝?nèi)ニ馄は磧魝溆谩?/p>

2.處理好的大黃花魚在魚身兩側均勻的改上菱形花刀。

3.鍋中入油把鍋潤好，然后入涼油，把處理好的大黃花魚擦干水分后入鍋，煎至兩面金黃定型后輕推到鍋邊，利用煎魚的油爆香大蒜粒。

4.鍋中烹入料酒、米醋和一品鮮醬油后添湯，湯汁中加入少許白糖提鮮，大火燒開后轉小火慢燉，燉至湯汁濃稠黃花魚成熟后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁，沿著鍋邊再淋點米醋后即可出鍋享用。

4、秋葵

秋葵曾經(jīng)有著“蔬菜之王”的美譽，秋葵中富含維C和多種微量元素，并且還有著一舉奪魁的寓意，所以可以適當給考生多吃點。

推薦菜譜：雙耳燒秋葵

1.秋葵去根后清洗干凈，木耳和銀耳分別泡發(fā)，泡發(fā)好的銀耳和木耳去除老根摘洗干凈，然后撕成小朵。

2.鍋中燒水，水中加入少許鹽和幾滴食用油，水開后下入秋葵、銀耳和木耳，焯燙至秋葵變色后撈出過涼，過涼的秋葵改刀成菱形段。

3.鍋中入油下入花椒粒小火炸香后撈出，然后入蔥姜蒜爆出香味，下入秋葵煸炒均勻。

4.鍋中烹入料酒后下入瀝干水分的木耳和銀耳，翻炒均勻以后，加入鹽、胡椒粉和蠔油調(diào)味，淋入水淀粉勾個薄芡，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

“乾坤未定，你我皆是黑馬”，還有15天高考，這個時候最重要的平復心態(tài)和好好休息，飲食上也要吃好喝好和吃的安全放心，以上這4種不妨多給考生吃點，養(yǎng)足精力戰(zhàn)高考。