阿根廷華人在線布宜諾斯艾利斯5月25日訊 在全球牛肉供應(yīng)緊縮、貿(mào)易沖突加劇及消費(fèi)習(xí)慣深刻變革的背景下，認(rèn)證安格斯牛肉正成為生產(chǎn)國(guó)最具戰(zhàn)略意義的商機(jī)之一。這一趨勢(shì)在澳大利亞布里斯班舉行的2025年世界安格斯論壇上得到國(guó)際分析師和行業(yè)代表的一致認(rèn)可。

美國(guó)作為全球最大牛肉供應(yīng)國(guó)之一，目前面臨60多年來(lái)最低的牛只存欄量，僅有8670萬(wàn)頭。這一結(jié)構(gòu)性下滑大幅削減了其出口能力，特別是對(duì)亞洲市場(chǎng)的供應(yīng)。中國(guó)、韓國(guó)和日本開始從澳大利亞增加采購(gòu)來(lái)彌補(bǔ)這一缺口。在這種"補(bǔ)位"格局下，阿根廷憑借其成熟的安格斯基因和基于草飼的生產(chǎn)模式，展現(xiàn)出巨大潛力。

阿根廷安格斯協(xié)會(huì)執(zhí)行董事哈維爾·馬丁內(nèi)斯·德爾·瓦列指出："我們正面臨25至30年來(lái)未見(jiàn)的現(xiàn)象：主要生產(chǎn)國(guó)同時(shí)經(jīng)歷一個(gè)保留母牛的過(guò)程，這減少了屠宰量，進(jìn)而減少了全球供應(yīng)。同時(shí)這也提高了國(guó)際價(jià)格，開創(chuàng)了一個(gè)歷史性機(jī)遇。"

推動(dòng)這一變化的不僅是供應(yīng)短缺，還有全球消費(fèi)結(jié)構(gòu)的重組。論壇展示的預(yù)測(cè)顯示，到2030年，全球約65%的人口將成為中產(chǎn)階級(jí)，其中90%的新增社會(huì)收入將集中在亞洲。中國(guó)、印度、越南和菲律賓等國(guó)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻改變飲食習(xí)慣的經(jīng)濟(jì)崛起。

馬丁內(nèi)斯·德爾·瓦列清晰地強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)："過(guò)去幾十年擺脫貧困的第二代現(xiàn)在正步入中產(chǎn)階級(jí)。這種現(xiàn)象被稱為高端化：他們不僅想要肉類，而是要高品質(zhì)肉類。"

他還解釋說(shuō)，這一變化也源于西方化趨勢(shì)，亞洲消費(fèi)者模仿西方消費(fèi)模式。"他們購(gòu)買蘇格蘭威士忌、高檔葡萄酒和奢侈服裝。在這種邏輯下，安格斯牛肉具有阿根廷可以利用的高端形象。"

阿根廷憑借其在肉類領(lǐng)域的歷史聲譽(yù)和成熟的基因技術(shù)，有潛力復(fù)制類似戰(zhàn)略。"澳大利亞生產(chǎn)的牛肉采用美國(guó)基因技術(shù)，沒(méi)有自己的獨(dú)特概念。而我們有阿根廷牛肉有獨(dú)特的味道、歷史和不同的生產(chǎn)模式，這正是我們應(yīng)該傳達(dá)的。"該協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示。

而Z世代的增長(zhǎng)，對(duì)肉類消費(fèi)持更為審視的態(tài)度，代表著一個(gè)關(guān)鍵挑戰(zhàn)。"他們關(guān)心環(huán)境、動(dòng)物福利和消費(fèi)產(chǎn)品的影響。僅談?wù)撡|(zhì)量已經(jīng)不夠。我們需要更好地傳達(dá)在阿根廷生產(chǎn)牛肉意味著什么。"馬丁內(nèi)斯·德爾·瓦列警告道。

據(jù)馬丁內(nèi)斯·德爾·瓦列介紹，美國(guó)、加拿大、澳大利亞和巴西周期性的母牛保留現(xiàn)象可能持續(xù)數(shù)年，這將保持國(guó)際價(jià)格高位并開啟前所未有的商業(yè)機(jī)遇。此外，美國(guó)總統(tǒng)特朗普推動(dòng)的關(guān)稅戰(zhàn)已經(jīng)導(dǎo)致亞洲貿(mào)易伙伴關(guān)系重組。

"中國(guó)、日本、韓國(guó)和東南亞正在重新評(píng)估他們的供應(yīng)商。世界需要具有身份、可追溯性和故事的高端牛肉。這正是阿根廷安格斯牛肉的優(yōu)勢(shì)所在。"他總結(jié)道。

雖然西方國(guó)家的人均肉類消費(fèi)增長(zhǎng)放緩，但高端市場(chǎng)仍在強(qiáng)勁增長(zhǎng)。當(dāng)前的挑戰(zhàn)不僅是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉，還要使其差異化、認(rèn)證化并以令人信服的方式講述其故事。阿根廷安格斯牛肉結(jié)合了基因技術(shù)、口感、可追溯性和真實(shí)性敘事。如果制定全面的國(guó)家品牌策略，這一機(jī)遇可轉(zhuǎn)化為實(shí)際和可持續(xù)的價(jià)值。

資料來(lái)源：AMBITO