黑龍江
寒風(fēng)凜冽的冬天，街角烤紅薯的香氣總能勾起人們溫暖的記憶。這個其貌不揚的土疙瘩不僅香甜軟糯，更藏著讓人驚喜的營養(yǎng)寶藏。今天就讓我們掀開紅薯的外衣，看看它究竟藏著哪些養(yǎng)生密碼。
扛餓又不怕胖的天然干糧 比起白米飯饅頭，紅薯的飽腹感更勝一籌。吃兩個拳頭大小的烤紅薯，能扛住半天不餓。這是因為紅薯里含有特殊抗性淀粉，就像體內(nèi)安裝了"緩釋裝置"，讓能量慢慢釋放。辦公室久坐的上班族用它代替下午茶點心，既能趕走饑餓感，又不怕熱量超標(biāo)。
皮膚喜歡的黃金果 掰開烤得焦香的紅薯，金燦燦的果肉里藏著豐富的β-胡蘿卜素。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會自動轉(zhuǎn)化成維生素A，堪稱天然的護(hù)膚霜。經(jīng)常對著電腦的上班族、熬夜備考的學(xué)生黨，常吃紅薯能緩解眼睛干澀，讓皮膚保持水潤透亮。秋冬季節(jié)把紅薯切塊和南瓜小米一起熬粥，喝完全身暖洋洋。
腸道清潔小能手 很多人不知道，紅薯皮和肉之間那層白漿才是寶貝。它含有大量膳食纖維，像把小刷子輕輕掃過腸道。老人家容易便秘，每天吃個蒸紅薯比吃藥更溫和。不過要記得細(xì)嚼慢咽，搭配溫水，讓纖維充分發(fā)揮作用。早餐把紅薯切成丁拌進(jìn)酸奶里，既促消化又添風(fēng)味。
這個冬天，別讓紅薯只待在烤爐里。切成厚片煎成兩面金黃，就是香脆的早餐餅;蒸熟壓泥和面粉混合，能做出蓬松的紅薯饅頭;搭配排骨玉米燉湯，清甜解膩。存放時記得用報紙包好放在陰涼處，避免長芽影響口感。小小紅薯渾身是寶，從皮到肉都能物盡其用，不愧是冬日里暖心又暖胃的養(yǎng)生佳品。
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