來源丨正經社（ID：zhengjingshe）

（本文約為1400字）

5月23-25日，中國乳制品工業協會第三十一次年會暨2025年中國乳業技術博覽會在江蘇南京召開。在本次年會的 “新技術 新設備 新原料 新產品‘四新’發布會”上，中國飛鶴正式發布飛鶴母乳低聚糖(HMOs)全譜系結構數據庫。

據悉，該數據庫是國內首個應用型HMOs數據庫，具備全譜系、高精度、實操性強等特點，突破了HMOs檢測與辨認的行業性難題，實現全譜系HMOs的精準分析，極大提升研究速度和效率，經中國食品科學技術學會專業評價，該技術為國際領先。飛鶴方面表示，該數據庫將向行業開放，與行業共同深入母乳營養研究，推動行業高質量發展。

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填補空白：從“0到1”破解行業難題

據悉，HMOs作為母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，具有調節免疫、幫助大腦發育、調節腸道菌群等多種重要功能，對嬰幼兒的生長發育至關重要。在嬰幼兒配方奶粉中添加HMOs，能夠更好地模擬母乳的營養和功能特性。

然而，由于HMO種類繁多、結構復雜，目前已知有超過200種不同結構的HMOs，長期以來對整個行業檢測與分析構成了重大挑戰。

過去國內外一直沒有HMO的檢測標準，飛鶴牽頭制定的國際首個HMO檢測團標，不僅填補了HMO在配方食品中檢測方法的空缺，也為新產品的研發和生產提供了技術保證，更為相關產品的質量檢測提供了科學依據。

此次，經過長期布局和持續積累，飛鶴再次突破科研“無人區”，成功革新HMOs檢測技術，最新發布的HMOs數據庫是中國首個應用型HMOs數據庫，開創性實現了233種全譜系母乳低聚糖的綜合篩查和精準分析，極大提升研究速度和效率，開啟了母乳低聚糖精準分析新紀元。

（飛鶴發布國內首個應用型母乳低聚糖（HMOs）全譜系數據庫）

這一耗時多年、經過不斷反復檢測驗證的成果，飛鶴將面向全行業共享。飛鶴相關負責人表示：“這個數據庫凝聚著飛鶴科研團隊的心血，飛鶴將它作為共享平臺開放，希望能夠讓行業研究人員實現高效檢測、分析，推動整個行業站在更高的創新起點。”

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科研領航：牽頭揭榜“十四五”國家重點專項

據飛鶴首席科學家蔣士龍披露，HMOs（母乳低聚糖）是母乳中的特有成分，是行業深入研究的重點和熱點。飛鶴母乳低聚糖（HMOs）全譜系數據庫，是基于 “十四五”國家重點研發項目中對于母乳樣本的采集和分析而建成。2022年，飛鶴憑借深厚的科研積累，以壓倒性優勢成功揭榜掛帥“十四五”國家重點研發計劃項目，承擔起創制中國新一代嬰配粉的重要使命。

（飛鶴揭榜掛帥“十四五”國家重點研發計劃項目）

項目啟動以來，飛鶴攜手北京大學、中國計量院等5所頂尖高校、科研院所和全國30余家醫院、15個國家級平臺，組建“母乳研究國家隊”，以近億元的額外資金投入，高質量完成項目階段性目標，取得多項國際領先的突破性科研成果。依托這一國家級項目，飛鶴突破以往橫斷面研究局限性，建成中國最大的母子健康隊列，發布中國首個應用型HMOs全譜系結構數據庫，為打造更貼近中國母乳黃金標準的嬰配粉提供了更加精準的配方指導。

站在中國母乳研究的最前沿，飛鶴不斷以破局之姿精準填補行業空白，以研發硬實力重塑行業創新版圖。未來，飛鶴將繼續依托“十四五”重點專項，深度解碼、精準還原中國母乳，加速推進中國新一代嬰幼兒配方奶粉的迭代升級，為中國下一代的健康成長保駕護航，為全球母嬰健康事業注入更多科學力量。

CEO·首席研究員|曹甲清·責編|唐衛平·編輯|杜海·百進·編務|安安·校對|然然

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