山西
不少糖友經常遇到這樣的事：盡管在吃喝上很注意了，餐后血糖卻總是偏高，很是讓人困惑，不知道怎么辦才好了。
【醫生解析】
首先可以肯定地說，進餐確實對餐后血糖的影響很大，但景呼并不只是體現在吃了什么、吃了多少上，還與自身血糖調節功能的強弱有不小的關系。因為進餐后吸收入血的血糖，需要盡快在胰島細胞分泌的胰島素作用下才能被利用，從而避免餐后血糖居高不下。
所以，進餐后胰島細胞啟動胰島素分泌的早晚以及分泌量的多少，是決定餐后血糖高低最根本的因素，那么，如何能讓胰島細胞快速啟動胰島素分泌呢？
有一個簡單的辦法很管用，這就是“預進餐法”，什么意思呢？
舉個例子，就像運動員比賽前要做熱身運動，有助于調動全身發揮最佳比賽狀態，糖友們在正式吃飯前也需要給"腸胃熱熱身"，也就是在餐前先吃少量食物，相當于給身體里的胰島素生產廠按下"開工鈴"，在正式吃飯時，胰島細胞便會處于最佳的分泌狀態，從而加快對餐后血糖的利用，降低餐后血糖升高的幅度。
那么，預進餐在什么時間吃好呢？
由于糖尿病人胰島功能下降，胰島細胞受損分泌功能下降，啟動過程相對較慢，因此預進餐的時間安排在餐前半小時為好，這就相當于設置了"上班預備鈴"，讓胰島細胞提前進入工作狀態。
至于預進餐吃什么食物，基本原則是選擇碳水化合物含量少、消化慢的食物，既不會增加餐后血糖的總量，又有較強飽腹感以幫助減少進食量，這類食物主要是指高蛋白食物，比如：
- 一杯無糖豆漿，大約200ml
- 一手掌心大小的原味堅果，大約15克
- 一個雞蛋蒸的雞蛋羹，大約50-80克
- 一兩塊豆腐干，大約15-25克
總之，預進餐就像先在沙漏里放了一些小石子，隨后正式進食的食物在胃腸中消化吸收變慢，飽腹感來得更早和更快，進食量自然也會有所下降。如果同時注意改變吃食物的順序，比如先吃高蛋白的肉和豆，再吃富含膳食纖維的蔬菜，最后吃主食，餐后血糖的總量和上升幅度還可進一步降低。
由此可見，糖友運用餐前“熱熱身”的預進餐法，在控制餐后血糖方面可謂是一舉多得，且簡單易行卻受益良多。你學會了嗎？點個贊轉發給更多糖友吧，關注天天聽健康，方便每天學防病養生知識！
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