近日，良品鋪?zhàn)釉诤睗摻埼r產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上推出新品“小龍蝦雙味火鍋套餐”，將潛江稻田好蝦的鮮辣風(fēng)味直送消費(fèi)者餐桌。通過(guò)液氮鎖鮮技術(shù)與掃碼溯源系統(tǒng)，這一創(chuàng)新產(chǎn)品不僅打破了地域美食的時(shí)空限制，更以品質(zhì)閉環(huán)讓消費(fèi)者盡享“舌尖上的潛江”。

潛江，素有“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”美譽(yù)，其龍蝦產(chǎn)業(yè)連續(xù)7年榮登行業(yè)榜首。數(shù)據(jù)顯示，每10只中國(guó)小龍蝦中便有3只產(chǎn)自潛江，這里獨(dú)創(chuàng)的“蝦稻共作”生態(tài)模式，讓小龍蝦在pH值7.5-8.5的弱堿性水體中自然生長(zhǎng)120天，形成“殼薄肉厚、膏黃飽滿”的獨(dú)特品質(zhì)。武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)程虹現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了2025年“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值高達(dá)527.2億元，同比增長(zhǎng)24.8%，彰顯其市場(chǎng)影響力。

良品鋪?zhàn)哟舜螖y手潛江頭部餐飲品牌“蝦皇”與調(diào)味專家“曉飛歌”，以科技賦能地域美食。火鍋套餐精選當(dāng)季3-5錢鮮活小龍蝦，采用-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，瞬時(shí)鎖住蝦肉的彈牙口感與醬料風(fēng)味。消費(fèi)者掃描包裝二維碼，即可追溯每只蝦的“120天稻田生長(zhǎng)檔案”——從水質(zhì)監(jiān)測(cè)到捕撈加工，全程透明化。此外，套餐創(chuàng)新推出“雙味體驗(yàn)”：油燜醬還原潛江經(jīng)典辛香，清蒸蘸料凸顯蝦肉本真鮮甜，一盒解鎖兩種地道風(fēng)味。

良品鋪?zhàn)右詷?biāo)準(zhǔn)化破解地域美食“出圈難”的痛點(diǎn)，新品香酥龍蝦尾更以“5斤活蝦剝1斤蝦尾”的嚴(yán)苛工藝，融合10余種中藥材秘制油燜醬汁，實(shí)現(xiàn)“酥殼即食、麻辣回甘”的便攜美味。無(wú)論是追劇小憩還是露營(yíng)聚會(huì)，消費(fèi)者皆可隨時(shí)隨地“嘬蝦自由”。

作為“尋味中國(guó)好原料”計(jì)劃的第二站，良品鋪?zhàn)由罡a(chǎn)地布局，聯(lián)動(dòng)央視三農(nóng)與7縣市政府共建“中國(guó)好原料地圖”。目前，品牌已建立14個(gè)專屬原料基地，帶動(dòng)40余個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。2025年，其目標(biāo)再建10個(gè)核心基地，將洪湖蓮藕、秭歸臍橙等更多地域好物轉(zhuǎn)化為國(guó)民級(jí)美食，助力鄉(xiāng)村振興與消費(fèi)升級(jí)。

良品鋪?zhàn)右浴凹夹g(shù)+溯源”雙引擎，不僅重構(gòu)了小龍蝦零食的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，更搭建起原產(chǎn)地與消費(fèi)者的“信任橋梁”。隨著潛江龍蝦綜合產(chǎn)值向870億元邁進(jìn)，這一創(chuàng)新模式或?qū)⒁I(lǐng)地域特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化新風(fēng)向。