嗨！大家好！我是懶懶，愛(ài)美食愛(ài)生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。

如果你也想不起吃什么，可以來(lái)我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感！！

在市場(chǎng)門口，有個(gè)大娘在賣萵苣，我走過(guò)去，她喊我：姑娘買個(gè)萵苣吧，一元一根。

好吧，突然就覺(jué)得自己在她面前不是一位中年婦女了，還是個(gè)姑娘，姑娘照顧了她的生意，買了兩根萵苣。

最近天氣熱，吃點(diǎn)涼菜吧，今天來(lái)個(gè)涼拌萵苣。

食材：萵苣

配料：鹽、糖、味極鮮、干辣椒、花椒、香菜、香油。

1、用去皮器把萵苣去皮，萵苣根部的皮比較厚，去皮的時(shí)候注意慢一點(diǎn)，別傷著手。

2、刀工好的直接上手，我的刀工不太好，直接上工具，用刨絲器將萵苣擦成絲。

3、鍋里倒入清水，水開(kāi)倒入擦好的萵苣絲，再次開(kāi)鍋將萵苣撈出，放入冷水中，撈出控干水分，放一旁備用。

4、鍋里熱油，油熱加入蔥花、干辣椒、花椒，炒出香味，倒入一旁備用的萵苣盆中。

5、萵苣中再加入鹽、糖、味極鮮、香菜、香油、蒜末，攪拌均勻就完成啦！

一道簡(jiǎn)單又爽口的涼拌萵苣就完成啦！

懶懶碎碎念：

萵苣可以不焯水，切成絲可以過(guò)涼白開(kāi)沖一下直接涼拌。

如果萵苣比較老，可以炒一下水，注意焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，焯完水一定要過(guò)涼水，這樣不影響口感。

關(guān)于調(diào)料的多少，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味增減調(diào)料。

可以加入花生碎或者是蘿卜絲口感會(huì)更豐富。

萵苣含鉀量高，適合水腫人群，不過(guò)萵苣會(huì)輕微刺激視神經(jīng)，夜盲癥人群少食。

萵苣熱量不高，涼拌萵苣也非常適合減脂期。

萵苣做法簡(jiǎn)單，清新解膩，趕快來(lái)試試吧！

對(duì)于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。

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