本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-安徽頻道

春末夏初的五月，草木豐茂。走進(jìn)安徽省霍山縣下符橋鎮(zhèn)三尖鋪村的大別山黃牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，只聽到“哞哞”的牛叫聲不斷傳來(lái)。放眼望去，一頭頭健壯可愛的黃牛或悠閑地在山林間吃草，或在陽(yáng)光下漫步，構(gòu)成了一幅充滿田園氣息的夏日牧牛圖。

這片由霍山縣水口寺農(nóng)業(yè)有限公司精心打造的深山牧場(chǎng)，如今已發(fā)展成為安徽省唯一一家大別山黃牛保種廠。2013年以來(lái)，該公司投資8000余萬(wàn)元，在三尖鋪村流轉(zhuǎn)山林土地5000余畝，因地制宜從事種植、養(yǎng)殖、休閑農(nóng)業(yè)等綜合開發(fā)。多年來(lái)，該公司以科技為支撐、以產(chǎn)業(yè)融合為路徑，與安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽科技學(xué)院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開展科研合作，構(gòu)建起大別山黃牛“保種—擴(kuò)繁—品牌—聯(lián)農(nóng)”的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的標(biāo)桿案例。

據(jù)悉，大別山黃牛是中國(guó)十大優(yōu)良地方黃牛品種之一，因肉質(zhì)鮮美、耐粗飼、耐受高溫高濕、抗病性強(qiáng)而聞名。“多年前，很多外地人不喜歡吃咱們這邊的大別山黃牛，因?yàn)槿赓|(zhì)比較柴，烹煮時(shí)間久，而且它的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，出肉率比較低。”據(jù)該公司負(fù)責(zé)人趙克勤介紹，后來(lái)通過(guò)品種改良、科學(xué)化養(yǎng)殖，大別山黃牛肉肉質(zhì)變細(xì)嫩、味道鮮美，生長(zhǎng)周期縮短、出肉率提升，逐漸打開了市場(chǎng)。現(xiàn)如今，營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘的大別山黃牛肉成為備受市場(chǎng)歡迎的特色農(nóng)產(chǎn)品。

“基地常年存欄量1500頭左右，年出欄500余頭。品種有大別山黃牛、魯西黃牛，還有通過(guò)雜交改良的安格斯牛和西門塔爾牛，暢銷南京、上海、杭州等城市，年產(chǎn)值達(dá)1000多萬(wàn)元。”趙克勤說(shuō)。

下午五點(diǎn)，伴隨著此起彼伏的牛叫聲，群牛奔騰，在外面“游玩”結(jié)束的母牛帶著小牛回到了寬敞明亮的大型標(biāo)準(zhǔn)化牛舍。該公司憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，為大別山黃牛提供了自然、優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)空間，從源頭上守護(hù)著這一珍貴品種的存續(xù)與繁衍。

除了引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)、提高黃牛的養(yǎng)殖效益和品質(zhì)，特別值得一提的是，養(yǎng)殖基地還格外注重科技創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展。

養(yǎng)牛不能再用土辦法。趙克勤向科研團(tuán)隊(duì)“借智”，現(xiàn)代化開放式牛棚拔地而起，四面通風(fēng)，光照充足。牛棚采用發(fā)酵床模式，牛糞自然發(fā)酵分解，不再污水橫流，形成零排放、無(wú)污染的生態(tài)閉環(huán)。同時(shí)，合理利用資源，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)。只見基地工人余道遠(yuǎn)正熟練地將由小麥秸稈、燕麥草等通過(guò)科學(xué)處理和加工調(diào)配好的飼料依次投喂到食槽中。“變廢為寶了，現(xiàn)在下符橋鎮(zhèn)包括周邊其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民都會(huì)主動(dòng)收集這些秸稈賣給基地。”余道遠(yuǎn)笑著說(shuō)，“我以前在外務(wù)工，現(xiàn)在年紀(jì)大了，公司成立后，我到這邊工作，工資也不比外面差，既能照顧家里又能有穩(wěn)定的收入。”據(jù)悉，該基地常年用工30余人，加上臨時(shí)性用工，每年發(fā)放務(wù)工工資約60萬(wàn)元。

經(jīng)過(guò)這十多年的探索經(jīng)營(yíng)，趙克勤已經(jīng)積累總結(jié)了成熟的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，也獲得了較好的收益。公司發(fā)展越來(lái)越好，也有很多人慕名前來(lái)學(xué)習(xí)。致富不忘鄉(xiāng)鄰，對(duì)于村里有興趣搞養(yǎng)殖的群眾，他總會(huì)主動(dòng)將養(yǎng)殖技術(shù)傾囊相授，還耐心指導(dǎo)飼料的搭配方案，帶動(dòng)村里及周邊的群眾共同增收致富。談到未來(lái)打算，趙克勤表示，要發(fā)展農(nóng)文旅融合，建設(shè)集養(yǎng)殖體驗(yàn)、生態(tài)觀光于一體的田園綜合體，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品展示空間，在鄉(xiāng)村振興的道路上，做大做強(qiáng)大別山黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們致富。

“該企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，為村里帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的好處。除了帶動(dòng)村民就業(yè)，公司每年也為當(dāng)?shù)厝罕妿?lái)土地租金收入約20萬(wàn)元，還通過(guò)村企合作、項(xiàng)目資金投入、委托企業(yè)代養(yǎng)黃牛，每年為村集體經(jīng)濟(jì)增收約4萬(wàn)元。”基地里，三尖鋪村黨總支書記、村委會(huì)主任劉楊正在仔細(xì)察看牛群的長(zhǎng)勢(shì)，他表示，下一步，該村將圍繞大別山黃牛養(yǎng)殖，做好服務(wù)和支持，做強(qiáng)牛經(jīng)濟(jì)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，打造農(nóng)文旅集中示范區(qū)，讓牛產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興。（王倩倩 潘先波）