編者按：在南京市的十四五規(guī)劃中，將建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市作為重要的戰(zhàn)略目標(biāo)。特色新消費(fèi)品牌在拉動(dòng)消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)方面有巨大的潛力和能量，融入在地文化的本土新銳品牌在適配度和個(gè)性化上都具有區(qū)別于連鎖商業(yè)品牌的優(yōu)勢(shì)。為關(guān)注扶持本土特色品牌的創(chuàng)新孵化，積極培育本土消費(fèi)新勢(shì)力品牌，助力打造一批示范性、創(chuàng)新性強(qiáng)的特色消費(fèi)場(chǎng)景，2023年，南京商業(yè)地產(chǎn)商會(huì)正式啟動(dòng)“尋找主理人”系列專(zhuān)項(xiàng)，鏈接多方資源，激發(fā)南京新消費(fèi)品牌創(chuàng)新活力，助力南京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)。

采訪者| 貝貝、靖雯

| 受訪者提供

源于南大，隱于城心——「LA MEDICINA聽(tīng)診器咖啡」是一家藏身于南京大學(xué)的咖啡廳，開(kāi)業(yè)不到一年，就靠著穩(wěn)定高質(zhì)的出品和校園一隅的優(yōu)質(zhì)環(huán)境迅速出圈。本次對(duì)話(huà)主理人欄目的采訪對(duì)象是聽(tīng)診器咖啡主理人——陶存鑫，以下根據(jù)采訪內(nèi)容整理。

從地產(chǎn)到新消費(fèi)——

以校園更新的方式做咖啡社區(qū)

我大學(xué)本科就讀于南大政治與行政管理學(xué)系（現(xiàn)“政府管理學(xué)院”），2000年畢業(yè)后在體制內(nèi)待了兩三年，2003年得當(dāng)時(shí)一位地產(chǎn)大佬袁人牛先生領(lǐng)路進(jìn)入地產(chǎn)行業(yè)，迅速成長(zhǎng)為職業(yè)經(jīng)理人，從業(yè)的第一個(gè)項(xiàng)目就是南大廣州路校門(mén)對(duì)面的“君臨國(guó)際”項(xiàng)目。

2009年開(kāi)始了接觸舊改項(xiàng)目，2015年開(kāi)始深度參與南京市低效用地開(kāi)發(fā)，到2016成立江蘇策城城市更新有限公司，專(zhuān)業(yè)從事城市更新業(yè)務(wù)，一路走來(lái)對(duì)存量土地及房產(chǎn)的有機(jī)更新、活化利用積累了一定經(jīng)驗(yàn)。

創(chuàng)立高校咖啡社區(qū)品牌源于我的專(zhuān)業(yè)特性和從業(yè)經(jīng)歷，總覺(jué)得在些事需要我擔(dān)當(dāng)，有些事比個(gè)人的事業(yè)和生活更有意義。公共管理的學(xué)習(xí)養(yǎng)成了公共情懷，近知天命的年紀(jì)，我選擇回到母校，母校也選擇了信任我，這樣才讓我有機(jī)會(huì)參與到校園更新的工作。

我認(rèn)為更新的最大意義在于“煥新”和“賦能”，特別是對(duì)原本閑置或功能單一的空間的改造利用。2021年，我在南大仙林校區(qū)開(kāi)設(shè)了一個(gè)年輕化的業(yè)態(tài)——咖啡，名為「SESO色值」——南京大學(xué)政府管理學(xué)院咖啡社區(qū)。

社區(qū)的概念響應(yīng)了教育部提出的讓在校大學(xué)生走出“三室一廳”（教室、寢室、實(shí)驗(yàn)室和餐廳）的要求，新時(shí)代的學(xué)生需要更豐富的學(xué)習(xí)交流空間。我認(rèn)為高校對(duì)于現(xiàn)代人最可貴的意義就是交流和碰撞——跨學(xué)科之間的交流和思維之間的碰撞。社會(huì)需要綜合性人才，學(xué)科也需要跨界融合發(fā)展。如果不交流，綜合性大學(xué)就失去了該有的優(yōu)勢(shì)。

對(duì)校內(nèi)存量資產(chǎn)進(jìn)行改造利用，用高品質(zhì)的商業(yè)配套推動(dòng)學(xué)生社區(qū)的建設(shè)，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，而經(jīng)營(yíng)所得主要用于環(huán)境的維護(hù)和運(yùn)營(yíng)提升，實(shí)現(xiàn)學(xué)生社區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。LA MEDICINA聽(tīng)診器咖啡是在這之后的第二個(gè)案例。

在LA MEDICINA聽(tīng)診器咖啡自習(xí)的南大學(xué)生

「咖啡醫(yī)我心」——

提供給師生、校友的在校社交產(chǎn)品

創(chuàng)立品牌的過(guò)程中，我們希望用一個(gè)能彰顯屬地文化的品牌名稱(chēng)，因?yàn)檫@里曾經(jīng)是一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院管理使用，La Medicina是意大利語(yǔ)“醫(yī)學(xué)”的意思，通過(guò)空間營(yíng)造松馳感，用高品質(zhì)的咖啡療愈心靈、排遣師生在學(xué)習(xí)、科研、生活中的情緒，品牌slogan定為「咖啡醫(yī)我心」。

聽(tīng)診器咖啡目前有近1萬(wàn)的會(huì)員，很大一部分是教授、博士生和研究生，在所有商業(yè)品牌的會(huì)員系統(tǒng)里，聽(tīng)診器咖啡的會(huì)員學(xué)歷和職稱(chēng)可能是最高的。聽(tīng)診器咖啡不經(jīng)意成了南京大學(xué)服務(wù)社會(huì)的窗口，有很多人會(huì)在平臺(tái)上留言咨詢(xún)南大考研、考博，甚至詢(xún)問(wèn)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景或適合自己的學(xué)科方向——這也呼應(yīng)了「咖啡學(xué)術(shù)社區(qū)」的身份屬性。

大家對(duì)聽(tīng)診器咖啡第一印象是一個(gè)高校內(nèi)的品牌，但在整體格調(diào)上不輸社會(huì)商業(yè)，在對(duì)品牌深入了解的過(guò)程中也逐漸認(rèn)同了我們的產(chǎn)品。聽(tīng)診器咖啡的核心目標(biāo)就是用高品質(zhì)的商業(yè)配套推動(dòng)學(xué)生社區(qū)的建設(shè)。

LA MEDICINA聽(tīng)診器咖啡

用心做校園商業(yè)——

文化和精神的傳承更有價(jià)值

咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，聽(tīng)診器咖啡作為初創(chuàng)品牌，比起經(jīng)濟(jì)回報(bào)我們更希望通過(guò)實(shí)踐改變大家對(duì)校園商業(yè)品牌的看法和認(rèn)知。

LA MEDICINA聽(tīng)診器咖啡

校園商業(yè)通常存在兩種模式，一種是現(xiàn)有品牌（成熟品牌）進(jìn)入校園，另一種是沒(méi)有品牌，從實(shí)際剛需出發(fā)以獲取快速收益，這種是高校內(nèi)普遍存在的生活配套商業(yè)。

而能觸動(dòng)我內(nèi)心的是一所名校孵化出一個(gè)商業(yè)品牌的可能性，我希望能有很多品牌從高校走向社會(huì)。這種孵化路徑的試錯(cuò)成本較高，因?yàn)樾@品牌產(chǎn)品的價(jià)格一般低于社會(huì)品牌，但我愿意堅(jiān)持在高校發(fā)展商業(yè)品牌，希望在校師生足不出校也能有更好的消費(fèi)體驗(yàn)，做出“設(shè)計(jì)長(zhǎng)在審美上、產(chǎn)品好在舌尖上 、服務(wù)暖在心坎上”，希望南大人能以我們?yōu)闃s，驕傲地說(shuō)一句，你喝你的星X克，我有我的聽(tīng)診器。

遠(yuǎn)不止咖啡——

利用消費(fèi)文化傳承高校精神

本土品牌是在地文化輸出的窗口。品牌，尤其是本土富有特色的品牌，在一定程度上可以代表一個(gè)城市，甚至一個(gè)區(qū)域的文化屬性。

當(dāng)社會(huì)財(cái)富積累到一定程度時(shí)，大家才愿意為文化附加值買(mǎi)單。目前大眾的生活保障已經(jīng)基本滿(mǎn)足，對(duì)文化的認(rèn)知也日漸深入，年輕人的文化消費(fèi)比例越來(lái)越高，時(shí)代發(fā)展到這一步，為品牌創(chuàng)造奠定了充實(shí)的基礎(chǔ)。

LA MEDICINA聽(tīng)診器咖啡自創(chuàng)立起，南大文化就深入其中。

我與學(xué)校共建咖啡社區(qū)品牌正在進(jìn)入3.0階段。1.0版本是改造環(huán)境，初級(jí)運(yùn)營(yíng)；2.0版本高品質(zhì)打造社交場(chǎng)景，專(zhuān)注運(yùn)營(yíng)；3.0版本旨在深度挖掘校園文化，文創(chuàng)賦能。我認(rèn)為品牌最精華的內(nèi)容是形而上的，即通過(guò)產(chǎn)品傳承精神，利用消費(fèi)文化傳承城市或高校的精神。

LA MEDICINA聽(tīng)診器咖啡

大部分家長(zhǎng)通常教育孩子，要認(rèn)真學(xué)習(xí)以考取南大為目標(biāo)，但很少有家長(zhǎng)先讓孩子了解南大的校訓(xùn)和南大的歷史。十七八歲的孩子進(jìn)入大學(xué)，生理和心理層面的成人儀式都在高校完成、社會(huì)價(jià)值觀在高校建立，但很多高校老師關(guān)心的是就業(yè)率、考研率以及科學(xué)成果，但高校的本質(zhì)是教書(shū)育人。高等教育事關(guān)祖國(guó)未來(lái)，也是城市的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，如果高校不創(chuàng)新，社會(huì)就無(wú)法發(fā)展。為學(xué)生創(chuàng)造交流的環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生多交流、跨學(xué)科探討，理科生需要掌握人文科學(xué)知識(shí)、文科生需要具備理科生的思維，才能更好地發(fā)展。

我愿做一個(gè)先行者，嘗試用我的方式去感恩回饋母校，未來(lái)一定會(huì)有更多校友加入其中，“以一燈傳諸燈，終至萬(wàn)燈皆明”，高校尤其是名校孵化出更多的商業(yè)品牌，共同提升高校的生活配套品質(zhì)。

聽(tīng)診器咖啡未來(lái)會(huì)不斷提升適合在校師生的配套服務(wù)，我希望有一天能有一篇優(yōu)秀的學(xué)術(shù)論文或某個(gè)科研成果的初始靈感誕生于此。因此，比起商業(yè)品牌，我更希望大家認(rèn)為這里是高校的學(xué)術(shù)社區(qū)，咖啡與書(shū)“香”得益彰。（來(lái)源：南京商業(yè)地產(chǎn)商會(huì)）