編者按：在南京市的十四五規劃中，將建設國際消費中心城市作為重要的戰略目標。特色新消費品牌在拉動消費、促進經濟方面有巨大的潛力和能量，融入在地文化的本土新銳品牌在適配度和個性化上都具有區別于連鎖商業品牌的優勢。為關注扶持本土特色品牌的創新孵化，積極培育本土消費新勢力品牌，助力打造一批示范性、創新性強的特色消費場景，2023年，南京商業地產商會正式啟動“尋找主理人”系列專項，鏈接多方資源，激發南京新消費品牌創新活力，助力南京國際消費中心城市建設。

采訪者| 貝貝、靖雯

| 受訪者提供

源于南大，隱于城心——「LA MEDICINA聽診器咖啡」是一家藏身于南京大學的咖啡廳，開業不到一年，就靠著穩定高質的出品和校園一隅的優質環境迅速出圈。本次對話主理人欄目的采訪對象是聽診器咖啡主理人——陶存鑫，以下根據采訪內容整理。

從地產到新消費——

以校園更新的方式做咖啡社區

我大學本科就讀于南大政治與行政管理學系（現“政府管理學院”），2000年畢業后在體制內待了兩三年，2003年得當時一位地產大佬袁人牛先生領路進入地產行業，迅速成長為職業經理人，從業的第一個項目就是南大廣州路校門對面的“君臨國際”項目。

2009年開始了接觸舊改項目，2015年開始深度參與南京市低效用地開發，到2016成立江蘇策城城市更新有限公司，專業從事城市更新業務，一路走來對存量土地及房產的有機更新、活化利用積累了一定經驗。

創立高校咖啡社區品牌源于我的專業特性和從業經歷，總覺得在些事需要我擔當，有些事比個人的事業和生活更有意義。公共管理的學習養成了公共情懷，近知天命的年紀，我選擇回到母校，母校也選擇了信任我，這樣才讓我有機會參與到校園更新的工作。

我認為更新的最大意義在于“煥新”和“賦能”，特別是對原本閑置或功能單一的空間的改造利用。2021年，我在南大仙林校區開設了一個年輕化的業態——咖啡，名為「SESO色值」——南京大學政府管理學院咖啡社區。

社區的概念響應了教育部提出的讓在校大學生走出“三室一廳”（教室、寢室、實驗室和餐廳）的要求，新時代的學生需要更豐富的學習交流空間。我認為高校對于現代人最可貴的意義就是交流和碰撞——跨學科之間的交流和思維之間的碰撞。社會需要綜合性人才，學科也需要跨界融合發展。如果不交流，綜合性大學就失去了該有的優勢。

對校內存量資產進行改造利用，用高品質的商業配套推動學生社區的建設，同時提供優質的產品和服務，而經營所得主要用于環境的維護和運營提升，實現學生社區的可持續發展。LA MEDICINA聽診器咖啡是在這之后的第二個案例。

在LA MEDICINA聽診器咖啡自習的南大學生

「咖啡醫我心」——

提供給師生、校友的在校社交產品

創立品牌的過程中，我們希望用一個能彰顯屬地文化的品牌名稱，因為這里曾經是一個倉庫，南京大學醫學院管理使用，La Medicina是意大利語“醫學”的意思，通過空間營造松馳感，用高品質的咖啡療愈心靈、排遣師生在學習、科研、生活中的情緒，品牌slogan定為「咖啡醫我心」。

聽診器咖啡目前有近1萬的會員，很大一部分是教授、博士生和研究生，在所有商業品牌的會員系統里，聽診器咖啡的會員學歷和職稱可能是最高的。聽診器咖啡不經意成了南京大學服務社會的窗口，有很多人會在平臺上留言咨詢南大考研、考博，甚至詢問專業就業前景或適合自己的學科方向——這也呼應了「咖啡學術社區」的身份屬性。

大家對聽診器咖啡第一印象是一個高校內的品牌，但在整體格調上不輸社會商業，在對品牌深入了解的過程中也逐漸認同了我們的產品。聽診器咖啡的核心目標就是用高品質的商業配套推動學生社區的建設。

LA MEDICINA聽診器咖啡

用心做校園商業——

文化和精神的傳承更有價值

咖啡行業競爭激烈，聽診器咖啡作為初創品牌，比起經濟回報我們更希望通過實踐改變大家對校園商業品牌的看法和認知。

LA MEDICINA聽診器咖啡

校園商業通常存在兩種模式，一種是現有品牌（成熟品牌）進入校園，另一種是沒有品牌，從實際剛需出發以獲取快速收益，這種是高校內普遍存在的生活配套商業。

而能觸動我內心的是一所名校孵化出一個商業品牌的可能性，我希望能有很多品牌從高校走向社會。這種孵化路徑的試錯成本較高，因為校園品牌產品的價格一般低于社會品牌，但我愿意堅持在高校發展商業品牌，希望在校師生足不出校也能有更好的消費體驗，做出“設計長在審美上、產品好在舌尖上 、服務暖在心坎上”，希望南大人能以我們為榮，驕傲地說一句，你喝你的星X克，我有我的聽診器。

遠不止咖啡——

利用消費文化傳承高校精神

本土品牌是在地文化輸出的窗口。品牌，尤其是本土富有特色的品牌，在一定程度上可以代表一個城市，甚至一個區域的文化屬性。

當社會財富積累到一定程度時，大家才愿意為文化附加值買單。目前大眾的生活保障已經基本滿足，對文化的認知也日漸深入，年輕人的文化消費比例越來越高，時代發展到這一步，為品牌創造奠定了充實的基礎。

LA MEDICINA聽診器咖啡自創立起，南大文化就深入其中。

我與學校共建咖啡社區品牌正在進入3.0階段。1.0版本是改造環境，初級運營；2.0版本高品質打造社交場景，專注運營；3.0版本旨在深度挖掘校園文化，文創賦能。我認為品牌最精華的內容是形而上的，即通過產品傳承精神，利用消費文化傳承城市或高校的精神。

LA MEDICINA聽診器咖啡

大部分家長通常教育孩子，要認真學習以考取南大為目標，但很少有家長先讓孩子了解南大的校訓和南大的歷史。十七八歲的孩子進入大學，生理和心理層面的成人儀式都在高校完成、社會價值觀在高校建立，但很多高校老師關心的是就業率、考研率以及科學成果，但高校的本質是教書育人。高等教育事關祖國未來，也是城市的核心競爭力之一，如果高校不創新，社會就無法發展。為學生創造交流的環境，鼓勵學生多交流、跨學科探討，理科生需要掌握人文科學知識、文科生需要具備理科生的思維，才能更好地發展。

我愿做一個先行者，嘗試用我的方式去感恩回饋母校，未來一定會有更多校友加入其中，“以一燈傳諸燈，終至萬燈皆明”，高校尤其是名校孵化出更多的商業品牌，共同提升高校的生活配套品質。

聽診器咖啡未來會不斷提升適合在校師生的配套服務，我希望有一天能有一篇優秀的學術論文或某個科研成果的初始靈感誕生于此。因此，比起商業品牌，我更希望大家認為這里是高校的學術社區，咖啡與書“香”得益彰。（來源：南京商業地產商會）