今天是農歷五月初二，民間傳說是保生大帝飛升日，保生大帝原名吳悟真，名夲，出生于北宋太平興國四年，保生大帝的醫術高明，醫德也極為高尚，他為人治病，從不計較對方的富貴貧賤，不計報酬的多少，以解除病人的痛苦為畢生的理想追求，自然受到世人尊崇。農歷五月初二還是文天祥夫子圣誕，文天祥是為世人所傳頌的民族英雄，”人生自古誰無死，留取丹心照汗青“千古流傳。今天農歷五月初二，記住“吃三樣，做一事”習俗，平安健康幸福多！

一、吃三樣

1、吃黃鱔

農歷五月初二已經接近端午節，端午節前后是一年里鱔魚肉最嫩、最營養的時候，不僅味道好，滋補功效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人參”的傳統說法。

食材：黃鱔、大蒜、蒜苔、蔥、姜、紅綠尖椒、鹽、味精、老抽、料酒、蠔油、生粉、植物油、高湯

做法：1、黃鱔宰殺后剪成一段段，沖洗干凈后用鹽揉搓去除鱔魚身上的黏液，沖凈瀝干備用。2、大蒜剝皮，喜歡吃的話可以多放點，蔥切細末，姜切絲放一邊備用。3、起油鍋放入大蒜頭炸至金黃，放入蔥姜煸香。4、倒入黃鱔，煸炒幾下后倒入料酒，多倒點料酒，再倒入生抽一勺，老抽一勺，白糖一小勺，鹽一小匙，少許開水，開中小火蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。5、燉至八成熟，加一小勺鹽，繼續燉至軟爛，起鍋。

2、龍船飯

南方端午節，人們不僅會賽龍舟，還會設流水席，邀請觀眾嘗龍船飯。龍船飯最早是用來犒勞龍舟劃手，后來演變成一道美食。龍船飯一般用糯米、臘肉丁、蝦米、香菇等做成，特別頂飽，裝龍船飯的大碗比平常碗大七八倍，人們常用吃龍船飯來形容一個人有男子氣。

食材：蝦米、臘腸、煎蛋、叉燒、香芹、干魷魚、紅蘿卜、瑤柱、五花腩豬肉、冬菇、粘米五成糯米

做法：1、五成粘米和五成糯米，米和其他材料的比例是七比三，起碼有三成各種食材準備好。2、蒸米飯要比平時蒸飯少放一點水，蒸出來的米飯有一點硬，就不會太粘，然后攪拌開來，吃起來香才好吃。3、所有配料放進鍋里炒制，讓配料更香。4、把炒好的配料、佐料一起混合炒均勻，再與蒸熟的米飯里翻炒，并加入能提香的豬油，最后放入蔥花，一碗香噴噴的龍船飯就出爐了。5、可以加入辣椒、臘味、蔥花、青豆、豆角粒等食材增加口感，根據個人口味自己增減，適合自己口味的，才是最好的。

3、吃桃

民間有民謠說“初一糕、初二桃、初三螺、初四艾、初五扒龍船。”端午前后，正是桃子上市的季節，民間有“端午吃個桃，到老不掉毛”的說法。桃子性溫，功效良多，民間把桃子作為福瑞祥壽的象征，今天別忘了吃桃這一食俗。

食材：桃子、細砂糖、檸檬汁、牛奶、吉利丁粉

做法：1、桃子洗凈，表面的毛要處理干凈，擦干后切半，去核。 2、往鍋子里放入600毫升水，100克細砂糖，煮沸。3、皮朝下放入桃子，中火煮3分鐘；倒入檸檬汁，將桃子翻面再煮2分鐘。4、關火，扒掉桃子皮，倒入干凈的容器中，稍冷卻之后，放入冰箱保存。5、取出250克桃子糖漿。先將125克桃子糖漿倒入鍋中，加熱，在煮沸前關火，倒入吉利丁粉，利用熱度將吉利丁粉化開拌勻。6、再加入剩余的125克桃子糖漿拌勻，冷卻至室溫。將桃子凍的液體倒入杯中，利用容器和毛巾，將杯子以傾斜的角度固定住，放冰箱冷藏至凝固。7、牛奶取一半左右倒入鍋中，和細砂糖一起加熱至沸騰，倒入吉利丁粉，拌勻使化開，牛奶里的吉利丁不容易化開，要更加耐心。吉利丁化開后倒入另一半牛奶，將牛奶凍液體溫度降下來。8、隔冰水降溫，等牛奶凍液體降至室溫以下后，平均倒入杯子，放入冰箱冷卻至凝固。桃子糖漿里的粉色桃肉切塊放在牛奶凍上做裝飾。

二、做一事：劃喜船

湖南婁底等地，每年的五月初二，人們通過“劃喜船”的方式來迎接端午節的到來。劃喜船就是用劃龍船的形式，來表達還愿感恩的傳統端午習俗，表達了村民們對自然的敬畏和敬仰，通過扎喜船、唱車燈戲、散齋粑等形式全民參與。

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