外企黃金年代落幕，酒店商旅最冷一年。

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領(lǐng)域 | 酒店業(yè)

01

“我們今年，連杭州都不去了。”

端午前，我的朋友M小姐，某全球Top 10跨國藥企的中國區(qū)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人，苦笑著說完這句話時(shí)，手上還捏著一張退訂函。

M小姐的公司原本打算節(jié)后在杭州西湖邊的某五星級(jí)酒店搞一場(chǎng)“區(qū)域大會(huì)”，三天兩晚，會(huì)議+培訓(xùn)，酒店、交通都已經(jīng)在談合同。

結(jié)果總部一封郵件下來，取消全部差旅安排，會(huì)議改為線上。

硬幣的另一面是，“改線上”這三個(gè)字已經(jīng)成了今年五星級(jí)酒店宴會(huì)銷售最怕看到的字眼。

但今年以來，我身邊這樣的案例愈來愈多：

在德系某車企的朋友A說，他們以前每年TOP員工會(huì)被集中安排去三亞搞獎(jiǎng)勵(lì)游，住海景套房、搞舞臺(tái)年會(huì)、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言還請(qǐng)主持人；今年沒了，不但獎(jiǎng)勵(lì)游取消，午餐還是食堂配的盒飯。

另一家跨國藥企B原來每年年中會(huì)搞一次“大中華區(qū)市場(chǎng)會(huì)議”，固定在蘇州某五星酒店，帶行政待遇、SPA、會(huì)后晚宴；現(xiàn)在直接在線開，時(shí)間控制在90分鐘之內(nèi)，會(huì)議一散，群解散；

某法系美妝公司工作的C說，以前在上海每季度搞一次新品預(yù)熱會(huì)，會(huì)場(chǎng)都是靜安寺高端酒店的小型宴會(huì)廳，帶下午茶、攝影布景，現(xiàn)在變成“總部會(huì)議室+自助茶歇”，還不如婚禮布置得隆重。

說白了，以前外企開會(huì)是“五星酒店+大會(huì)小會(huì)”，現(xiàn)在是“會(huì)議室+盒飯配茶水”。

這些變化，不只是身邊朋友的小吐槽，背后還有一堆冰冷的數(shù)據(jù)。

根據(jù)合思《2024中國企業(yè)差旅管控分析報(bào)告》，有超過60%的企業(yè)選擇削減差旅預(yù)算；而麥肯錫的最新數(shù)據(jù)也顯示，中國企業(yè)過去三年差旅預(yù)算平均下滑15%-20%，科技、金融等行業(yè)甚至砍掉了30%以上。

那些外企五星酒店“開會(huì)順便玩一圈”、“出差順便住個(gè)好房間”的日子似乎正在遠(yuǎn)去。

M小姐說，“老板批差旅前，第一句話是：‘非去不可嗎？線上開會(huì)行不行？’”

而對(duì)于五星酒店來說，這種“沒有取消通知，只有沉默”的場(chǎng)景越來越多。

會(huì)議預(yù)定少了、房晚減少了、行政待遇沒人要了，甚至連酒店銷售自己都說：“我們今年很少見到外企大單了，預(yù)算比內(nèi)資民營企業(yè)還摳。”

一些曾經(jīng)靠外企會(huì)議養(yǎng)活自己的城市型高星酒店，現(xiàn)在開始調(diào)整業(yè)務(wù)重心：

減少大宴會(huì)廳維保投入； 婚宴、親子活動(dòng)收入比例上升； 降低會(huì)議室租賃價(jià)格，吸引本地企業(yè)客戶和小型公司活動(dòng)。

一位華東地區(qū)高星酒店的會(huì)議銷售負(fù)責(zé)人Annie和旅界說的很直白：“以前外企年會(huì)、培訓(xùn)、經(jīng)銷商大會(huì)輪番搞，酒店全年排得滿滿的，現(xiàn)在全靠婚禮和地方單位撐。”

而背后的真實(shí)問題是不是五星酒店不好，是外企變了，需求沒了，預(yù)算沒了，人也沒了。

02

五星酒店的黃金客戶正在消失，但這場(chǎng)消失，不是“嘩啦一下全沒了”，而是“慢慢不來了”。

Annie分析今年的酒店市場(chǎng)行情稱，以前一家外企一年來開個(gè)五次會(huì)，每次訂兩三天房，帶動(dòng)的是場(chǎng)地、客房、F&B餐飲等一整條酒店服務(wù)鏈。

“現(xiàn)在，一家公司頂多來一次，還是'老板決定親自定場(chǎng)地、親自控成本、親自報(bào)銷'。”

而年景好的時(shí)候，老板們還會(huì)找機(jī)會(huì)出錢帶員工去國外大吃大喝，甚至還包含了小型旅游安排。

M小姐憶往昔，前幾年，賽諾菲、雅培這些藥企同行都有TOP級(jí)代表出國游，阿斯利康甚至在國外奢華酒店舉行盛大年會(huì)，邀請(qǐng)全球員工和客戶一同見證這一年一度的盛事，今年這一切已成奢望。

這種變化并非個(gè)別現(xiàn)象，甚至許多公司如今出差時(shí)的預(yù)算都在力求削減，M小姐嘆了口氣，她說以前是“老板讓我飛我就飛”，現(xiàn)在是“老板問你為啥還要飛”？

如今，隨著外企公司出差政策調(diào)整，已經(jīng)從“如何讓員工開開心心地出差”變成了“如何用最低的成本完成出差任務(wù)”。

這些變化表面上是為了應(yīng)對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，實(shí)則是外企在中國市場(chǎng)上的壓力縮影，中國市場(chǎng)增速放緩，消費(fèi)情緒低迷，外資企業(yè)面臨的多重壓力讓它們不得不重新審視這些“非必要”的開支。

再加上經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性，一些外企總部開始對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)的投入進(jìn)行調(diào)整，選擇削減與“非核心業(yè)務(wù)”相關(guān)的支出。

年會(huì)、出國旅游、國際會(huì)議等看似屬于外企福利的一部分，已經(jīng)成為了“可有可無”的奢侈品。

外企變了，員工不爽，酒店行業(yè)更是直呼“斷崖”。

曾經(jīng)那些帶著外賓來年會(huì)、下了飛機(jī)就往五星級(jí)酒店報(bào)到的日子，真的過去了，有的五星酒店甚至開始取消會(huì)議銷售提成，因?yàn)椤皼]業(yè)績可提”。

一些老銷售在朋友圈感慨：“以前一個(gè)外企大客戶，夠我做半年；現(xiàn)在追五個(gè)本地會(huì)展，都抵不上他們?cè)瓉硪粏巍！?/p>

而更扎心的是，那些曾經(jīng)讓酒店引以為傲的客戶故事，現(xiàn)在連提都不敢提了，因?yàn)闆]人想聽“你們?nèi)ツ赀€這么風(fēng)光”，只想問“今年還能不能撐到年底”。

M小姐最后和我說：“不是我們不想辦會(huì)，算算成本，人好像不用請(qǐng)那么多，一些社會(huì)餐飲辦個(gè)下午茶也完全可以承擔(dān)會(huì)議需求。”

但她想了想又說，“如果我們都不出差辦會(huì)了，你說酒店該找誰哭訴呢？”

03

外企不怎么出差辦會(huì)了，最先空下來的，不是會(huì)議室，是五星酒店的宴會(huì)廳。

以往這些城市地標(biāo)級(jí)酒店，每到月中月末都是西裝如林、咖啡飄香，HR在辦入住，市場(chǎng)部在打會(huì)議橫幅，客戶部在提前彩排流程。

電梯間里能遇見三種人：外企高管、乙方項(xiàng)目經(jīng)理、舉著工牌的主持人。

現(xiàn)在呢？

電梯很快，會(huì)議廳很空，行政酒廊從“預(yù)約制”變成“隨便坐”。

一個(gè)已經(jīng)離開酒店數(shù)年的朋友和我回憶當(dāng)年外企辦會(huì)就像一場(chǎng)秀：預(yù)算足，場(chǎng)地講究，服務(wù)要求高，他們是五星酒店最忠誠的一批客戶：

不講價(jià)，不降標(biāo)，按期付款。 一次會(huì)議三天起，連住、連吃、連宴請(qǐng)，順帶再訂下次團(tuán)建。 一個(gè)人來，帶一打乙方；一個(gè)部門來，定一層房間。

但現(xiàn)在，這批客人消失了。

你能感受到他們消失的痕跡：會(huì)議廳沒了燈光布置、餐飲部取消了定制菜單、銷售部把“客戶經(jīng)理”換成了“婚禮顧問”。

那些撐起五星酒店高端形象的人，悄悄走了，酒店開始自救。

有的開始猛推婚宴、畢業(yè)宴、親子周末套餐，有的甚至推出“寶媽下午茶社群”吸引客流。

以前你是五星酒店的普通客人，現(xiàn)在你是它的流量救星。

與此同時(shí)，差旅平臺(tái)也在“再就業(yè)”。

以前做的是“訂票訂房”，現(xiàn)在要做“預(yù)算管理+合規(guī)報(bào)銷+數(shù)據(jù)接口+行為控制”。

光幫外企訂票已經(jīng)沒用了，得幫企業(yè)控制人、控預(yù)算、控出行理由，才有機(jī)會(huì)留在客戶的采購系統(tǒng)里。

說得再直白點(diǎn)：他們不再是差旅服務(wù)商，而是預(yù)算防火墻。

有人說，商旅行業(yè)變難了，但也有人說終于變真了。

那些依賴外企單一消費(fèi)場(chǎng)景、靠老客戶吃老本的時(shí)代結(jié)束了，現(xiàn)在是“誰真正理解客戶、誰就能留下”的時(shí)代。

未來的酒店商旅業(yè)務(wù)，不只是賣“住宿”，也不是搞“會(huì)務(wù)”，而是圍繞客戶的“真實(shí)業(yè)務(wù)場(chǎng)景”提供一攬子解決方案：

過去是“只要預(yù)算夠，什么都好談”；現(xiàn)在是“你能解決問題，我才掏錢”。

你不能再等客戶來“花錢買尊貴感”，你得主動(dòng)去了解他“想解決什么問題”：

是找一個(gè)既像辦公又像家的會(huì)議空間？ 是找一個(gè)可以帶客戶玩又能談生意的輕量社交場(chǎng)？ 是找一個(gè)既能展示品牌形象、又不至于太貴的發(fā)布會(huì)場(chǎng)地？

這些問題，才是五星酒店真正的“新戰(zhàn)場(chǎng)”。

外企不出差辦會(huì)了，并不意味著酒店行業(yè)沒機(jī)會(huì)了，它只意味著很多酒店再也不能靠身份吃飯，而必須靠能力生存。

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