全腸道發(fā)酵技術(shù)是由安普奧營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)基于果膠多糖研發(fā)基礎(chǔ)上系統(tǒng)提出的一種新型膳食纖維應(yīng)用技術(shù)，旨在通過調(diào)控發(fā)酵過程使膳食纖維在整個(gè)腸道內(nèi)發(fā)揮更全面的健康效益。以下是其核心要點(diǎn)及價(jià)值分析：

?一、技術(shù)原理?

凝膠載體作用?采用凝膠型水溶性膳食纖維（如果膠）為載體，其吸水膨脹后在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，既增加糞便體積促進(jìn)腸蠕動(dòng)，又能在腸道表層形成保護(hù)膜，調(diào)節(jié)菌群活性23。

分段發(fā)酵調(diào)控?通過優(yōu)化果膠分子鏈降解速度，實(shí)現(xiàn)膳食纖維在胃、小腸、結(jié)腸等不同腸道區(qū)段的分階段發(fā)酵。尤其在結(jié)直腸末端仍保留發(fā)酵能力，顯著提高短鏈脂肪酸（如丁酸）的濃度，強(qiáng)化腸道末端健康34。

?二、健康效益?

改善腸道微生態(tài)?促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌增殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，維持腸道菌群平衡，同時(shí)以為凝膠的成膜保護(hù)特征，為黏膜微生態(tài)健康提供了物理和生物性健康機(jī)制可能。。

代謝調(diào)節(jié)?短鏈脂肪酸可調(diào)節(jié)腸道pH值，增強(qiáng)屏障功能，促進(jìn)腸道健康全方位改善同時(shí)輔助降低膽固醇、控制血糖水平。

疾病預(yù)防?通過緩解腸道炎癥、促進(jìn)緊密連接蛋白表達(dá)，對(duì)包括炎癥性腸病（IBD）、便秘、腹瀉等腸道健康具有潛在預(yù)防和干預(yù)作用。

?三、技術(shù)優(yōu)勢(shì)?

覆蓋全腸道?彌補(bǔ)傳統(tǒng)益生元發(fā)酵速度快、難以抵達(dá)結(jié)腸末端的缺陷，實(shí)現(xiàn)全腸段持續(xù)發(fā)酵，具有明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

靶向性設(shè)計(jì)?不同配方可針對(duì)性調(diào)節(jié)發(fā)酵速率與位置，適應(yīng)兒童、孕產(chǎn)婦等人群的腸道健康需求；也滿足了全年齡段人群的腸道健康需要，特別是在腹瀉和便秘應(yīng)用的效率上明顯具有優(yōu)勢(shì)。

?四、應(yīng)用場(chǎng)景?

泛?母嬰和全年齡段健康?針對(duì)孕產(chǎn)嬰童腸道菌群失衡、孕產(chǎn)婦便秘等問題，提供天然且安全的解決方案，同時(shí)也為全年齡段和全家腸道微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)提供安全的解決方案。

功能性食品開發(fā)?推動(dòng)低副作用干預(yù)物（如IBD輔助治療產(chǎn)品）及高附加值食品（如果膠營(yíng)養(yǎng)品）的產(chǎn)業(yè)化。

?五、技術(shù)應(yīng)用案例?

目前在全球范圍內(nèi)，安普奧果膠營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)最早系統(tǒng)提出通過凝膠型膳食纖維全腸道發(fā)酵技術(shù)開發(fā)出適配全年齡段的健康產(chǎn)品并積極推動(dòng)基于腸道微生態(tài)場(chǎng)景的各種深度研發(fā)和應(yīng)用開發(fā)，安普奧果膠營(yíng)養(yǎng)在2025年杭州嗨創(chuàng)周首次在普通消費(fèi)領(lǐng)域展示其通過分段發(fā)酵調(diào)控提升腸道微生態(tài)平衡的相關(guān)成果，也成為泛母嬰和大健康管理渠道未來優(yōu)選的產(chǎn)品解決方案重點(diǎn)方向之一。