四川
針對近日社會關注的“學校食堂絞肉機發現活蛆”事件，瀘州市江陽區市場監管局迅速行動，于5月27日清晨6點啟動專項突擊檢查，派出5個工作組采取“四不兩直”方式，同步對轄區5所學校食堂開展全覆蓋排查，全力消除食品安全隱患。
此次檢查聚焦校園食堂全鏈條管理，重點核查食材采購溯源臺賬、加工操作流程規范性、餐飲具消毒及食品留樣落實情況，并對絞肉機、切菜機、和面機等設備的內部清潔、消毒情況進行逐一查驗，嚴堵衛生死角。執法人員同步對餐具潔凈度及食材農殘、獸殘、二氧化硫、黃曲霉毒素等高風險指標進行現場快檢。檢查過程中，工作組還細致排查員工操作規范、健康管理、穿戴合規性及臺賬記錄完整性等細節，確保管理無疏漏。
下一步，江陽區市場監督管理局將持續強化校園食品安全常態化監管，通過突擊檢查、智慧平臺追溯、隨機抽檢等手段形成高壓態勢，并推動學校嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制。同時呼吁家長及社會公眾共同參與監督，發現問題及時撥打12315舉報，合力筑牢校園食品安全防線。（謝麗萍）
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