初夏時節

丁集鎮的近萬畝黃瓜迎來采收高峰期

這里的黃瓜

憑借著獨特的品質

既能在鮮食市場“大放異彩”

又能在醬菜領域“闖出一片天”

深受市場歡迎

走進丁集鎮胡莊村的一處黃瓜種植大棚，仿佛置身于一片綠色的海洋。藤蔓上掛滿了鮮嫩欲滴的黃瓜，在陽光的照耀下閃爍著誘人的光澤。種植戶李樹民正和家人穿梭其中，忙碌地采摘著成熟的黃瓜。

“我們棚里種的是‘綠寶’水果黃瓜，它皮薄脆嫩，糖度高，口感香甜，在市場上可受歡迎啦！”李樹民一邊采摘，一邊介紹。據了解，“綠寶”水果黃瓜主要銷往江浙滬地區的大中型城市的高端水果市場。

談及采收情況，李樹民打開了話匣子：“每天要采兩次，像這邊一個棚種了3000個苗子，每次能采到6筐，每筐50斤左右，一天下來能采300斤。有時候一天得采兩次！我現在種了7個棚子，大概14畝地，可即便這樣，黃瓜還是不夠賣，小販天天都盯著要?！?/p>

丁集鎮有著悠久的黃瓜種植歷史，這里的氣候和土壤條件非常適合黃瓜生長。近年來，隨著種植技術的不斷提高，丁集鎮的黃瓜品質越來越好，在市場上也樹立了良好的口碑。像李樹民這樣的種植戶，通過種植水果黃瓜，收入逐年增加，日子也越過越紅火。

醬菜加工讓丁集黃瓜“身價”漲了再漲。鮮食黃瓜在市場上供不應求，黃瓜深加工企業也沒閑著，正加足馬力生產。在丁集黃瓜產業示范園內的一家醬黃瓜生產企業——淮安市樂農食品科技有限公司，記者看到，工人們正有條不紊地忙碌著，趕制一批即將銷往上海的訂單。

“我們現在主要做酸甜辣口的醬黃瓜，這種口味很適合江浙滬地區消費者的喜好。另外，我們還推出了蜜汁黃瓜，也很受歡迎。產品既有袋裝的，也有瓶裝的。”淮安市樂農食品科技有限公司總經理周文清介紹道，“我們配套丁集小黃瓜的產量，一天大概能加工2000斤黃瓜。線上線下我們都在做銷售，銷路非常好，基本上是供不應求。醬黃瓜這個產品每年能給我們帶來將近200萬元的收入。”

黃瓜深加工不僅延長了黃瓜的產業鏈，提高了黃瓜的附加值，還為當地創造了更多的就業機會。許多村民在家門口就能找到工作，實現了增收致富。丁集鎮是遠近聞名的“黃瓜小鎮”。近年來，當地政府以黃瓜為特色產業，積極推動鄉村振興。目前，丁集全鎮以黃瓜為主的特色果蔬種植面積將近10000畝，可年產黃瓜17萬噸，每年僅鮮食黃瓜的銷售額就超過了4億元。

“我們丁集黃瓜目前已經實現了全產業鏈的發展，從育種育苗、生產種植，到后續的銷售，形成了一套完整的育繁種推一體化發展模式。”丁集鎮農村工作辦公室主任潘朝偉說，“水果黃瓜整體附加值較高，下一步，我們打算著力發展高端水果黃瓜系列，把水果型黃瓜推向高端水果市場，提高整個丁集黃瓜的附加值和品牌價值，為當地農民帶來更多的財富和幸福?！?/p>

來源：幸福淮陰

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