北京
網(wǎng)傳，只需將藍(lán)光筆、紫外線筆對(duì)準(zhǔn)果蔬輕輕一照，就能辨別出它們的農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。如果果蔬表面在用藍(lán)光筆等照射后出現(xiàn)藍(lán)光，就意味著這些產(chǎn)品上可能殘留有較多的農(nóng)藥。
事實(shí)上，不能將藍(lán)光筆、紫外線筆照射下的果蔬出現(xiàn)藍(lán)色熒光作為判定產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的依據(jù)。
某些網(wǎng)購平臺(tái)聲稱售賣的藍(lán)光筆是通過發(fā)射特定波長的藍(lán)光與果蔬中的物質(zhì)“對(duì)話”，從而達(dá)到所謂的檢測(cè)目的。這種說法是錯(cuò)誤的。雖然的確有極少數(shù)農(nóng)藥帶有熒光特性，但大多數(shù)情況下，果蔬在紫外線筆的照射下顯現(xiàn)出的藍(lán)色熒光只是這些農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的熒光物質(zhì)（如香豆素衍生物），而非農(nóng)藥殘留所致。此外，熒光物質(zhì)的多少與果蔬的新鮮程度有關(guān)，果蔬越新鮮，表面出現(xiàn)的熒光越少；放置的時(shí)間越長，表面出現(xiàn)的熒光越明顯。不僅是農(nóng)產(chǎn)品，紙張、衣服、墻壁等在紫外線筆的照射下，都可能出現(xiàn)熒光斑。
目前，可靠的果蔬農(nóng)殘快速檢測(cè)方法是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的智能快速檢測(cè)試劑盒。通過對(duì)樣品進(jìn)行簡單處理，再結(jié)合手機(jī)掃描，可在 5 ～ 15 分鐘內(nèi)完成對(duì) 6 ～ 18 種高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥的殘留檢測(cè)。
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