北京
核心提示：為提升全市食品安全水平，推動全市小餐飲干凈整潔有序，鷹潭市市場監管局采取多種措施提升小餐飲食品安全水平。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）
為提升全市食品安全水平，推動全市小餐飲干凈整潔有序，鷹潭市市場監管局采取多種措施提升小餐飲食品安全水平。
加強宣傳引導，印發小餐飲合規性經營指引1700份，對小餐飲采購、貯存、加工、制售、消毒等環節進行簡明扼要提醒，提高小餐飲經營者食品安全主體意識。強化社會共治，出臺《鷹潭市外賣騎手及內部舉報人舉報獎勵辦法（試行）》，發揮騎手及內部員工“食安哨兵”作用；發布小餐飲紅黑榜24期，對小餐飲臟亂差進行典型曝光，激勵先進、鞭策后進，引導消費者“用腳投票”，推動小餐飲加強自律、接受他律。實行以獎代補，開展上門指導與幫扶，引導激勵小餐飲業主加大投入，改造升級經營條件，上半年對25家小餐飲實施改造提升，預計發放小餐飲改造資金12萬余元。開展集中整治，出臺《鷹潭市小餐飲整治行動方案》，以鷹潭餐飲“老字號”、“網紅”店、米粉店為主，針對小餐飲存在的食品安全、環境衛生、加工過程等問題，開展全面排查集中整治，消除小餐飲食品安全隱患，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-05-28
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