“十個拳頭”包括不超過一個拳頭大小的肉類,其中含有魚、禽、肉、蛋;相當(dāng)于兩個拳頭大小的谷類,其中包括粗糧、雜豆和薯類;要保證兩個拳頭大小的奶、豆制品;不少于五個拳頭的新鮮蔬菜和水果。歌謠為:“一拳頭的肉不超過,魚禽蛋肉別太多;兩拳的谷物必須有,粗糧薯類加雜豆;兩拳的奶豆要保證,牙齒骨骼才堅(jiān)硬;五拳的蔬果不能少,通腸降脂有營養(yǎng);總量十拳最合理,別忘各自有比例。”
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