在我國(guó)民間,龍是一種文化符號(hào),人們將其視為祥瑞之獸,并且賦予其興云雨,利萬(wàn)物的職責(zé),在民間深受尊重和喜愛。同時(shí)古人又擅長(zhǎng)于天文星宿的研究和觀察,并將其與龍文化相結(jié)合。人們認(rèn)為,每逢端午時(shí)節(jié),蒼龍七宿飛升至最為“中正”的位置,而古人又十分崇尚“中,正”,所以將這一現(xiàn)象視為大吉大利的兆頭。屆時(shí)要通過(guò)隆重的儀式來(lái)慶祝。
同時(shí)端午的起源也體現(xiàn)著明顯的氣象內(nèi)涵,這個(gè)時(shí)候陽(yáng)氣盛,南方進(jìn)入雨季,北方也開啟高溫模式,昆蟲蛇蟻等頻繁出沒,古人便將五月視為“毒月”,五月五日則是“毒月毒日”,所以在端午期間流行著掛艾,躲午等傳統(tǒng),寄托了人們希望遠(yuǎn)離疾病,安康順利度夏的愿望。
當(dāng)然端午節(jié)中還融入了豐富的人文內(nèi)涵,民間流傳著紀(jì)念屈原,伍子胥,曹娥,勾踐等諸多說(shuō)法,所以端午節(jié)也是一個(gè)非常重要的紀(jì)念日。
承載著如此多內(nèi)涵的一個(gè)古老節(jié)日,使得端午期間不僅習(xí)俗多,講究也很多,這些內(nèi)容真是將端午的內(nèi)涵形象化展示出來(lái),也表達(dá)了人們對(duì)節(jié)日的祝福,端午節(jié)來(lái)臨,牢記:明日端午,牢記:1要曬,2要送,吃3樣,4不做,寓意安康吉祥多福,下面就來(lái)看看具體內(nèi)容吧~
1要曬
曬被子
端午節(jié)堪稱全民衛(wèi)生日,不過(guò)這天做衛(wèi)生,不僅是為了以干凈整潔的風(fēng)貌過(guò)節(jié),更是為了健康著想。不少地區(qū)還流行著曬被子的習(xí)俗,屆時(shí)人們要選擇通風(fēng)好,陽(yáng)光足的地方,將被子攤開懸掛上,將潮氣曬掉,也起到殺菌的目的。這個(gè)時(shí)節(jié)陰雨天氣多,室內(nèi)濕度大,這個(gè)時(shí)候把被子曬曬,可以避免發(fā)霉,對(duì)健康有益。同時(shí)也象征著驅(qū)霉避晦,迎接好運(yùn)和福氣。
2要送
送禮送祝福
端午是夏季中隆重且唯一的一個(gè)盛大節(jié)日,又適逢難熬五月,所以自古流行著走親訪友的習(xí)俗,屆時(shí)人們要帶上禮品,粽子等,互相看望,以表達(dá)關(guān)心之意,同時(shí)彼此送上美好的節(jié)日祝福。端午的主題之一便是祈福迎祥,而送禮送祝福也正是將這一主題進(jìn)行形式化的展示。所以再忙,也別忘了回家看看自己的父母,給親友們送上祝福,讓親情,友情流淌,這也是端午節(jié)的重要意義所在。
吃3樣
吃雞蛋
一方面,在過(guò)去人們的生活比較緊張,所以雞蛋在平日里吃的不多。所以端午過(guò)節(jié)了,才能吃個(gè)雞蛋,有著改善生活的意思。同時(shí)其是滋補(bǔ)身體的食物,人們希望在端午吃了雞蛋, 可以讓身體不生病,也圖個(gè)吉祥圓滿的好寓意。
1、準(zhǔn)備十幾個(gè)核桃,將其一一剝開后,將核桃皮以及其中的薄膜都保留下來(lái),并且仔細(xì)清洗掉雜質(zhì)。
2、接著將其放到鍋里,加清水泡半個(gè)鐘頭左右,直到水變成棕褐色,其中加香葉八角等香料,大火煮沸。
3、洗一些雞蛋,將火調(diào)小,雞蛋放里邊,煮十五分鐘,關(guān)火以后泡兩個(gè)小時(shí)以上,這樣煮的雞蛋不僅好吃,更營(yíng)養(yǎng)。
吃藕帶
端午的傳統(tǒng)食物中體現(xiàn)著濃濃的時(shí)令性,各地流行著不同的吃食,都是以當(dāng)下最鮮的食材為主。藕帶便是這個(gè)時(shí)節(jié)里最鮮的代表,且僅有這個(gè)時(shí)候能吃到。其清脆甘甜爽口,開胃健脾又去火,還蘊(yùn)含著路路發(fā)財(cái)之意。
1、準(zhǔn)備幾根,仔細(xì)清洗,確保表面的雜質(zhì)都去干凈,切成小片。
2、另外切一點(diǎn)瘦肉,其中加醬油,淀粉,淋一點(diǎn)油攪勻。
3、鍋里加油熱透,將肉先放里邊炒,幾秒后斷生盛出。
4、藕帶倒里邊,快炒一會(huì)兒就熟了,調(diào)入生抽,蠔油,肉也倒里邊,炒勻后,加點(diǎn)小米椒和青椒增香即可。
吃黃魚
這個(gè)節(jié)日流行著吃“5黃”的習(xí)俗,黃魚便是其一,其肉質(zhì)厚,口感嫩,刺又少,而且營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。同時(shí)其還蘊(yùn)含著飛黃騰達(dá),富貴有余等好寓意。
1、將其從里到外都進(jìn)行仔細(xì)的清理,把雜物都清掉并擦干。
2、接著在鍋里多加一點(diǎn)油,充分熱透,黃魚表面薄薄撒一層面粉,然后放到熱油中,中大火加熱,把兩面都煎到焦黃定型。
3、其中加蔥姜大蒜,接著調(diào)入醬油,醋,糖,加點(diǎn)熱水,料汁的味道濃一些,淋到魚的表面,燜十分鐘,令其入味,且湯汁收濃稠時(shí)盛出。
4不做
不出遠(yuǎn)門
首先來(lái)說(shuō)五月五日被視為“惡日”,古時(shí)人們出遠(yuǎn)門都要看看日子,因?yàn)檫^(guò)去出趟遠(yuǎn)門不容易,路途艱難,也容易遇到意外,所以要選擇吉日出行,而“惡日”顯然不太吉利。從氣候上來(lái)看,端午正值雨季,陰雨天氣頻繁,也就給出行增加了阻礙,所以說(shuō)這天最好不出遠(yuǎn)門。
不把吉祥物弄丟
在傳統(tǒng)習(xí)俗里,端午節(jié)流行著佩帶香囊,系五彩繩等飾品,其寄托著人們驅(qū)災(zāi)避疫,祈福安康好運(yùn)的愿望。所以其猶如端午節(jié)的吉祥物一般。而戴上以后是不能隨意摘下的,要在特定的時(shí)間點(diǎn)才能摘。所以屆時(shí)要保管好,不能弄丟,否則也就意味著將這份吉祥和福氣弄丟了。
不到河邊玩水
端午當(dāng)日流行著“游百病”的習(xí)俗,屆時(shí)人們要走到街上或郊外,意為趕走疾病,沾福氣和好運(yùn)。不過(guò)這個(gè)時(shí)候要盡量避開河邊,更不能去玩水,這個(gè)時(shí)候雨量大,河水上漲明顯,也就增加危險(xiǎn)性,同時(shí)河邊濕潤(rùn),蚊蟲多,在此處玩也容易被叮咬。
不直接吃隔夜的粽子
過(guò)節(jié)了,家家戶戶都要吃粽子,其并非在一天之內(nèi)就能吃完,所以人們會(huì)將其存放到冰箱里。在經(jīng)過(guò)保存之后,需要經(jīng)過(guò)重新加熱,并且要徹底熱透才能吃,一來(lái)可以恢復(fù)口感,同時(shí)也可以殺掉可能存在的細(xì)菌。另外若是聞起來(lái)有異味或是摸著發(fā)粘的話,則可能已經(jīng)壞掉了,就不要吃了。
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