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導讀

端午節臨近，馬上端午假期就來了，如今各大超市、電商平臺的粽子早已擺上貨架，但今年的銷售情況似乎不如往年火爆。

往年這個時候，超市里的粽子禮盒早已成為搶手貨，而今年卻顯得格外冷清，開超市的朋友老王表示：“今年粽子上市卻遇冷了，粽子不好賣了，往年端午節前一個星期，每天都需要補貨，如今一個星期還不如去年一天的量，賣不動了。”

端午將至，粽子上市卻遇冷，為何大家不愛吃了呢？4個原因太扎心，經過調查，我們發現以下4個原因，每一個都讓人扎心。

1、外面的粽子“黑科技”多，大家寧愿自己包?

近年來，食品安全問題備受關注，而粽子作為傳統食品，也未能幸免，許多消費者發現，市面上售賣的粽子存在不少“黑科技”。

比如從粽子的配料表里就能夠看到很多的添加劑，防腐劑，染色劑之類的“黑科技”，有的粽子在常溫下，保質期居然長達10個月，甚至一年之久。

這么長的保質期，可想而知，里面放入了多少的防防腐劑，面對這些隱患，越來越多的消費者選擇自己動手包粽子。

雖然麻煩一點，但至少食材新鮮、安全可控，一位網友表示：“現在連粽子都不敢隨便買了，還是自己包更放心。”

2、粽子價格貴

今年的粽子價格比往年更貴一些，超市里的散裝粽子，一個就要兩三塊錢，禮盒裝更是動輒上百元，不少消費者吐槽：“粽子都快吃不起了。”

一些知名品牌的粽子禮盒，包裝華麗，但實際內容物并不多，性價比極低，還有一些網紅粽子價格虛高?，比如“鮑魚粽”“松露粽”等高端粽子，價格高達幾十元一個，但味道卻未必比傳統粽子好。

相比之下，自己包粽子成本更低，一斤糯米加上配料，可以包十幾個粽子，平均一個不到兩塊，因此，越來越多的人選擇在家自制，而不是購買高價粽子。

3、買的粽子味道不好

許多消費者反映，市售的粽子味道大不如前，主要原因在于，這些粽子都是提前批量生產?出來的，為了應對端午節銷售高峰，部分廠家會在春節后就開始生產粽子，冷凍保存數月后再上市，導致口感變差。

傳統粽子講究手工制作，而工廠生產的粽子為了效率，往往采用機械化流程，導致粽子缺乏“靈魂”，吃起來口感不如手工制作的。

有些商家為了節省成本，減少蛋黃、豬肉等優質餡料的比例，甚至用香精調味，讓粽子失去原本的鮮美。

4、節日氛圍淡，年輕人不喜歡吃粽子?

粽子遇冷的另一個重要原因是如今的端午節節日氛圍越來越淡，粽子屬于高熱量食物，如今的年輕人對粽子的興趣降低。

相比春節和中秋，端午節的儀式感較弱，除了吃粽子、賽龍舟，很多年輕人對端午的其他習俗如掛艾草、佩香囊并不熟悉，導致節日氛圍不濃。

現代人更注重健康飲食，而粽子高油、高糖、高熱量，讓不少年輕人望而卻步，如今市場上各種零食琳瑯滿目，年輕人更傾向于選擇方便、新潮的食品，而非傳統的粽子。

一位95后網友表示：“粽子太膩了，吃一個就飽，而且甜粽咸粽之爭太麻煩，還不如點個奶茶外賣。”

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