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蝦球，空心菜，鴨蛋湯，真是豐富的一餐
昨天爸爸來這邊送了一些食材，還有家里種的杏子，下午寶爸就把我爸爸送回老家，正好把送節禮一起帶回去，他回來之后舅舅又搞了不少自己種的油桃。小是小了點，但是酸酸甜甜的挺好吃的，就是有點多呢，冰箱里的杏子還有不少，這又一大袋子油桃。
最近路邊賣菜的人特別多，種類也多了起來，路人說因為快要過節了嘛。好吧，確實一到節假日都非常忙碌呢，都忙著一張嘴。我看到有新鮮的活蝦，想著孩子吵著要吃的蝦球也是好久沒有做了。
還有空心菜也是挺新鮮的，爸爸昨天帶了豬肉就不需要買了，準備炸個蝦球，炒個空心菜，再用空心菜葉子燒個湯，一家人的一餐就搞定了。
空心菜去葉子之后撕碎，再拍點碎末備用。起油鍋，倒入空心菜炒至斷生，把蒜泥放進去，加一點清水炒幾下最后加豬油和鹽，再次翻炒均勻就可以出鍋了。
瘦肉切成薄片加淀粉食用油腌制一會，鴨蛋打散，鍋里放適量清水燒開之后把瘦肉片加進去，再次燒開之后把空心菜葉放進去，再把蛋液淋進去，加豬油添香，鹽提味就可以了。
蝦球好吃就是做起來有點麻煩。先把蝦處理好，加姜蒜料酒腌制起來，腌制好之后先包裹蛋液，再放面包糠里過一遍，最后才可以開始炸。先炸定型，再復炸一次就可以食用 了。如果需要做法的可以在我主頁搜搜看，之有拍過詳細的步驟的。
久違的蝦球，孩子看到太開心了，光盤了
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