“渝味360碗”美食地圖發布（主辦方供圖）

　　為加快推動重慶建設世界知名旅游目的地和國際消費中心城市，促進服務消費提質擴容，5月29日，2025重慶美食“渝味360碗”嘉年華在重慶市九龍坡區巴國城啟幕。這場美食盛宴以“舌尖渝味·全球共享”為主題，以“傳承與創新、本土與國際、產業與民生、成渝雙城攜手”為主線，多元融合“品、展、賽、演”，推出11項主題活動，參展企業超300家，全面展現重慶美食文化活力，吸引市民游客和餐飲從業者共赴狂歡。

　　重慶市商務委副主任彭和良表示，消費是穩增長的重要角色，美食是消費的重要內容。今年前4個月，重慶社會消費品零售總額同比增長4.4%，繼續領跑全國各大國際消費中心城市，其中，餐飲收入同比增長6.6%。當前全市正在大力開展消費促進活動，充分發揮餐飲促消費、惠民生、穩就業的作用，讓重慶美食更好地承載文明、傳承文化、傳播幸福。

　　本次嘉年華活動亮點紛呈，打造沉浸式豐富體驗。活動現場，重慶美食文化發展研究會會長王偉發布2025“渝味360碗”美食地圖。梁平張鴨子、大足郵亭鯽魚、榮昌鹵鵝等360道菜逐個點亮美食地圖，匯聚成重慶飲食文化的璀璨星河。

?國際友人學做重慶美食（主辦方供圖）

　　“華禮宴禮宴巴國”展演以戰國巴國文化為藍本，復原考古食譜，結合古樂戰舞與投壺互動，重現“宴飲即儀式”的莊重與趣味；“China Travel—渝味之旅”邀請外國游客學做重慶美食“渝味360碗”，通過社交媒體向全球傳播重慶的“麻辣密碼”，首日即吸引來自15個國家的百余名國際友人參與，掀起“渝菜出海”熱潮；本土樂隊旋律、渝味電影情節搭配“渝味360碗”特色美食，打造“食、樂、游”三位一體的消費新場景。

　　為重慶選拔一批烹調技藝精湛的能工巧匠和行業標兵，第十四屆“巴渝工匠”杯西式烹調決賽與“山城大廚”中式烹調師大賽同步開賽。成渝雙城大廚同臺競技，碰撞創新菜品，共同打造美食“會客廳”，推動成渝地區雙城經濟圈消費協同發展。

九龍坡區與成都市新都區簽約合作（主辦方供圖）

　　推動“美食＋文旅＋產業”深度融合，釋放出消費新動能。九龍坡區與成都市新都區簽署戰略合作協議。活動設立“成渝美食會客廳”“九龍坡美食展區”等特色展銷專區，集中推介巴國城美食街區，賴湯圓、清流王板鴨等四川非遺小吃，以及九龍坡老字號品牌。現場，前來品鑒、購買的食客絡繹不絕，氣氛火熱。

　　同時，活動開啟“一刻鐘便民消費節”，開展家電、家具進社區等便民服務，升級城市消費。

　　此外，現場還為重慶“渝味360碗”美食街區巴國城授牌，發布2025年“渝味360碗·山城人家”獲獎菜品，并舉行頒獎儀式。

　　九龍坡區商務委有關負責人表示：“‘渝味360碗’是重慶建設國際消費中心城市的重要載體。九龍坡作為重慶國際消費中心區之一，也是重慶主城都市區的‘美食高地’，擁有‘渝味360碗’美食9道、老字號美食10道、非遺美食33道，以及重慶萬象城國際美食集聚區，巴國城、直港大道等中華美食街，彩云街市、科園四路等市級美食街，還有20余個夜間美食集聚區。今年以來，九龍坡圍繞‘吃住行游購娛’六大主題，接續開展100余場線上線下促銷活動，持續唱響‘九龍坡·歡樂多’文旅品牌。此次‘渝味360碗’嘉年華活動以美食為紐帶，讓世界品味重慶的歷史厚度與創新活力，也為成渝地區雙城經濟圈協同發展注入了新動能。”（俞芳）