好糧釀好酒，匠心守初心

編輯 | 勝馬財經(jīng) 歐陽文

【原糧飄香 酒歌傳唱】5月27日至28日，2025“四季村歌”特色展演暨古井貢酒?年份原漿第五屆原糧豐收季在古井酒神廣場盛大開幕。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、古井貢酒·年份原漿糧食研究院院長韓北忠，安徽省農(nóng)墾集團有限公司副總農(nóng)藝師徐世園，安徽省農(nóng)墾集團龍亢農(nóng)場有限公司黨委書記、董事長張平，亳州市人民政府副市長薛冰；中國作協(xié)全委會委員、安徽省文聯(lián)副主席許春樵，著名詩人、云南省作協(xié)副主席雷平陽，著名詩人、浙江省作協(xié)副主席榮榮，作家、中國金融作家協(xié)會副主席蘇北，著名詩人、《詩歌月刊》主編何冰凌，安徽省攝影家協(xié)會副主席、安徽省攝協(xié)七屆主席團副主席鄭雯等文藝界嘉賓；新華網(wǎng)安徽分公司總經(jīng)理徐金平，新華網(wǎng)安徽分公司總經(jīng)理助理賈紹山等媒體嘉賓；河南金鷹酒業(yè)有限公司董事長韓學(xué)新，安徽肆連冠品牌管理有限公司總經(jīng)理劉明志等古井貢酒重點經(jīng)銷商代表；安徽省文化和旅游廳、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省各地市文旅局負責(zé)人；新華社、新華網(wǎng)等主流媒體代表；種植大戶代表；古井集團黨委書記、董事長梁金輝等古井集團及古井貢酒股份公司高管參加活動。

村歌雅韻慶豐歲 美酒飄香啟華章

薛冰在致辭中表示，希望古井貢酒持續(xù)弘揚“扎根鄉(xiāng)土、反哺鄉(xiāng)親”的優(yōu)良傳統(tǒng)，將社會責(zé)任扛在肩頭，通過“訂單農(nóng)業(yè)”讓農(nóng)戶種糧無憂、賣糧有路；種糧大戶們要嚴(yán)守古井用糧標(biāo)準(zhǔn)，全程精耕細作，筑牢古井貢酒的“糧心品質(zhì)”；古井集團要進一步深化與科研院所的合作，以科技賦能原糧種植，從基因改良、土壤改善到田管改優(yōu)，全方位探究現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級。

韓北忠表示，古井貢酒將原料品質(zhì)視為企業(yè)發(fā)展的生命力，為從源頭確保古井貢酒的卓越品質(zhì)，合作成立了古井貢酒·年份原漿糧食研究院，匯聚多領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者展開深入研究，在品種選育、綠色智能化種植、質(zhì)量把控等領(lǐng)域取得了一系列成果。未來，糧食研究院將持續(xù)以品質(zhì)為本、創(chuàng)新為魂，為古井貢酒高質(zhì)量發(fā)展寫好原糧篇章。

好糧釀好酒，匠心守初心。張平作《精耕細作第一車間 擔(dān)起“糧心”品質(zhì)》主題發(fā)言。他從“品質(zhì)源頭，更嚴(yán)格更卓越”“科學(xué)種植，更專業(yè)更綠色”“科技保障，更智能更全面”“品質(zhì)管控，更精準(zhǔn)更可靠”四方面，講述努力為“古井貢美酒”注入濃郁“龍亢糧食香”的豐產(chǎn)密碼。

倉廩實，天下安；五谷豐，萬民歡。梁金輝表示，多年來，古井貢酒通過開展訂單農(nóng)業(yè)、深化科學(xué)研究，打通了一條一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的美酒之路。未來，古井貢酒將堅持選好用好，以“糧心”筑匠心釀美酒；堅持創(chuàng)新驅(qū)動，助力產(chǎn)業(yè)升級鄉(xiāng)村振興；堅持融合發(fā)展，以文化IP激活多元價值，聚力打造“品質(zhì)求真、品行求善、品牌求美”的古井貢酒“三品”工程。

活動現(xiàn)場，薛冰、韓北忠、徐世園、梁金輝共同發(fā)布古井原糧種植基地智慧管理平臺。該平臺融合生態(tài)智慧與科技創(chuàng)新，是古井貢酒原糧種植管理的“智慧大腦”。

圖丨發(fā)布古井原糧種植基地智慧管理平臺

優(yōu)質(zhì)的“糧策”背后，離不了糧田里守望者的默默付出。為鼓勵優(yōu)質(zhì)原糧種植，古井集團在安徽產(chǎn)區(qū)優(yōu)選出古井優(yōu)質(zhì)原糧種植戶，并現(xiàn)場授牌。

圖丨古井集團黨委副書記、總裁李培輝，古井集團黨委副書記、安徽古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍為古井優(yōu)質(zhì)原糧種植戶進行授牌。

許春樵與古井集團黨委委員、股份公司常務(wù)副總經(jīng)理閆立軍共同發(fā)布古井原糧豐收大壇紀(jì)念酒。

圖丨發(fā)布古井原糧豐收大壇紀(jì)念酒

“四季村歌”特色展演活動在嘹亮悠揚的《你好，藥都》中開唱。通俗民歌《情曹操》以編鐘的肅穆長鳴叩開歷史之門，唱出曹操的雄才大略。《古井貢酒醉故鄉(xiāng)》以深情嗓音，將古井貢酒與故鄉(xiāng)情懷相融。《美麗家園》將對家園的熱愛與自豪展現(xiàn)得真摯動人。《安徽火起來》以充滿活力的嗓音，唱出對安徽發(fā)展的期盼與自豪。

圖丨活動現(xiàn)場

據(jù)悉，2025年安徽省“四季村歌”活動以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為背景，通過音樂藝術(shù)形式展現(xiàn)新時代農(nóng)村風(fēng)貌，已成為安徽省文化惠民工程的重要品牌。活動按季節(jié)劃分創(chuàng)作主題，春季以“希望的田野”展現(xiàn)春耕圖景，夏季“豐收的喜悅”突出麥?zhǔn)請鼍埃锛尽凹覉@的贊歌”反映新農(nóng)村建設(shè)，冬季“鄉(xiāng)愁的記憶”傳承非遺文化。今天，“四季村歌”特色展演走進亳州古井，唱響了喜悅的豐收之歌。

圖丨活動現(xiàn)場

非遺煥彩市集興 麥浪翻金開鐮喜

此次原糧豐收季為期2天，除上述活動外還打造了非遺市集、開鐮儀式及采風(fēng)活動。

在這場文化盛宴中，眾多匠心獨運的非遺瑰寶熠熠生輝。亳州剪紙栩栩如生、亳州木雕令人嘆為觀止、亳州面塑躍然眼前……讓廣大嘉賓與游客近距離感受到非遺魅力。

圖丨古井貢酒原糧生態(tài)基地

“開收嘍！”

在古井貢酒原糧生態(tài)基地，隨著一聲響亮的號令，數(shù)十臺大型聯(lián)合收割機一齊發(fā)動，風(fēng)吹麥浪中，古井貢酒·年份原漿釀酒專用小麥開鐮收割儀式正式開始！

圖丨原糧收割現(xiàn)場

機聲轟鳴，麥浪歡歌。大型聯(lián)合收割機在麥田里來回穿梭，滿載著金黃麥粒的運輸車顆粒歸倉，一幅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的壯美畫卷正徐徐展開。

圖丨原糧收割現(xiàn)場

古井貢酒釀酒選用的是精心選育出的優(yōu)質(zhì)軟質(zhì)冬小麥，淀粉含量高、粘著力強、色澤金黃、顆粒堅實，不僅能保證制曲時所含微生物和生物菌落結(jié)構(gòu)更加多樣和穩(wěn)定，更有利于大曲釀酒微生物群落的形成，釀造的美酒更加馥郁芬芳。

“我們建有從空中、田間到地下的三維監(jiān)測體系，通過實時監(jiān)測小麥生長的每一個關(guān)鍵時期，確保原糧的100%可預(yù)檢、可追溯、可管控。在種植過程中，農(nóng)場還會通過傳感器，實時監(jiān)測田間農(nóng)作物長勢、農(nóng)機作業(yè)、氣象信息、‘四情’（土壤溫度、濕度、鹽分、電導(dǎo)率）表現(xiàn)等，確保古井釀酒專用小麥的質(zhì)量和產(chǎn)量。”安徽省龍亢農(nóng)場農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司副總經(jīng)理孫奎宣介紹。

圖丨一望無際的原糧基地

“悠悠淮河情，風(fēng)吹麥花香。”此次開鐮儀式特別邀請媒體記者、新聞攝影學(xué)會嘉賓、詩人等走進龍亢農(nóng)場采風(fēng)，體驗麥?zhǔn)铡?/p>

圖丨體驗收麥

亳州晚報社時政部副主任陳顯鋒表示，“制好曲釀好酒，作為亳州人，我非常關(guān)心古井集團的發(fā)展，今天到古井原糧基地采訪之后發(fā)現(xiàn)古井貢酒制曲所用的麥子質(zhì)量非常高，這對以后古井集團的發(fā)展以及亳州建設(shè)華夏酒城都將奠定堅實的基礎(chǔ)。”

許春樵說，“在收割現(xiàn)場我們可以梳理出從原糧到美酒的過程。對于我們文藝工作者來說，這是深入體驗生活的一次最好的實踐。古井集團這次活動辦的別開生面，帶有非常豐富的原創(chuàng)性，也是我們以前沒有經(jīng)歷和遇到過的，真是極其美妙的一次旅程。”

“從攝影的角度來看，麥田豐收的景象很適合拍攝。古井原糧種植基地規(guī)模大、環(huán)境好，豐收景象也特別美，預(yù)祝古井貢酒的品質(zhì)再上新臺階。”安徽省攝影家協(xié)會副主席鄭雯為古井貢酒送上祝福。

圖丨表演現(xiàn)場

開鐮收割前，現(xiàn)場還舉行了村歌表演活動。《風(fēng)起淮河》《喜慶鑼鼓》《不忘初心》，淳樸善良的村民用三首村歌表達豐收的喜悅。

近年來，古井貢酒堅持“綠色釀造，智能制造”的理念，大力發(fā)展釀酒原糧基地化種植，堅持把“第一車間”設(shè)立在優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū)。目前古井貢酒原糧基地已經(jīng)覆蓋安徽亳州三縣一區(qū)。

圖丨麥田“仰望”

品千年貢酒、逛非遺集市、聽特色民歌，感豐收之喜。游客們在“四季村歌”特色展演暨古井貢酒·年份原漿第五屆原糧豐收季活動中，邂逅了一場“醉”美農(nóng)事。

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