2025年4月28日，EBC健康輕食創新大會在杭州國際博覽中心拉開帷幕。本屆大會以「洞見輕未來」為主題，吸引食品飲料、餐飲烘焙、食藥同源等產品參展。其中，初辛保鮮、星纖茶、U9健康食品、植意宇宙、托馬斯大藍莓等品牌攜突破性產品矩陣亮相，憑借輕食賦能傳統飲食的創新實踐，成為現場焦點。

U9健康食品：以精準營養定制健康方程式

U9健康食品展臺以充滿營養感的“健康數據空間站”呈現，聚焦精準營養解決方案。各式各樣的代餐、零食、飲料等產品吸引了專業觀眾的駐足了解，不僅采用天然原料，減少添加劑，注重低熱量、低糖分和高營養價值，最核心的是根據營養學原理設計，適合特定人群，如健身愛好者、減肥人群或糖尿病患者。

“經常在電視上看到很多營養餐的做法、怎么吃最健康，但是生活中確實沒有時間去做，今天看到U9這種直接把視頻里的營養餐搬到現實中來，對于我們來說就非常友好。”逛展觀眾告訴記者。據悉，U9專注于打造更專業、更科學、更好吃的健康營養餐，以健康休食、膳食補充劑、智能穿戴設備為輔助產品，為中國人提供一站式健康管理解決方案。

探索植味：瑞士匠心，重塑無麩質新風尚

瑞士品牌探索植味攜旗下生產純凈、植物基、無麩質美食亮相輕食大會，作為產品暢銷于世界多國和地區(26個)，30多款產品均擁有無麩質認證的有機蛋白無麩質意面品牌，探索植味持續為全球消費者提供美味與健康兼得的飲食新選擇。

“這款‘有機黑米螺旋面’口感如此Q彈，米香濃郁，完全沒有傳統無麩質面食的粉感或易斷的問題！”一位長期為家人尋找無麩質美食的媽媽興奮地分享，眾多專業買家、健康食品零售商及餐飲渠道代表對其產品的優良口感、穩定品質和清晰的市場定位表現出濃厚興趣，深入探討引進與合作的可能。

探索植味憑借其瑞士匠心工藝、嚴苛認證標準和對植物基營養的創新應用，正穩步引領著無麩質意面乃至健康主食的潮流。

托馬斯大藍莓：超級漿果開啟健康輕食新紀元

“我們的藍莓產自溫州，是我從小吃到大的藍莓山。”輕食大會上，在托馬斯大藍莓的展臺前，圍滿了來自小紅書的打卡博主，一邊被品牌主理人的創業故事所吸引，一邊驚艷于來自溫州的藍莓汁優質的口感。

據悉，tooomas??是魚與榆集團的高端品牌，專注于藍莓產品的深度開發，托馬斯大藍莓 ｜tooomas blueberrry是tooomas??打造的首套解決方案，主推產品“100%NFC醇正藍莓原漿”更是以不加一滴水，不加一粒糖，只有大藍莓而備受消費者喜愛。

據悉，該品牌構建了“優質種植+精深加工”的完整產業鏈，精選自適宜產區的飽滿藍莓，最大程度保留花青素、維生素等珍貴活性物質，打造出核心產品“100%NFC醇正藍莓原漿”——其花青素含量遠超普通藍莓汁數倍，成為名副其實的“抗氧化能量彈”。

Etoile星辰之霏：以科學力量助力輕盈體驗

Etoile星辰之霏展臺前人頭攢動，試飲區排起長龍。“這款茶的口感很棒，酸酸甜甜的，有花香和柑橘味，富含果酸。它用阿拉伯糖代替了蔗糖，控糖效果非常好，熱量也減半了。”一位現場體驗“星纖茶”的年輕白領分享道。據悉，該款產品不僅可以多元激活GLP-1，達到降糖阻碳的效果。

在全球健康食品、保健品及藥品管理領域，加拿大以其極為嚴苛的認證標準和對頂級原材料的嚴格把控樹立起行業標桿，來自意大利的Etoile星辰之霏品牌旗下產品都具備全球頂尖制造標準，星纖茶等產品的推出，更是將高質量聚焦食品領域的創新與突破，助力輕食行業的創新發展。

初辛保鮮：解鎖食材鮮度密碼

“我們最頭疼的就是綠葉菜的損耗，如果能將這種狀態多保持幾天，對門店運營和顧客體驗都是巨大提升。”一位注重食材品質的餐飲品牌主理人仔細觀察初辛保鮮保鮮包裝產品后表示：“看到這種科技能讓蔬果在長途運輸后依然保持飽滿狀態，感覺未來吃到更新鮮、更健康沙拉的可能性大大增加了。”

初辛保鮮以直觀的“鮮活”展示，讓與會者深刻感受到科技對食材品質的守護力量。據悉，初辛保鮮綜合食品科學和植物生理病理學，并考慮現行供應鏈各環節的條件和包裝設計的相互影響，充分考慮各品類農產品不同的后處理方式以及多樣的銷售場景，可為客戶提供定制化的保鮮包裝解決方案，旨在最大程度保證農產品的新鮮度。