時(shí)間過(guò)得真快，一轉(zhuǎn)眼就到端午節(jié)，端午節(jié)是中國(guó)的四大節(jié)日，端午節(jié)不僅是簡(jiǎn)單的節(jié)日慶祝，更是融合了歷史、民俗、健康觀念和文化精神的綜合性載體的節(jié)日，從古至今，人們都非常重視。比如很多人地方在端午節(jié)都有“賽龍舟、懸掛艾草與菖蒲、佩戴香囊（香包）、躲端午”等習(xí)俗，在全國(guó)各地還有吃粽子和鴨蛋的習(xí)慣，其實(shí)在端午節(jié)，大家要少吃粽子和鴨蛋，因?yàn)轸兆佑逐び峙矗远嗔瞬焕谙喌疤蹋贿m合夏天吃，在每年端午節(jié)，非常建議大家吃這4樣，溫陽(yáng)健脾，迎祥納百福！

第一樣：紅莧菜
紅莧菜是端午節(jié)的時(shí)令蔬菜，沒(méi)有比它更鮮嫩更適合吃的蔬菜了，因?yàn)榧t色食物具有辟邪消災(zāi)、迎接吉祥安康的寓意，同時(shí)紅莧菜還是一種溫陽(yáng)健脾的蔬菜，在端午多吃紅莧菜，對(duì)身體益處多多。
【食材準(zhǔn)備】：紅莧菜500克、蒜片10克、豬油、食鹽、雞精適量。
【制作方法】：
第一步：把紅莧菜的老葉和老莖全部都摘的扔掉，然后將紅莧菜放入清水中浸泡4分鐘后撈出，接著再用自來(lái)水將紅莧菜沖洗2-3遍即可備用。
第二步：鍋中放入適量豬油，等油燒熱后，把切好蒜片放入鍋中炸成淺黃色，然后將紅莧菜放入鍋中，大火爆炒一會(huì)兒，直到將紅莧菜炒的斷生。
第三步：接著將少許食鹽、雞精全部放入鍋中，大火將它們炒勻即可食用。炒莧菜時(shí)，莧菜會(huì)出大量湯，這湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用這湯拌飯吃，非常好吃。
第二樣：黃鱔
每年端午前后，正是黃鱔最為肥美的時(shí)候，懂得養(yǎng)生的人，會(huì)在端午前后吃2-3次黃鱔，因?yàn)辄S鱔是一種高蛋白低脂肪的魚(yú)，多吃黃鱔，不僅可以增強(qiáng)免疫，而且還具有溫陽(yáng)健脾的功效，特別是平時(shí)易生病的人，在端午節(jié)一定要多吃。比如我今天分享給大家的紅燒黃鱔，就是鱔魚(yú)最好吃的做法之一。

【食材準(zhǔn)備】：鱔魚(yú)300克、青紅椒各15克、洋蔥10克、蒜籽15克、豆瓣醬10克、生抽、白砂糖、食鹽、淀粉、食用油、花椒適量。
【制作方法】：
第一步：首先將鱔魚(yú)處理干凈，然后將鱔魚(yú)切成小片，接著再把青紅椒、洋蔥洗凈后也切成片狀備用。
第二步：將鍋燒熱后，等油溫?zé)?成熱后，將鱔魚(yú)片放入鍋中，大火將鱔魚(yú)兩面各煎1分鐘，然后再把蒜籽、青紅椒、洋蔥、花椒放入鍋中炒香。
第三步：接著將少許水、食鹽、生抽全部放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘后，最后撒上一點(diǎn)水淀粉即可起鍋食用。

第三樣：櫻桃
櫻桃是端午節(jié)的時(shí)令水果，此時(shí)成熟的櫻桃不僅甜度高，而且吃著還特別脆，并且櫻桃也是一種紅色水果，在端午節(jié)多吃櫻桃，不僅可以補(bǔ)氣血，而且還能辟邪消災(zāi)，喜歡吃櫻桃的，一定不要錯(cuò)過(guò)端午節(jié)的櫻桃。比如我今天推薦給大家的櫻桃醬，就是櫻桃最好吃的做法之一。
【食材準(zhǔn)備】：櫻桃2斤、冰糖150克、清水適量。
【制作方法】：
第一步：把櫻桃和一勺淀粉、半勺小蘇打放入水中攪拌均勻，然后將櫻桃浸泡30分鐘后撈出，接著再用自來(lái)水將櫻桃沖洗干凈。
第二步：將櫻桃對(duì)半撇開(kāi)，然后將櫻桃中的籽剝出來(lái)扔掉，也可以用去核器將櫻桃中的籽挖的扔掉。
第三步：鍋中放入適量水，然后將櫻桃、冰糖放入鍋中，接著開(kāi)大火將水煮開(kāi)后，改中小火繼續(xù)熬20分鐘。
第四步：等櫻桃醬熬的比較黏稠時(shí)，此時(shí)就要改小火，繼續(xù)熬三五分鐘，直到醬汁黏鍋鏟就可以關(guān)火，等櫻桃醬完全冷卻后即可撈出食用。

第四樣：艾草
在端午節(jié)，除了有掛艾草的習(xí)俗，其實(shí)還有吃艾草的習(xí)俗，因?yàn)榘菥哂泻芎玫臏仃?yáng)健脾、祛濕排寒的功效，在我們當(dāng)?shù)兀诙宋绻?jié)當(dāng)天必須吃艾草煮雞蛋，據(jù)說(shuō)吃了艾草煮雞蛋，在接下來(lái)的一年里都很少生病。
【食材準(zhǔn)備】：艾葉50克、雞蛋1-2個(gè)、紅棗、紅糖適量。
【制作方法】：把艾葉和紅棗都沖洗干凈，然后鍋中放入適量冷水，等水燒到溫?zé)岷螅央u蛋放入鍋中煮2分鐘后，接著再把艾葉、紅棗、紅糖全部放入鍋中，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。煮好的艾葉湯也是可以喝的。
明天端午節(jié)，少吃粽子和鴨蛋，多吃“紅莧菜、黃鱔、櫻桃、艾草”這4樣，溫陽(yáng)健脾，迎祥納百福！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。