隨著人口老齡化的不斷加劇以及生活水平的不斷提高，慢性代謝問題，特別是2型糖尿病的問題，也困擾著越來越多的中老年人，與其等到確診2型糖尿病再去控制血糖，倒不如在生活中做好調理，積極預防糖尿病的發生，防患于未然，是降低糖尿病及其并發癥風險的重中之重。

在日常生活中，除了我們積極改善膳食結構，保持健康飲食，加強運動鍛煉，控制體重等方式以外，還有沒有一些特定的營養物質，能夠有助于降低新發糖尿病風險呢？近期南方醫科大學發表的一項新研究發現，補充富含Omega-3多不飽和脂肪酸（PUFAs）的深海魚油，對于改善血糖代謝，預防中老年人糖尿病，或許是一種簡單有效的方法。

這項發表在 Food & Function 雜志上的名為“Effects of fish oil intervention on type 2 diabetes early risk novel biomarkers in healthy middle-aged and elderly adults: a double-blind randomized controlled trial”的研究，通過為期12周的隨機對照雙盲實驗，研究評估了魚油攝入對中老年人2型糖尿病早期生物標志物的影響。

在這項新研究中，研究者招募了240名健康的中老年人參與者，將這些參與者隨機分為了3個不同劑量的魚油干預組和安慰劑對照組共4個組，三個魚油干預組分別每天服用0.31g，0.62g和1.24g 的魚油，魚油中富含高純度的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）組合，對照組則不攝入任何魚油補充劑，試驗時間為期12周。

研究者收集了各組參與者的血清樣本，評估了不同劑量魚油攝入組與對照組的血清Omega-3 多不飽和脂肪酸水平以及2型糖尿病早期風險生物標識物的變化情況。

最終共有57名男性，144名女性，共計201名參與者完成了整個干預實驗，研究結果顯示，經過12周的魚油補充，服用魚油各組參與者，血清中的EPA和DHA水平都呈現出了顯著的提升，而且這種提升呈現出劑量依賴性，也就是說，服用魚油劑量越高，血清中健康多不飽和脂肪酸的水平就越高，這也表明通過攝入魚油，能夠有助于提升體內健康脂肪酸的水平。

在降低2型糖尿病風險方面，魚油干預顯著降低了參與者的空腹胰島素水平和穩態模型的胰島素抵抗指數，這個指數是評估胰島素抵抗的常用指標，它的降低表面魚油補充顯著改善了機體的胰島素敏感性，這對于改善血糖代謝，降低糖尿病發病風險至關重要。

不但胰島素抵抗有所改善，所有魚油干預組參與者的空腹血糖水平也呈現出下降的趨勢，并且與參與者補充魚油前的基線空腹血糖水平，存在顯著性差異，這也更切實地證明了魚油補充直接降低了參與者的血糖水平。

除了胰島素抵抗指數和空腹血糖之外，研究中還對一些新型的糖尿病初期標志物進行了測量評估。主要包括甘露聚糖結合凝集素絲氨酸蛋白酶1（MASP1），尿酸和高密度脂蛋白膽固醇比值（UHR）等。

MASP1是補體系統中的一種絲氨酸蛋白酶，是慢性炎癥以及免疫反應的重要標志物，這個酶的數量升高與胰島素抵抗，慢性炎癥狀況密切相關，是預測2型糖尿病發病風險的新型生物標志物。

尿酸與高密度脂蛋白膽固醇比值，近年來也被視為評估血糖代謝異常，新發糖尿病，代謝綜合征等問題的新型指標，高尿酸反應了氧化應激和炎癥的增加，而“好膽固醇”偏低的問題，也與整體血脂，血糖代謝異常密切相關，這個比值整合了兩者的風險，能夠反映代謝紊亂的整體風險。研究發現，較高的UHR與胰島素抵抗、糖調異常、糖尿病發生風險密切相關。

甘露聚糖結合凝集素絲氨酸蛋白酶1（MASP1）、尿酸與高密度脂蛋白膽固醇比值（UHR）水平，這些指標在魚油干預組中，也均呈現出下降趨勢，且與這些中老年人參與者補充魚油前的基線水平具有顯著差異。這些新型生物標志物的改善，進一步印證了魚油在降低糖尿病早期風險方面的潛力。

基于上述研究數據，研究者得出結論，適量補充魚油能夠有助于增強胰島素敏感性，維持胰島素穩態，從而降低中老年人發生2型糖尿病的早期風險。

這項研究是針對我們中國人的相關研究，進一步證明補充健康不飽和脂肪酸對于改善機體代謝，預防血糖升高的積極作用，到底應該如何合理的補充魚油呢？簡單來為大家總結幾點建議。

首先，DHA，EPA等不飽和脂肪酸，通過膳食調理也是可以加強補充的，諸多膳食指南都建議，中老年人應該每周食用2次深海魚肉，這種方式就是通過飲食補充健康不飽和脂肪酸的重要方式，除此之外，適量的攝入堅果等，也能夠有助于加強健康脂質的攝入。

對于想要服用魚油補充劑的朋友，在使用前建議先評估自身的健康狀況，并自信醫生或營養師等專業人士的意見，在確保安全和沒有使用禁忌的前提下補充才更安全。

目前市面上的魚油補充劑品種繁多，令人眼花繚亂，建議選擇大品牌，信譽良好，經過相關認證并有純度保證的產品，在選擇魚油時，建議關注EPA和DHA的含量占比，以及不含重金屬等有害物質的產品。

根據研究的結果，每天補充0.31g到1.24g魚油，均能帶來血糖代謝改善的獲益，但今天的補充劑量，還要考慮魚油補充劑的純度情況，以及個體的具體情況，總體而言，每天補充2g以內的魚油，再配合膳食攝入，一般都是比較安全合理的劑量。

不建議大劑量長期過量補充魚油，雖然魚油中富含人體所需的健康脂肪酸，但過量補充同樣也會帶來胃腸道不適，消化不良，出血風險增加等不良反應，因此，在服用魚油補充劑的同時，也要密切關注身體反應，特別是同服抗血小板藥物，抗凝藥物的朋友，更要多加注意，評估是否可以服用魚油補充劑，并做好相關凝血指標的監測。

最后需要提醒大家的一點是，雖然補充魚油顯示出了改善胰島素抵抗的健康獲益，但這絕不是預防糖尿病的唯一方法，想要減少糖尿病的發生風險，長期堅持的健康生活方式干預是必不可少的，加強健康飲食的調理，規律運動，積極控制體重，戒煙限酒，保持良好睡眠等，對于預防糖尿病和其他身體代謝風險，才是真正的，能夠帶來長期獲益的基礎，值得我們長期踐行。

希望這篇文章對于大家深入了解魚油對于血糖代謝的健康調節作用，以及如何合理補充魚油能夠有所幫助，也歡迎大家積極轉發分享，讓更多人看到更靠譜的健康科普知識。

參考文獻：

Effects of fish oil intervention on type 2 diabetes early risk novel biomarkers in healthy middle-aged and elderly adults: a double-blind randomized controlled trial. Food Funct., 2025.