? 如果以《甄嬛傳》的方式打開夏天，那首先要來一杯娘娘們都愛的楊梅荔枝飲！

作為6月限定的饞人cp，楊梅和荔枝總能俘獲一眾好評～空口吃就足夠誘人，一個接一個，等到大快朵頤后再同煮一杯冰飲，冷藏后入口，冰涼感迅速占領口腔，上顎一抿果子迸發出酸甜汁水，治愈還消暑！

食譜作者@蟲蟲和美食：

“這次無意中發現故宮下午茶有一款“馥郁紅梅妃子飲“，也就是楊梅荔枝果飲蠻特別的。正好家里有吃不完的楊梅和荔枝，好，安排起來?！?/p>

廚友@是_煩

“怎么會那么好喝，爽”

by 廚友@天天_n1wx

“太好吃（喝）了救命，這個方子贊，我不想做太多就全部配方減半，沒翻車”

by 廚友@曼達達達

“好吃味道和在故宮吃的一樣，還更好吃！”

by 廚友@清涼味

楊梅荔枝冰飲

?食譜作者：蟲蟲和美食

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用料

楊梅 650克

鹽 適量

清水 1000克

冰糖 55克

荔枝 15顆

小青檸7個

* 沒有小青檸，用一整個檸檬（黃檸檬或者大青檸也可以），注意要去籽

做法

1. 新鮮楊梅用適量鹽浸泡半小時后洗凈，放入鍋里，加1000克清水、55克黃冰糖，大火加蓋燒開。

* 熬煮的時候要加鍋蓋，不然水分會蒸發

2. 這時候來將新鮮荔枝剝殼去核，去核的時候最好是從頂部開口，保持荔枝外形的完整。（我用了放冰箱1-2天的荔枝，所以有些黑....）。

3. 大火燒開后，轉中火加蓋繼續熬煮10分鐘。

4. 放入15顆去皮去核的荔枝，燒開后再煮1分鐘就可以關火了。

5. 5-7個小青檸切片去籽，放入已經放涼的荔枝楊梅水中，入冰箱冷藏2小時以上，我這個是放冰箱冷藏一晚后取出的效果，可以直接喝。

* 一定要等飲品放涼后再加青檸，這樣不容易有苦味

6.為了顏色好看，又搭配了新鮮的荔枝和沒有煮過的楊梅，就這樣的一碗就是故宮下午茶的馥郁紅梅妃子飲了。

做過的人說

大老虎嗷嗚：

絕美！

禾寶小廚：

楊梅荔枝飲真好喝，這幾天氣溫40℃，我冰鎮了一晚上+一個上午。下午回家后喝了一口，酸酸甜甜，果肉比罐頭還好吃！

快樂張小包：

冰糖加多了，加冰塊喝剛剛好。

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編輯：橙子 碗碗

封面來源：@蟲蟲和美食