四川
為切實(shí)做好2025年中高考期間食品安全保障工作，確保廣大考生飲食安全，5月30日，四川省富順縣市場(chǎng)監(jiān)管局西城市場(chǎng)監(jiān)管所組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)承擔(dān)中高考供餐任務(wù)的13家學(xué)校食堂、供餐單位開展行政約談。
約談會(huì)上，西城市場(chǎng)監(jiān)管所要求各供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁使用高風(fēng)險(xiǎn)食材；規(guī)范加工操作流程，確保食品燒熟煮透，做好餐具消毒和食品留樣；加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，做好每日晨檢，規(guī)范個(gè)人衛(wèi)生；全面排查食品安全隱患，重點(diǎn)檢查設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)。
該所負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，各供餐單位在思想上要重視，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，在行動(dòng)上要落實(shí)，防范食品安全事故發(fā)生。各供餐單位負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)格按照各項(xiàng)食品安全制度進(jìn)行落實(shí)，為考生提供安全、營(yíng)養(yǎng)的餐食，全力保障中高考期間飲食安全。（來源：富順縣市場(chǎng)監(jiān)管局）
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