今天是農歷五月初五端午節,在此祝各位讀者朋友,端午安康!
在我的記憶中,端午節最難忘的有四件事,那就是系彩繩、采露水、插艾蒿、包粽子.....兒時,端午這天還沒亮,滿屋彌漫的棕香就會把我們“香”起來,母親會給我們幾個孩子的手腕上,系上那根漂亮的五色小彩繩。然后,鄰居的邵大媽(因為兩家關系極好,母親從小就讓我們叫她“娘”)就帶著我去太平山上“采露水”,而艾蒿,則是提前幾天就拔回來了......
20世紀40年代初,一家人在院里包粽子。
從出生到三十歲,一直住在南仲家洼318號的小趴趴房里。那時,頭著端午的前幾天,母親就會準備好包粽子的物品,粽葉、糯米和大棗要提前泡好,正如上面這張老照片一樣,在院子里忙活起來。粽葉需要到市場上買,有一次記得父親帶我到太平山的后山,去摘“菠蘿葉”。那時還小,后來好多年還都以為菠蘿樹的葉子,網上搜了一下,原來是桲欏葉的諧音,學名上應該稱之為柞樹葉,用“菠蘿葉”包出來的粽子與粽葉包的不同,是四四方方的四邊形狀。
母親包的粽子既快又好看,胡同里的老鄰居有空閑的都會來院里幫忙,歡聲笑語時常會從我家的小院里傳出,一進胡同就能聽到。到了端午這天,半夜里父母就開始忙活起來,生火拉風掀,一鍋鍋的煮粽子和雞蛋,大鍋蓋上還壓上好幾塊轉,不知道做什么用,大鍋里到底裝了多少粽子,我也不知道。天未亮,就聞到那濃濃的棕香時時飄來。母親會把一袋袋裝好的熱粽子,每個里面還有幾個粽子蛋,叫我們送到周圍的鄰居家。
那時生活條件都不太好,母親高血壓好多年,姥爺年紀也大了,下面還有三個孩子要照顧,剛上中學的哥哥就擔起了家里的很多重任。每年端午,父母煮好粽子,除了鄰居分的外,還會準備出一些,哥哥就會騎著父親的“大金鹿”到周邊去賣粽子補貼家用,大小湛山、浮山所、大小堯......,吃了不少苦,如今想想真的不容易。
從仲家洼搬到浮山后的頭幾年,父母還堅持每年端午包粽子,那時生活條件好了,不用另外準備賣的粽子了,但家里沒有大鍋灶了,就借用浮山后村一家在山腳的臨時房,女主人我叫她王姐。那時剛搬去的時候,還沒有銀川路,我家是最后一排樓,對面就是浮山。王姐家那口大鍋給父母幫了大忙,看著兩個老人忙的滿身大汗,煮了至少兩大鍋的粽子,最后分的剩下都沒幾個了。隨著銀川西路的開通,王姐家的兩間小屋也未能幸免。隔過年來,母親得了腦血栓,那一年的端午節,再也吃不到她親手包的粽子了。
07、08年,父母相繼離開了我。許多年過去了,每年到了端午的時候,還會買兩把艾蒿插在門檐上,買上幾個不同口味的粽子。但總感覺吃不出從前的味道,好像少了很多。其實,不是不好吃了,而是沒有了每年母親包的粽子香味,少了父親拉著風掀煮的味道,少出來的,那就是思念父母的味道......
20世紀40年代初,路邊粽子攤位前的兩個孩子。
近些天,農貿市場和一些集市上,端午手繩手鏈、粽葉、粽子、捆成一扎一扎的艾蒿......,無不在提示著端午節的到來。
對于越來越多的年輕人來說,端午這一天,吃一個粽子,女孩們戴上一根五彩繩或漂亮的手鏈,或許這就是他們眼中的端午節。
以前過端午,青島地區的習俗不是很多,民俗活動好像基本都與驅蟲避邪、祈福消災有關。
清代《即墨縣志》載:“端午食角黍、泛雄黃酒飲之,門懸蒲艾,人簪艾葉,兒女系五色比于臂,以辟邪。”“角黍”即粽子,“黍”是黃米,就是端午有用黃米包粽子的習俗,故帶角的黃米團稱為角黍。有的人家過節時還會喝雄黃酒,兒童不能喝酒則將酒點在耳孔里,據說可以“避蟲蛇”。而其后的艾葉和五色線,則是很多人所熟悉的了。
記得小時候,過端午時,除了雄黃酒沒喝過之外,其他幾件事是必須有的,也是畢生難忘的。
一是插艾蒿,端午的前一天,每家都會有人去山間野地里拔艾蒿。第二天的一大早插在各個門、窗上。端午這天,你會發現大小胡同里,大街小巷上,家家戶戶的門上都會插著一撮艾蒿。有些細心人家,還會用紅繩捆扎在艾蒿上。
20世紀40年代初,一個小販挑著新鮮的艾蒿沿街叫賣。
關于插艾蒿,在即墨地區曾有這樣一個傳說,是與明朝永樂皇帝朱棣有關。 傳說一年端午前,朱棣率兵到了即墨境內一村莊,看到官兵前來,一村婦驚嚇之余,懷抱一個大孩子、領著一個小孩子急匆匆地逃跑,朱棣命隨從將其帶來,追問為何抱大領小。村婦說,“長子為前房所生,小兒為自己所養,長死無后,不能對不起大姐,幼棄尚可再生”。朱棣聽后也頗有些感動,隨即從路旁拔出一把艾蒿,交待村婦回家掛在大門旁,并命令士兵看見門上插艾蒿的人家不得騷擾,村婦將這一消息告訴村人,于是家家戶戶門上插上了艾蒿,全村人皆平安無事。所以后人將艾蒿改名為艾子,即“愛子”之意,將村名改為留村。
20世紀40年代初,一些小販正在街頭售賣艾蒿和粽葉。
我小時候,艾蒿可是個好東西,端午節過了好多天才會取下來,這時候艾蒿也干透了,天氣也已經熱了。仲家洼低洼潮濕,蚊蠅自然就多。這時候就體現出艾蒿的作用了,在沒有蚊香的時候,晚上睡覺前點艾蒿、熏蚊子,這是最好的東西,幾乎家家都這樣熏蚊子過夏天,雖然也經常會嗆的難受。我會把門窗緊閉,讓艾蒿在屋里“憋”煙,別說,效果還真好。
二是給小孩子的手腕上系彩繩,紅的、黃的、綠的等各種鮮艷顏色。大人還會再三叮囑孩子,過完端午節必須在第一個下雨天,才可以摘下扔到水溝里,隨著雨水沖走,以求平安和風調雨順。
端午這天一早,還沒起床,母親就會給我們手脖子上系上五彩繩。有的人家有小孩子的,家長會在他們的手脖、腳脖上系上五彩繩。老人的說法是,五色線配成的繩子,可以避蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍等“五毒”,也叫長命線。古代我國北方一些地方民俗認為每年五月端午這天的午時,五毒開始孽生,于是便有了避五毒的習俗。
從前端午這天,婦女、小孩很多要帶香布袋,俗稱“香荷包”。
香布袋,最簡單的樣式是纏粽子。用紙殼疊成粽子形狀,到藥鋪買點香草放上,但多數是直接用的艾蒿葉子,然后用彩色絨線纏繞好,安上墜子和掛繩就做好了。端午節這天掛在胸前,玲瓏可愛,據說能避邪防病災,身上掛著一走動還會散發出陣陣香氣。
據一些老人講,直到解放前后,每到端午這天一大早,市區的很多藥鋪都會免費發放香荷包或香布袋。女孩們紛紛天不亮就結伙往那趕,生怕去晚了沒有了。
這些香布袋直到現在還能在市場上看到,也很受孩子們以及年輕女孩的喜歡。
有位熱心讀者介紹,四五十年代之前,端午節這天,青島地區的小 嫚要在頭上戴“片松xing”,學名叫“側柏”。這個沒經歷過,也是頭次聽說。
三是用露水洗臉,端午那天清晨,男女老少都會到田間、地里或半山坡去采露水,將莊稼青苗或小草、樹葉上的露珠沾到手掌上,用它擦臉、擦眼,據說可以明目、聰明,不得眼疾不生病。還會把用露水沾濕的手巾帶回家,給不能出門的老人和孩子擦臉。我上小學的時候,每年還都會跟著鄰居大娘去太平山上采露水。我們不叫采露水,都叫打露水,小時候也不懂,拿著母親給我的小手帕,學著大人的樣子,在青苗和綠葉上敲打,手帕全沾濕了就說明打著露水了。
第四就是吃粽子了,現在大家都知道過端午節吃粽子是為了紀念屈原。其實,青島過端午吃粽子的歷史并不長,據胡延竹老師介紹,因舊時青島地區并不生產水稻,交通也不發達,所以老青島當地人沒有吃粽子的風俗,吃粽子的風俗是由德占青島后的移民帶到青島的。
后來,受全國習俗影響,都開始吃粽子。但因過去青島地區只產大黃米不產糯米,所以青島人過端午節大多人家都包黃米粽子。大人們包好的大黃米粽子上鍋一煮,家中彌漫著竹香、米香與艾蒿香、荷包香匯成一片,香氣襲人心脾。小時候,母親包粽子就是糯米和黃米兩種,再后來黃米粽子就越來越少了。
母親包的粽子好看也好吃,每次都是放上一大勺子糖,吃的肚兒圓圓。相比于香香的粽子,我還特別愛吃粽子蛋,但不喜歡雞蛋黃,所以每次母親都會單獨把雞蛋清給我放到碗里。有次我問母親,我吃的雞蛋真好,都沒有雞蛋黃。母親只是笑著看著我,沒作聲。
20世紀40年代初,路邊現場包粽子的攤販。
隨著時間的遷移,老一輩的人漸漸離去,年輕人多處在快節奏的生活下,一些民俗只是徒有其表了。不少年輕人吃個粽子就覺得過了端午了,有些年輕家長給孩子買了端午繩,只覺得好看,也不知道什么意思。家門口懸有艾蒿的,也基本不是年輕人的家......傳統的東西,或許就這樣斷斷續續的淡去了。
又是一年端午日,棕香難掩思雙親。二老的音容笑貌仿佛仍在眼前,但那些幸福的味道卻已成為永遠的回憶。
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